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15．如圖是兩位同學(xué)制果酒和果醋時(shí)使用的裝置．同學(xué)甲用A（帶蓋的瓶子）裝置制葡萄酒，同學(xué)乙用B裝置，制果酒階段充氣口用夾子夾緊外，排氣的橡膠管也用夾子夾住，并且每隔12h左右松一松夾子放出多余的氣體．制果醋階段適時(shí)向充氣口充氣．經(jīng)過20天左右，兩位同學(xué)先后完成了自己的發(fā)酵制作．據(jù)此回答有關(guān)問題：
（1）酵母菌與醋酸桿菌在結(jié)構(gòu)上的最大區(qū)別是后者無核膜．從制酒和制醋兩階段對(duì)裝置的處理判斷，酵母菌和醋酸桿菌的異化作用類型依次兼性厭氧型、需氧型．
（2）B裝置中排氣口要通過一個(gè)長而彎曲的膠管與瓶身相連，這樣做的原因是防止污染．
（3）葡萄汁為酵母菌、醋酸桿菌等微生物的生長提供的營養(yǎng)成分是碳源、氮源、水、無機(jī)鹽和生長因子．
（4）制作過程中一般不需要額外添加酵母菌和醋酸桿菌即可完成．為了提高果酒品質(zhì)也可在果汁中加入人工培養(yǎng)的酵母菌．利用選擇培養(yǎng)基可分離獲得較為純凈的酵母菌菌種，如在培養(yǎng)基中加入青霉素可以從細(xì)菌和酵母菌的混合液中分離出酵母菌．
（5）用反應(yīng)式表示出制酒過程剛開始時(shí)發(fā)生的主要化學(xué)反應(yīng)：C₆H₁₂O₆+6H₂O+6O₂$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量．

14．在DNA粗提取與鑒定實(shí)驗(yàn)中，將過濾獲得的紗布上含有的DNA的黏稠物（含有較多雜質(zhì)）分別處理如表：

序號(hào)	操作過程
①	放入2mol/L的NaCl溶液，攪拌后過濾
②	再加0.14mol/L的NaCl溶液，攪拌后過濾
③	再加入冷卻的、同體積的95%酒精溶液，用玻璃棒沿著一個(gè)方向攪拌，卷起絲狀物

上述操作過程正確的是（　�。�

A．

①②

B．

①②③

C．

①③

D．

②③

13．下列說法錯(cuò)誤的是（　�。�

	A．	在探究果膠酶用量的實(shí)驗(yàn)中，是通過設(shè)置梯度來確定最適宜用量的
	B．	植物、霉菌、酵母菌和細(xì)菌的細(xì)胞壁均能被果膠酶分解
	C．	通過測(cè)定濾出的蘋果汁的體積大小可以判斷果膠酶活性的高低
	D．	人們使用果膠酶、纖維素酶等來解決制作果汁面臨的問題

12．下列關(guān)于各種酶的敘述正確的是（　�。�

	A．	毛霉分泌的酶能使豆腐中的蛋白質(zhì)分解
	B．	加酶洗衣粉可以洗滌毛料，絲綢等質(zhì)地的衣服
	C．	纖維素酶能分解剛果紅，產(chǎn)生透明圈
	D．	果膠酶能分解細(xì)菌的細(xì)胞壁

11．如表表示某培養(yǎng)基的配方，下列敘述正確的是（　�。�

成分	蛋白胨	葡萄糖	K2HPO4	伊紅	美藍(lán)	蒸餾水
含量	10g	10g	2g	0.4g	0.065g	1000mL

	A．	從物理性質(zhì)看該培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基，從用途看該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基
	B．	培養(yǎng)基中屬于碳源的物質(zhì)主要是葡萄糖，屬于氮源的物質(zhì)是蛋白胨
	C．	該培養(yǎng)基缺少提供生長因子的物質(zhì)
	D．	該培養(yǎng)基調(diào)節(jié)合適的pH后就可以接種

10．如表為鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基配方，關(guān)于其成分的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�

	A．	該培養(yǎng)基為固體培養(yǎng)基		B．	CMC-Na提供氮源
	C．	酵母膏和土豆汁中含有生長因子		D．	蒸餾水使用前無需滅菌

9．若大腸桿菌和圓褐固氮菌（一種自生固氮菌）混合在一起，采用下列哪組培養(yǎng)基，可以將它們分離（　　）

	A．	加食鹽的培養(yǎng)基和蛋白胨培養(yǎng)基
	B．	伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基和無氮培養(yǎng)基
	C．	液體培養(yǎng)基和斜面培養(yǎng)基
	D．	伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基和加青霉素的培養(yǎng)基

8．關(guān)于滅菌和消毒的理解不正確的是（　�。�

	A．	滅菌是指殺滅環(huán)境中一切微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子
	B．	消毒和滅菌實(shí)質(zhì)是相同的
	C．	接種環(huán)用灼燒法滅菌
	D．	高溫消毒的原理是破壞了微生物細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)和核酸

7．下列關(guān)于制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的敘述中，錯(cuò)誤的是（　�。�

	A．	操作順序?yàn)榕渲婆囵B(yǎng)基、分裝、滅菌、調(diào)節(jié)pH、倒平板
	B．	瓊脂在制備固體培養(yǎng)基時(shí)，可作為凝固劑
	C．	將培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時(shí)進(jìn)行倒平板
	D．	將培養(yǎng)基趁熱倒平板在酒精燈火焰旁進(jìn)行

6．圖為利用生物技術(shù)獲得生物新品種的過程示意圖．據(jù)圖回答：

（1）隨著科技發(fā)展，獲取目的基因的方法也越來越多，如乙圖中的“抗蟲基因”是利用甲圖中的方法獲取的，該方法稱為PCR技術(shù)．此過程中所使用的酶是耐高溫DNA聚合酶．除酶外還需要加入引物，其原因是DNA聚合酶不能從頭合成，只能將單個(gè)脫氧核苷酸連接到DNA鏈上
（2）在培育轉(zhuǎn)基因植物的研究中，卡那霉素抗性基因（kanr）常作為標(biāo)記基因，只有含卡那霉素抗性基因的細(xì)胞才能在卡那霉素培養(yǎng)基上生長．乙圖為獲得抗蟲棉技術(shù)的流程．A過程需要的酶有限制酶、DNA連接酶．圖中將目的基因?qū)�入植物受體細(xì)胞采用的方法是農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法．C過程的培養(yǎng)基除含有必要營養(yǎng)物質(zhì)、瓊脂和激素外，還必須加入卡那霉素．
（3）離體棉花葉片組織經(jīng)C、D、E成功地培育出了轉(zhuǎn)基因抗蟲植株，此過程涉及的細(xì)胞工程技術(shù)是植物組織培養(yǎng)，該技術(shù)的原理是植物細(xì)胞的全能性．
（4）檢測(cè)目的基因是否轉(zhuǎn)錄出mRNA的具體方法是使用標(biāo)記的目的基因與提取出的mRNA分子做分子雜交．
（5）科學(xué)家將植物細(xì)胞培養(yǎng)到胚狀體，包上人工種皮，制成了神奇的人工種子，以便更好地大面積推廣培養(yǎng)．