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用秋水仙素處理二倍體西瓜幼苗獲得四倍體植株．則（　�。�

下列不屬于腐乳制作過程中防止雜菌污染的操作是（　�。�

在腐乳制作的過程中，加鹽腌制的目的是為了（　�。�

當(dāng)T淋巴細(xì)胞受到抗原刺激而活化后增殖、分化，形成具有潛在增殖能力的（　�。�

現(xiàn)代腐乳生產(chǎn)是在嚴(yán)格無菌的條件下，將優(yōu)良毛霉菌種直接接種在豆腐上．這樣做的目的是（　�。�

腫瘤壞死因子（TNF）是人體內(nèi)免疫系統(tǒng)的組成部分，它在殺傷腫瘤細(xì)胞的同時也參與對關(guān)節(jié)的攻擊，引起風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎．腫瘤壞死因子抑制劑能與TNF結(jié)合，競爭地抑制TNF與其受體結(jié)合，而TNF只有在與其受體結(jié)合后才能產(chǎn)生對關(guān)節(jié)的攻擊作用，因此有醫(yī)學(xué)專家利用腫瘤壞死因子抑制劑來治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎．但腫瘤壞死因子抑制劑不能進(jìn)入所有的關(guān)節(jié)中，只能靠定期注射維持．于是，西雅圖的目標(biāo)遺傳公司（TGC）將編碼腫瘤壞死因子抑制劑的基因?qū)�入腺相關(guān)病毒（AAV）中，再把AAV直接注射到病人的關(guān)節(jié)中，這樣相當(dāng)于送給病人一個持續(xù)不斷地提供腫瘤壞死因子抑制劑的“定點倉庫”，從而能長期有效地治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎．根據(jù)以上資料，分析回答問題．
（1）人體的免疫系統(tǒng)能通過釋放TNF等而殺傷腫瘤細(xì)胞，這體現(xiàn)了免疫系統(tǒng)的功能．
（2）從資料中可知，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎是一種�。�
（3）一旦腫瘤壞死因子抑制劑與TNF結(jié)合，TNF便不能與其受體結(jié)合，原因應(yīng)是．
（4）在該治療方案中，AAV的作用是．
（5）2007年，在接受這種治療的美國人中，有一例因為嚴(yán)重的感染而死亡，使人們格外關(guān)注這種治療方法的安全性問題．有科學(xué)家稱，對腺相關(guān)病毒的動物實驗和人體實驗表明，腺相關(guān)病毒對人體是安全的，因此很可能是腫瘤壞死因子抑制劑直接導(dǎo)致該病人死亡．那么，腫瘤壞死因子抑制劑應(yīng)該是通過而引起病人死亡的．

血栓主要由不溶性的纖維蛋白等物質(zhì)組成．納豆激酶（NK）是一種在納豆發(fā)酵過程中由納豆菌產(chǎn)生的蛋白酶，它不但能直接作用于纖維蛋白（A過程），還能間接激活體內(nèi)纖溶酶原（B 過程）．如圖是有關(guān)納豆激酶溶栓機(jī)理簡圖，請據(jù)圖回答問題：
（1）研究NK直接水解作用：給定纖維蛋白平板，將滴加其上，若出現(xiàn)相應(yīng)的溶解圈，則可說明．
（2）NK 的間接作用是 激活體內(nèi)纖溶酶原，增加纖溶酶的量和作用，溶解血栓．
（3）請根據(jù)下列給出的實驗材料，比較NK 與內(nèi)源性纖溶酶溶栓效果，并在表格空白位置上，補(bǔ)全相應(yīng)內(nèi)容．
供選實驗材料：NK溶液、內(nèi)源性纖溶酶溶液、纖維蛋白塊、蛋清溶液，緩沖液、雙縮脲試劑、量筒、試管和秒表．
實驗步驟：（“+”表示添加，“-”表示未添加）

	加入物質(zhì)的成分	試管1	試管2
1	A	+	+
2	緩沖液	+	+
3	納豆激酶（NK）溶液	+	-
4	B	-	+

①表格中A處添加的物質(zhì)是，B處添加的物質(zhì)是．
②實驗結(jié)果的鑒定所用的觀察方法是．

下列微生物參與豆腐發(fā)酵的是（　�。�
①青霉�、诮湍妇��、勖�霉�、芮�霉�、菪∏蚓�．

下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的敘述，正確的是（　　）

下列關(guān)于腐乳制作過程的敘述，不正確的是（　�。�