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新做的皮蛋往往因為堿性過重而帶有澀味，食用時可以加入適量的


  1. A.
    食醋
  2. B.
    食鹽
  3. C.
    黃酒
  4. D.
    白糖
A
分析：根據(jù)酸堿中和的知識進行分析，堿性物質有澀味，可以使用顯酸性的物質除去澀味．
解答：堿性物質有澀味，可以使用顯酸性的物質除去澀味
A、食醋顯酸性，故選項正確．
B、食鹽顯中性，故選項錯誤．
C、黃酒不具有酸性，故選項錯誤．
D、白糖不具有酸性，故選項錯誤．
故選A．
點評：本題難度不大，主要考查了酸堿中和反應在生活中的應用，了解生活中常見物質的酸堿性是正確解答本題的關鍵．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：單選題

醫(yī)院常用的生理鹽水是溶質的質量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液，生理鹽水屬于


  1. A.
    化合物
  2. B.
    單質
  3. C.
    純凈物
  4. D.
    混合物

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

已知硫酸、磷酸、醋酸、硼酸按順序酸性由強到弱，請根據(jù)以下實驗事實，作出推斷．①硫酸和磷酸鈉反應可制磷酸；②磷酸和醋酸鈉反應可制醋酸；③醋酸和硼酸鈉反應可制硼酸；④硼酸不能和醋酸鈉反應制醋酸．
（1）由上述資料，可以分析得出的結論是：一般的說強酸可以和弱酸鹽發(fā)生反應而生成弱酸，反之，________酸不能和________鹽發(fā)生反應．
（2）又已知，醋酸可以和碳酸鈉反應生成二氧化碳氣體，而硼酸不和碳酸鈉反應．請指出碳酸在上述四種酸中的位置，該如何排列？答：________
（3）試解釋當人體胃酸過多時為什么可服用含Na2CO3或NaHCO3的藥片？答：________
（4）請你舉出類似上面的“由強得弱”的一例，試說明之，并寫出一個化學方程式．________

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

物質在氧氣中燃燒的現(xiàn)象描述錯誤的是


  1. A.
    紅磷燃燒產生大量白煙
  2. B.
    鐵絲燃燒生成白色固體
  3. C.
    鎂條燃燒發(fā)出耀眼強光
  4. D.
    木炭燃燒發(fā)白光

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

在學習化學的過程中，總結規(guī)律要嚴謹、全面、科學．下列總結出的規(guī)律符合這一要求的是


  1. A.
    置換反應中一定有元素的化合價發(fā)生改變
  2. B.
    只含有一種元素的物質一定是一種單質
  3. C.
    純凈物一定是由同種分子構成
  4. D.
    氧化反應不一定是化合反應

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

土壤的酸堿性會影響作物的生長．下面是幾種作物生長對土壤pH要求的最佳范圍：茶樹4.5～5.5；西瓜6～6.8；玉米6～7；甘草7.2～8．某地土壤顯微酸性，則以上作物最不宜種植的是


  1. A.
    茶樹
  2. B.
    西瓜
  3. C.
    玉米
  4. D.
    甘草

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

將25g鐵片放入200g硫酸銅溶液中，反應一段時間后，取出鐵片，小心洗滌、干燥后稱量，質量為27g．在此過程中參加反應的鐵片質量為________，反應后的溶液質量為________．

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

生活中我們經常看到下列現(xiàn)象，其中發(fā)生了物理變化的是


  1. A.
    蠟燭熔化
  2. B.
    煤氣燃燒
  3. C.
    鐵鍋生銹
  4. D.
    蔬菜腐爛

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

對下列現(xiàn)象的解釋中，正確運用了原子--分子論的是
現(xiàn)象解釋
A在遠處即能聞到白酒的香氣白酒的分子是可分的
B碘蒸氣的凝華碘分子的體積很小
C氧化汞在加熱時被分解成兩種物質構成氧化汞分子的汞原子和氧原子重新組合，每2個氧原子結合成1個氧分子，許多個氧分子構成氧氣，許多個汞原子直接構成汞
D一般物體會熱脹冷縮構成物質的分子質量非常小


  1. A.
    A
  2. B.
    B
  3. C.
    C
  4. D.
    D

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