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1、B　 2、B　 3、AC　 4、C　 5、B　 6、D　 7、AC　 8、BD 　9、AD　 10、D

15、由葡萄糖發(fā)酵可制得乳酸，為研究乳酸的分子組成和結(jié)構(gòu)，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)：

(1)稱取乳酸0.90g，在某狀況下使其完全氣化，已知相同狀況下，同體積氫氣為0.02g，則乳酸的相對(duì)分子質(zhì)量為______.

(2)若將上述乳酸蒸氣在氧氣中燃燒只生成CO₂和H₂O(氣)，當(dāng)全部被堿石灰吸收時(shí)，堿石灰增重1.86g，若將此產(chǎn)物通入過(guò)量石灰水中，則會(huì)產(chǎn)生3.00g白色沉淀，則乳酸的分子式為______.

(3)另取0.90g乳酸若跟足量金屬鈉反應(yīng)，生成H₂224mL(標(biāo)況下)，若與足量Na₂CO₃反應(yīng)生成112mL CO₂(標(biāo)況下)，則乳酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可能是______或______.

(4)乳酸可跟乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，其質(zhì)量比是3:2，且酯化發(fā)生在乳酸的鏈中，則乳酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為________.

(5)葡萄糖發(fā)酵只生成乳酸，其化學(xué)方程式為______________________________.

(6)乳酸與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式為______________________________.

[能力訓(xùn)練答案]

14、測(cè)定污水的生物需氧量(BOD)的步驟是：取一定體積的污水與體積一定且含氧量

一定的NaCl標(biāo)準(zhǔn)溶液混合，在20⁰C下密閉保存5天后測(cè)定混合體系消耗掉O₂量，即一定體積污水中的BOD.

已知20⁰C常壓下O₂在純水中的溶解度為0.00928g/L；魚在含氧量<0.004g/L水中不能生存，經(jīng)測(cè)定，某污水中含0.0010%的有機(jī)物(該有機(jī)物化學(xué)式表示為C₆H₁₀O₅，摩爾質(zhì)量162g/mol)問(wèn)魚類在這種水里能否生存？試通過(guò)計(jì)算來(lái)回答.

13、玉米芯里的有機(jī)物在稀硫酸或鹽酸的作用下有木糖C₅H₁₀O₅(屬于多羥基醛)生

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 CH-CH 　O

成.木糖在酸的作用下生成糖醛，其結(jié)構(gòu)式為H-C　　 C-C-H，糠醛可以與苯酚在一

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 O

定條件下(催化劑、加熱)生成類似酚醛樹脂，它是一種重要的化工原料.

(1)寫出木糖生成糠醛的化學(xué)方程式_______________________________________.

(2)寫出苯酚與糠醛生成糠醛樹脂的化學(xué)方程式_____________________________.

(3)木糖經(jīng)催化加壓氫化可生成(用結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式表示)_________________________.

它的名稱是________.

12、根據(jù)以下事實(shí)把結(jié)論填在橫線上：

(1)葡萄糖與鎂粉在隔絕空氣條件下加熱，生成H₂、MgO、焦碳，說(shuō)明葡萄糖由______元素組成.

(2)葡萄糖能與新制氫氧化銅，銀氨溶液反應(yīng)生成葡萄糖酸，取0.1mol葡萄糖與足量銀氨溶液作用可產(chǎn)生21.6g銀，說(shuō)明葡萄糖分子中含______個(gè)______基；

(3)葡萄糖在催化劑存在下被氫氣還原為正已六醇，說(shuō)明葡萄糖分子中碳鏈形狀為______；

(4)葡萄糖有與乙酸作用生成五醋酸葡萄酯，說(shuō)明葡萄糖分子含______個(gè)______基.

(5)據(jù)比葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為__________.

(6)說(shuō)明葡萄糖屬于糖類的依據(jù)是________.

A、烴的含氧衍生物　　　　 B、有無(wú)甜味　　　　 C、分子組成符合C_n(H₂O)_m

D、多羥基醛

(7)因葡萄糖______，故它是單糖.

11、在葡萄糖溶液中有一種環(huán)狀結(jié)構(gòu)的葡萄糖分子，分子式也是C₆H₁₂O₆.在溶液中

存在下列平衡：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 O

CH₂-CH-CH-CH-CH-CHO　　 CH₂-CH-CH-CH-CH-CH

OH　 OH　 OH　 OH　 OH 　　　　　OH　　　　 OH　 OH　 OH　 OH

　　　 (甲)　　　　　　　　　　　　　　　 (乙)

(1)在上述平衡中的環(huán)狀結(jié)構(gòu)(乙)的分子是通過(guò)鏈狀結(jié)構(gòu)(甲)分子中的________基和________基之間發(fā)生________反應(yīng)而生成的.

(2)要制備一種鏈羥基醚CH₃CH-O-CH₂CH₃，試寫出由兩種簡(jiǎn)單的有機(jī)物合成該

　　　　　　　　　　　　　　　 OH

羥基醚的化學(xué)方程式___________________________________________________.

10、下列說(shuō)法正確的是(　　 )

A、碳水化合物都符合通式C_n(H₂O)_m.

B、 符合通式C_n(H₂O)_m都是碳水化合物.

C、 糖類物質(zhì)都有甜味.

D、單糖都不能水解，二糖都能水解.

9、下列物質(zhì)中，在一定條件下，既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)又能發(fā)生水解反應(yīng)的是(　　 )

A、HCOOC₂H₅　　　 B、葡萄糖　　　　 C、蔗糖　　　　　 D、麥芽糖

8、在一定條件下由葡萄糖制已六醇的反應(yīng)屬于(　　 )

A、消去反應(yīng)　　　　 B、還原反應(yīng)　　　 C、氧化反應(yīng)　　　 D、加成反應(yīng)

7、在酸性條件下可水解生成分子量相同的兩種有機(jī)物是(　　 )

A、蔗糖　　　　　　 B、麥芽糖　　　　 C、甲酸乙酯　　　 D、乙酸乙酯