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新做的皮蛋往往因?yàn)閴A性過重而帶有澀味，食用時(shí)可以加入適量的（　�。�
A．食醋B．食鹽C．黃酒D．白糖
堿性物質(zhì)有澀味，可以使用顯酸性的物質(zhì)除去澀味
A、食醋顯酸性，故選項(xiàng)正確．
B、食鹽顯中性，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
C、黃酒不具有酸性，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
D、白糖不具有酸性，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
故選A．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

用手拿一金屬片在酒精燈火焰上灼燒，手會(huì)逐漸感覺發(fā)燙，說明金屬具有良好的
導(dǎo)熱性
導(dǎo)熱性
，所以常用
鐵
鐵
、
鋁
鋁
制成各種餐具、炊具、散熱器等．而我們炒菜用的鍋大都是鐵做的，不僅因?yàn)槠渚哂?!--BA-->
導(dǎo)熱性
導(dǎo)熱性
，而且能在烹飪的食物中留有
鐵元素
鐵元素
，人體如缺少這種元素易瘓
貧血
貧血
癥．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

新做的皮蛋往往因?yàn)閴A性過重而帶有澀味，食用時(shí)可以加入適量的（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：單選題

新做的皮蛋往往因?yàn)閴A性過重而帶有澀味，食用時(shí)可以加入適量的


  1. A.
    食醋
  2. B.
    食鹽
  3. C.
    黃酒
  4. D.
    白糖

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科目：初中化學(xué) 來源：2012-2013學(xué)年云南省楚雄州楚雄誠毅學(xué)校九年級(jí)（下）第一次月考化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

新做的皮蛋往往因?yàn)閴A性過重而帶有澀味，食用時(shí)可以加入適量的（ ）
A．食醋
B．食鹽
C．黃酒
D．白糖

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同步練習(xí)冊(cè)答案