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25、下列物質(zhì)都是常見的食品添加劑，但使用時必須嚴格控制用量的是(　　 )

A．NaNO₂　　　　 B．食醋　　　　　 C．蔗糖　　　　　 D．料酒

24、變質(zhì)的油脂有難聞的哈喇味，為防止食品變質(zhì)，在包裝時用透氣的紙制成紙袋，此紙袋制作時加入一種物質(zhì)，此物質(zhì)經(jīng)檢驗含有高活性的鐵粉或硫酸亞鐵，你認為這枚紙袋的作用是(　　 )

A．漂白劑　　　　 B．營養(yǎng)劑　　　　 C．脫氧劑　　　　 D．干燥劑

23、長期食用下列食物，可能引起人體酸中毒的是(　　 )

A．魷魚干　　　　 B．菠菜　　　　　 C．蘋果　　　　　 D．西瓜

22、抗酸藥的種類很多，通常含一種或幾種能中和鹽酸的化學物質(zhì)，而胃酸(主要成分是鹽酸)過多的人需服用此類藥，則此類藥中不能含有下列哪種物質(zhì)(　　 )

A．碳酸鎂　　　　 B．氫氧化鋁　　　 C．碳酸氫鈉　　　 D．氫氧化鈉

21、人體所需的微量元素不包括(　　 )

A．碘　　　　　　 B．鈣　　　　　　 C．鋅　　　 　　　D．鐵

20、壞血病患者應該多吃的食物是(　　 )

A．水果和蔬菜　　 B．魚肉和豬肉　　 C．雞蛋和鴨蛋　　 D．糙米和肝臟

19、下列關(guān)于藥物的使用，不正確的是(　　 )

A．使用青霉素前一定要進行皮膚敏感試驗　 B．為使藥物易于吸收，最好用茶水服用

C．少量鴉片可以作鎮(zhèn)痛藥，過量則會中毒　 D．青霉素是一種高效的抗菌消炎藥

18、市場上出售一種加酶的洗衣粉，它是在洗衣粉中加入少量的堿和蛋白酶制成的。蛋白酶的活性很強，衣物的汗?jié)n、血跡以及人體排放的蛋白質(zhì)、汗?jié)n等遇到它，都能水解除去。下列衣料中，不能用加酶的洗衣粉洗滌的是(　　 )

A．棉花織品　　 B．晴綸制品　 　　C．蠶絲織品　　　 D．尼龍制品

17、維生素C俗名抗壞血酸，在人體內(nèi)有重要功能：維持細胞間質(zhì)的正常結(jié)構(gòu)、促進傷口愈合、幫助氨基酸吸收、增強對傳染病的抵抗力等。它的結(jié)構(gòu)如下圖，關(guān)于維生素C的說法正確的是(　　 )

A．維生素C的分子式為C₆H₇O₆

B．1mol維生素C可以與4mol乙酸發(fā)生酯化反應

C．維生素C又名抗壞血酸，因為它含有羧基

D．維生素C很穩(wěn)定，不容易發(fā)生氧化反應

16、下列物質(zhì)既能和鹽酸反應又能和氫氧化鈉溶液反應的是(　　 )

A．油脂　　　　 B．二氧化硅　　　 C．碳酸鈣　　　　 D．氨基酸