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題目列表(包括答案和解析)

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26、(4分)下表是某食品包裝袋上的說明,從表中的配料中分別選出一種物質(zhì)填在相應的橫線上。

品 名
×××
配 料
鮮雞蛋、精面粉、白砂糖、精煉植物油、奶油、奶粉、食鹽、檸檬汁等
保質(zhì)期
240天
生產(chǎn)日期
標于包裝袋封口上

①富含蛋白質(zhì)的是___________________。

②富含糖類的是_______________________。

③富含油脂的是_____________________

④富含維生素的是_____________________。

試題詳情

25.(12分)某學生進行蔗糖水解實驗,并檢驗水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖。該生擬定如下操作:

A.取一只試管制取Cu(OH)2沉淀備用;B.再加入3ml-5mlH2SO4;C.再加入3ml-5mlNaOH溶液;D.加入NaOH溶液中和其中的硫酸;E.加入稀硫酸中和其中的氫氧化鈉;F.把氫氧化銅沉淀加入溶液中;G.加熱煮沸幾分鐘;H.加熱至沸,觀察之;I.取一支試管加入少量蔗糖溶液。

⑴從上述操作中選擇必要的若干步,按實驗正確順序填入下列空格中:

A-(   )-(   )-(   )-(  )-(  )-(  )

⑵寫出蔗糖水解的化學方程式        。

⑶寫出用氫氧化銅檢驗葡萄糖的化學方程式           

試題詳情

24.(8分)下列有機實驗操作或敘述中不正確的是            (填寫代號)。

A.乙酸乙酯中的少量乙酸可用飽和碳酸鈉溶液除去

B.蔗糖水解時應用濃硫酸作催化劑

C.在雞蛋白溶液中滴入濃硝酸,微熱會產(chǎn)生黃色物質(zhì)

D.在植物油中滴入溴水,溴水會褪色

F.用食醋除去暖水瓶中的薄層水垢

G.用(Na2SO4)溶液洗滌餐具上的油污

H.用灼燒并聞氣味的方法區(qū)別純棉織物和純毛織物

試題詳情

23、現(xiàn)在,我們把無污染、無公害的食品叫做綠色食品。而最初,專家把綠色植物通過光合作用轉(zhuǎn)化的食品叫做綠色食品,海洋提供的食品叫做藍色食品,通過微生物發(fā)酵制得的食品叫做白色食品。根據(jù)最初的說法,下列屬于綠色食品的是          (   )。

A.大米    B.海帶     C.食醋     D.食鹽

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22.有關(guān)合金的說法不正確的是                       (  )

 A.合金的熔點比它的各成分金屬的熔點低  

B.合金一定是金屬熔合而成的物質(zhì)

C.合金的硬度和強度一般比純金屬大    

D.硬鋁、黃銅、鋼等均為合金

試題詳情

21、阿司匹林又名乙酰水楊酸,推斷它不應具有的性質(zhì)             (   )

A、與NaOH溶液反應    B、與金屬鈉反應 

C、與乙酸發(fā)生酯化反應D、與乙醇發(fā)生酯化反應

試題詳情

20、下列關(guān)于水的說法正確的是                       (   )

A、我們平時應多飲用很純凈的水,防止有毒物質(zhì)進入體內(nèi)

B、所有天然水都不能飲用

C、人體內(nèi)含有約2/3體重的水,故人每天不用喝水也可

D、人類可利用的水只占自然界的水極少量,我們應節(jié)約用水

試題詳情

19、葡萄糖是一種單糖的主要原因是                     (   ) 

A、它的相對分子質(zhì)量較小        B、不能水解為更簡單的糖

C、它是一種結(jié)構(gòu)簡單的多羥基醛     D、分子里只有一個還原性的官能團

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18、下列物質(zhì)屬于純凈物的是                       (   )

A、石油     B、煤油      C、甘油     D、牛油

試題詳情

17、下列物質(zhì)既可以做防腐劑,又可以做調(diào)味劑的是              (   )

A、食鹽 B、苯甲酸鈉  C、檸檬黃 D、味精

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