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14．下列敘述正確的是　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(　　 )

　　　 A. 取淀粉和稀硫酸共熱后的溶液，加入新制銀氨溶液共熱，沒有銀鏡產(chǎn)生，證明淀粉尚未水解成葡萄糖

　　　 B. 結(jié)構(gòu)式為的有機物，可以在稀硫酸

催化下發(fā)生水解反應(yīng)，但水解產(chǎn)物只有一種

　　　 C. 油脂的水解反應(yīng)又叫皂化反應(yīng)

　　　 D. 在苯環(huán)上有一個-OH，一個式量為43的烴基，屬于酚類的同分異構(gòu)體有3種

13．在一定條件下，同一物質(zhì)不能自身相互發(fā)生反應(yīng)的是　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A. 乙醇　　　　　　　　 B. 氨基酸　　　　　　　　　　 C. 乙烯　　　　　　　　 D. 硬脂酸甘油酯

12. B　 解析：B中，C₂H₂、C₈H₈最簡式相同。

12．下列各組物質(zhì)中，總質(zhì)量一定時，不論按何種比例混合， 完全燃燒后生成水的質(zhì)量為一常量，且與CO₂的比值一定的一組物質(zhì)是　　　　　　　　　　　 　　　　　(　　 )

　　 A. 甲烷和乙烯　　 B. 乙炔和苯乙烯　　 C. 乙醛和葡萄糖　　 D. 甲醛和乙二醇

11．下列各糖能發(fā)生水解，且屬于還原性糖的是　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A. 葡萄糖　　　　　　　　　 B. 蔗糖　　　　　　　　 C. 麥芽糖　　　　　　　　　　 D. 纖維素

10．下列物質(zhì)可以使蛋白質(zhì)變性的是　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　(　　 )

　　　 ① 福爾馬林　 ② 酒精　　 ③ 高錳酸鉀溶液　 ④ 硫酸銨　 ⑤ 硫酸銅　 ⑥ 雙氧水　 ⑦ 硝酸

　　　 A. 除④⑦外　　　　　　　　 B. 除③⑥外　　　　　　　　 C. ①②⑤　　　　　　　　　　 D.除④外

9．油脂水解后的一種共同產(chǎn)物是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A. 硬脂酸　　　　　　　　　 B. 甘油　　　　 　　　 C. 軟脂酸　　　　　　　　 　 D. 油酸

8．下列變化肯定屬于不可逆的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A. 電離　　　　　　　　 B. 水解　　　　　　　　 C. 鹽析　　　　　　　　 D. 蛋白質(zhì)變性

7．生命起源的研究是世界性科技領(lǐng)域的一大課題，科學家模擬幾十億年前地球的還原性大氣環(huán)境進行紫外線輻射實驗(當時無臭氧層)，認為生命起源的第一層次是產(chǎn)生了與硝基化合物可能為同分異構(gòu)體的物質(zhì)，這物質(zhì)是　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A. 醇類　　　　　　　　 B. 羧酸類　　　　　　　　　　 C. 糖類　　　　　　　　 　 D. 氨基酸

6．乙酸、丙酮、丁醛、葡萄糖的混合物，含碳66%，則含氧元素的質(zhì)量分數(shù)為(　　 )

　　 A. 23%　　　　　　　 B. 30%　　　　　　　 C. 27%　　　　　　　 D. 33%