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4、氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)：在有機(jī)物反應(yīng)中，有機(jī)物加氧去氫的反應(yīng)是氧化反應(yīng)，有機(jī)物加氫去氧的反應(yīng)是還原反應(yīng)．氧化反應(yīng)如：有機(jī)物的燃燒；烯、炔等含雙鍵、叁鍵等不飽和鍵的物質(zhì)被酸性KMnO₄等強(qiáng)氧化劑氧化；烯烴、醇、醛的催化氧化、烷烴的催化氧化生成酸等．都屬于有機(jī)物的氧化反應(yīng)．而含有不飽和鍵的有機(jī)物與氫氣的加成反應(yīng)都可以看成是還原反應(yīng)．

3、消去反應(yīng)：有機(jī)物分子在一定條件下從一個(gè)分子中脫去一個(gè)或幾個(gè)小分子物質(zhì)(如：HX、H₂O等)生成不飽和雙鍵或叁鍵，如鹵代烴和醇。

2、加成反應(yīng)：有機(jī)物分子中不飽和的碳原子跟其他原子或原子團(tuán)結(jié)合生成新的物質(zhì)的反應(yīng)，能發(fā)生加成反應(yīng)的官能團(tuán)有：碳碳雙鍵、碳碳叁鍵、碳氧雙鍵等，可以加成的物質(zhì)有：H₂、X₂、HX、H₂O和HCN等，極性分子和不對(duì)稱烯烴發(fā)生加成反應(yīng)時(shí)，應(yīng)遵循馬氏規(guī)則，即帶負(fù)電荷部分總是加在含氫較少的碳原子上。在信息題中，往往還考慮醛與醛之間的加成反應(yīng)生成羥醛類物質(zhì)。

　　 有機(jī)化學(xué)反應(yīng)種類較多，一般分為取代反應(yīng)、消去反應(yīng)、加成反應(yīng)、氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)、聚合反應(yīng)等。這其中有些反應(yīng)還包含了許多反應(yīng)。

說明：

1、取代反應(yīng)是指有機(jī)物分子中的原子或原子團(tuán)被其他原子或原子團(tuán)所代替的反應(yīng)，其產(chǎn)物一般為兩種物質(zhì)，能發(fā)生取代反應(yīng)的物質(zhì)有：烷烴、苯及其同系物、鹵代烴、醇、羧酸和酯等，有時(shí)在題目中也會(huì)出現(xiàn)一些反應(yīng)，符合取代反應(yīng)的特征，也應(yīng)歸納為取代反應(yīng)。

10、苯酚俗稱石炭酸，可與濃溴水發(fā)生取代反應(yīng)生成三溴苯酚白色沉淀，也可和濃硝酸發(fā)生取代反應(yīng)生成三硝基苯酚，還能和三氯化鐵作用顯紫色，利用這一性質(zhì)可檢驗(yàn)苯酚或三氯化鐵的存在。

9、醇羥基、酚羥基以及羧酸羥基性質(zhì)比較：醇羥基顯中性，能與活潑金屬反應(yīng)，但不與氫氧化鈉和碳酸鹽等反應(yīng)；酚羥基顯弱酸性，其酸性比碳酸的酸性弱，可與活潑金屬和氫氧化鈉反應(yīng)，也可與碳酸鹽反應(yīng)，但無氣體放出；羧酸羥基顯酸性，低碳原子的酸性比碳酸強(qiáng)，可與活潑金屬和氫氧化鈉反應(yīng)，也可與碳酸鹽、碳酸氫鹽等反應(yīng)放出二氧化碳?xì)怏w�？衫�用這些性質(zhì)判斷有機(jī)物結(jié)構(gòu)中羥基的類別和個(gè)數(shù)。

8、鹵代烴在氫氧化鈉水溶液中發(fā)生水解反應(yīng)，而在氫氧化鈉醇溶液中則發(fā)生消去反應(yīng)；酯可以在酸性條件下水解，也可以在堿性條件下水解，但產(chǎn)物不完全相同，水解程度也不一樣。

7、能發(fā)生消去反應(yīng)的物質(zhì)是鹵代烴和醇，發(fā)生消去反應(yīng)的條件是：與官能團(tuán)所連碳原子相鄰碳原子上有氫存在，發(fā)生消去反應(yīng)后生成不飽和雙鍵或叁鍵。

6、既能被氧化又能被還原的物質(zhì)一般為醛，醛被還原為醇，而被氧化為酸。醛具有較強(qiáng)的還原性，能被新配制的銀氨溶液、氫氧化銅懸濁液等所氧化生成相應(yīng)的羧酸，可利用醛的這一性質(zhì)鑒別醛基的存在。

5、能夠連續(xù)氧化的有機(jī)物有烯烴和醇，其中醇發(fā)生氧化反應(yīng)的條件是與羥基相連的碳原子必須有氫存在，而連續(xù)氧化時(shí)醇羥基必須連在1號(hào)位，氧化時(shí)先氧化成醛再氧化成酸。