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題目列表(包括答案和解析)

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20、在實(shí)驗(yàn)室中檢驗(yàn)是否含有葡萄糖的方法是:(1)在試管中加入幾毫升     溶液,滴加      溶液4-5滴,可看到          現(xiàn)象。(2)立即加入適量的待測溶液,在酒精燈上加熱至沸,觀察到         現(xiàn)象,即可證明含有葡萄糖

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19、取少量蔗糖放于試管中加熱一段時間后,管口有小水珠生成,同時試管中留下黑色的炭粉,由此可斷定蔗糖中含     元素,屬于     化合物。

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18、有機(jī)高分子化合物是指       很大的有機(jī)物,簡稱有機(jī)高分子。

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17、根據(jù)是否含有碳元素,可將化合物分為有兩大類             。

         都含有碳元素,比如          等。

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16、長期以精米為主食而副食又單調(diào)的人容易患腳氣病是因?yàn)樯攀持腥鄙?   )

A、維生素A    B、維生素B1      C、維生素   D、維生素C

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15、蛋白質(zhì)在人體內(nèi)(    )

A、緩慢氧化分解成,提供人體所需要的能量

B、參與人體內(nèi)的新陳代謝過程,最終都轉(zhuǎn)化為尿素排出體外

C、直接轉(zhuǎn)化為人體所需要的蛋白質(zhì)

D、在人體內(nèi)酶物質(zhì)的作用下,先分解成氨基酸,被人體吸收后重新合成

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14、既是構(gòu)成人體細(xì)胞的物質(zhì)基礎(chǔ),也是生命現(xiàn)象的重要物質(zhì)基礎(chǔ)的是(   )

A、淀粉     B、蛋白質(zhì)     C、脂肪      D、維生素

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13、下列對黃瓜的烹調(diào)方法能保證人體對維生素C攝入量最多的是(   )

A、切成片在水中浸泡后生食     B、在沸水中煮熟

C、加食醋涼拌生食         D、煮熟后保溫半小時后食用

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12、已知的維生素有20多種,它們多數(shù)在人體內(nèi)不能合成,需要從食物中攝取,人體缺乏下列哪種維生素,會引起夜盲癥(   )

A、維生素A   B、維生素B1   C、維生素C    D、維生素D

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11、下列物質(zhì)中不含有油脂的是(   )

A、葵花籽    B、大豆        C、味精     D、花生仁

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