金版教程高中新課程創(chuàng)新導(dǎo)學(xué)案高中生物人教版
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[例1] 纖維素是一種重要的膳食纖維，自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖，對(duì)植物源食品的質(zhì)地影響很大。下列關(guān)于纖維素的敘述正確的是（
D
）A.是植物和藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分B.易溶于水，在人體內(nèi)可被消化C.與淀粉一樣都屬于多糖，二者的基本組成單位不同D.水解的產(chǎn)物與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀
答案：D
解析：藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分是肽聚糖，A錯(cuò)誤；纖維素不溶于水，人體內(nèi)沒(méi)有分解纖維素的酶，不能被消化，B錯(cuò)誤；纖維素與淀粉的基本組成單位都是葡萄糖，C錯(cuò)誤；纖維素水解的產(chǎn)物是葡萄糖，葡萄糖是還原糖，能與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，D正確。
[例2] 桑椹果實(shí)在成熟過(guò)程中葡萄糖含量和淀粉含量的變化如圖所示，下列相關(guān)敘述正確的是（
D
）A.據(jù)圖分析可知，果實(shí)中淀粉分解是葡萄糖增加的主要原因B.此實(shí)驗(yàn)中，需在果實(shí)發(fā)育的五個(gè)階段各取一個(gè)果實(shí)進(jìn)行打孔取樣C.果實(shí)中淀粉和纖維素的基本單位的連接方式相同D.淀粉水解的過(guò)程，需要水分子參與
答案：D
解析：果實(shí)成熟過(guò)程中，可能還有其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，A錯(cuò)誤；應(yīng)取多個(gè)果實(shí)取樣，避免偶然誤差，B錯(cuò)誤；淀粉和纖維素的基本單位都是葡萄糖，但連接方式不同，C錯(cuò)誤；淀粉水解需要水分子參與，D正確。
