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34、下面是有關谷氨酸棒狀桿菌培養(yǎng)的部分培養(yǎng)基配方。請回答：

	NH₄NO₃	MgSO₄	KNO₃	K₂HPO₄	KH₂PO4
1000mL	1g	1g	1g	0．2g	0．2g

（1）如果用此培養(yǎng)基培養(yǎng)酵母菌，下圖能表示在一段時間內酵母菌數(shù)量變化的曲線是____。

（2）酵母菌與谷氨酸棒狀桿菌相比，在細胞結構上的主要區(qū)別是_______。在基因結構上的主要區(qū)別是______________。

（3）如果要通過發(fā)酵工程培養(yǎng)谷氨酸棒狀桿菌來生產味精，上表配方中至少要加入____，原因是_______ _____。

（4）當培養(yǎng)基的C/N比為4：1時，谷氨酸棒狀桿菌生長迅速，而不積累谷氨酸。那么此時它的體內是否還合成谷氨酸？______；合成的話是用于__________________。

（5）若在此培養(yǎng)基的基礎上，再加入某種成分，構成甲培養(yǎng)基；加入另一種成分，構成乙培養(yǎng)基。兩培養(yǎng)基及其他培養(yǎng)條件都適合谷氨酸棒狀桿菌生長�，F(xiàn)從甲中取少量處于對數(shù)期的細菌，接種在乙中。則在接種后的最初一段時間，細菌在乙中。則在接種后的最初一段時間內，細菌在乙中的狀況與原先在甲中的狀況相比，可能會改變的是___________。（多選）

A．組成酶種類 B．誘導酶種類

C．mRNA種類 D．細胞的大小

34、（1）A

（2）具有真正的細胞核編碼區(qū)是間隔的，不連續(xù)的

（3）碳源谷氨酸棒狀桿菌是異養(yǎng)型

（4）合成用于生命活動

（5）BCD

相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

下面是有關谷氨酸棒狀桿菌培養(yǎng)的部分培養(yǎng)基配方。請回答：

	NH₄NO₃	MgSO₄	KNO₃	K₂HPO₄	KH₂PO4
1000mL	1g	1g	1g	0．2g	0．2g

（1）如果用此培養(yǎng)基培養(yǎng)酵母菌，下圖能表示在一段時間內酵母菌數(shù)量變化的曲線是____。

（2）酵母菌與谷氨酸棒狀桿菌相比，在細胞結構上的主要區(qū)別是_______。在基因結構上的主要區(qū)別是______________。

（3）如果要通過發(fā)酵工程培養(yǎng)谷氨酸棒狀桿菌來生產味精，上表配方中至少要加入____，原因是_______ _____。

A．組成酶種類 B．誘導酶種類

C．mRNA種類 D．細胞的大小

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科目：高中生物 來源： 題型：

（09南昌二中第四次月考）（8分）下面是有關谷氨酸棒狀桿菌培養(yǎng)的部分培養(yǎng)基配方。請回答：

	NH₄NO₃	MgSO₄	KNO₃	K₂HPO₄	KH₂PO4
1000mL	1g	1g	1g	0．2g	0．2g

（1）如果用此培養(yǎng)基培養(yǎng)酵母菌，右圖能表示在一段時間內酵母菌數(shù)量變化的曲線是______。

（2）酵母菌與谷氨酸棒狀桿菌相比，在細胞結構上的主要區(qū)別是_______。在基因結構上的主要區(qū)別是______________。

（3）如果要通過發(fā)酵工程培養(yǎng)谷氨酸棒狀桿菌來生產味精，上表配方中至少要加入______________，原因是_________________________________。

（4）當培養(yǎng)基的C/N比為4：1時，谷氨酸棒狀桿菌生長迅速，而不積累谷氨酸。那么此時它的體內是否還合成谷氨酸？________；合成的話是用于_______________。

（5）若在此培養(yǎng)基的基礎上，再加入某種成分，構成甲培養(yǎng)基；加入另一種成分，構成乙培養(yǎng)基。兩培養(yǎng)基及其他培養(yǎng)條件都適合谷氨酸棒狀桿菌生長。現(xiàn)從甲中取少量處于對數(shù)期的細菌，接種在乙中。則在接種后的最初一段時間，細菌在乙中。則在接種后的最初一段時間內，細菌在乙中的狀況與原先在甲中的狀況相比，可能會改變的是___________。（多選）

A．組成酶種類 B．誘導酶種類

C．mRNA種類 D．細胞的大小

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科目：高中生物 來源： 題型：

通過發(fā)酵罐發(fā)酵可大規(guī)模生產谷氨酸，生產中常用的菌種是好氧的谷氨酸棒狀桿菌。下面有關谷氨酸發(fā)酵過程的敘述，正確的是

A．溶氧充足時，發(fā)酵液中有乳酸的積累

B．發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產量

C．在對谷氨酸棒狀桿菌擴大培養(yǎng)時應把氮碳比調整為1：4

D．發(fā)酵液pH值呈堿性時，有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺

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科目：高中生物 來源：模擬題 題型：實驗題

果酒、面包制作等都需要酵母菌，酵母菌可以用液體培養(yǎng)基(培養(yǎng)液)來培養(yǎng)，培養(yǎng)液中酵母菌種群的增長情況與發(fā)酵食品的制作有密切關系。
(1)土壤是酵母菌的大本營，若從自然界分離得到的樣品中含有谷氨酸棒狀桿菌、硝化細菌、金黃色葡萄球菌、酵母菌等，現(xiàn)欲篩選出酵母菌，則簡便的方案是____。
(2)某生物興趣小組的同學在不同的條件下，觀察酵母菌種群的生長情況。下表中的數(shù)據(jù)是在有氧情況下培養(yǎng)測得的酵母菌數(shù)(×10⁶個/mL)。請根據(jù)所學的知識，回答下列有關問題：

實驗研究的條件如下：
A：培養(yǎng)液10mL，加入干酵母液0.1mL，環(huán)境溫度28℃。
B：無菌水10mL，加入干酵母液0.1mL，環(huán)境溫度28℃。
①．請寫出該實驗的課題名稱：_________________。
②．本實驗過程中，每隔24小時取一定量的酵母菌培養(yǎng)液，用血球計數(shù)板在顯微鏡下進行細胞計數(shù)，并以多次計數(shù)的平均值估算試管中酵母菌的種群密度，這種方法稱為________。每次取樣前都應振蕩試管，目的是使________。如果視野太暗導致看不清晰，應當采取的措施是___________。
③．A組測定的數(shù)據(jù)中，培養(yǎng)一天和培養(yǎng)六天的酵母菌數(shù)均為0.8×l0⁶個/mL，你認為其生長情況相同嗎？________，理由是________________。
(3)目前，我國已經利用酵母菌實現(xiàn)了乙肝疫苗、干擾素的商業(yè)化生產。在這些技術中使用的工具酶是______。在實際應用中發(fā)現(xiàn)，用真菌(酵母菌)生產的基因工程藥物(如干擾素)要比用細菌生產的功效好。請從這兩類生物細胞結構的相關差異說明原因：__________________。

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科目：高中生物 來源：天利38套　高中生物 題型：022

谷氨酸是生物體內的一種重要有機小分子。谷氨酸鈉是它的一種鈉鹽，是味精等調味品的主要成分。下圖是利用微生物發(fā)酵生產谷氨酸的裝置示意圖。請回答：

（1）我國微生物發(fā)酵工程生產谷氨酸常用的菌種有北京棒狀桿菌、谷氨酸棒狀桿菌和黃色短桿菌等，下列生物與這些菌種在結構上存在明顯區(qū)別的有________。

A．噬菌體　B．人類免疫缺陷病毒（HIV）　C．乳酸菌　D．肺炎雙球菌　E．酵母菌　G．硝化細菌

（2）利用如圖所示的裝置進行谷氨酸發(fā)酵生產，有助于延長穩(wěn)定期、提高產量，這種微生物培養(yǎng)的方法叫________。據(jù)此裝置也可以判斷谷氨酸棒狀桿菌的新陳代謝類型是________型。

（3）谷氨酸發(fā)酵的培養(yǎng)基成分，除了加入碳源、氮源、水和無機鹽外，還需要加入________。

（4）根據(jù)代謝產物和微生物生長發(fā)育的關系，在發(fā)酵過程中產生的谷氨酸是________代謝產物。

（5）在自然狀態(tài)下，隨著谷氨酸棒狀桿菌細胞內谷氨酸的大量積累，谷氨酸脫氫酶的活性會________，發(fā)酵生產中通常采取一定的手段改變________的透性，使谷氨酸能迅速排放到細胞外面。

（6）某廠的發(fā)酵液曾不慎被噬菌體污染，菌群死亡殆盡，但人們卻僥幸從中獲得了少數(shù)可抵抗噬菌體的新菌體，細菌這些新性狀的產生來自于________。

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科目：高中生物 來源：安徽省歙縣中學2006－2007學年度高三第三次階段考試理科綜合生物部分 題型：071

（1）下面是一培養(yǎng)液的配方表：下列四個選項中哪一個比較適合該營養(yǎng)液？

A．植物組織培養(yǎng)B．酵母菌培養(yǎng)C．動物細胞培養(yǎng)D．無土栽培

再加入一些必要的物質后，用該培養(yǎng)液培養(yǎng)上述生物。在此過程中容易出現(xiàn)的兩個問題是________。解決這兩個問題的辦法是________。

（2）下面是谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵產生谷氨酸過程中體內的某些代謝途徑：

①這些代謝過程受到酶的調節(jié)。其中酶的合成調節(jié)根本原因受________控制的，而酶的活性調節(jié)主要是與________有關。代謝的正常進行不僅需要酶來催化，有時還需要消耗________。

②配制培養(yǎng)基時，當培養(yǎng)基的碳氮比為4∶1時，谷氨酸棒狀桿菌快速生長而不積累谷氨酸，當培養(yǎng)基的碳氮比為3∶1時，谷氨酸棒狀桿菌繁殖受到抑制而積累谷氨酸。這說明________。

（3）人的谷氨酸脫氫酶基因與谷氨酸棒狀桿菌的基因結構是一樣嗎？請說明原因：________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

尋找氨基酸依賴型的細菌常常是制藥業(yè)的重要工作。現(xiàn)就氨基酸甲和氨基酸乙是否為谷氨酸棒狀桿菌的生長因子做如下實驗：

（1）簡述實驗步驟：

①配制四份固體培養(yǎng)基，具體情況如下表：

實驗分組編號	A	B	C	D
所含甲、乙兩種氨基酸情況	含甲和乙	不含甲和乙	只含甲	只含乙
其它成份	其它必需成分都相同

② _______________________________ ；③ _____________________________ ；

④觀察菌落生長情況，進行對比分析。

（2）寫出可能的結果及相應結論：______________________。

（3）回答下面有關谷氨酸棒狀桿菌的問題：

①谷氨酸棒狀桿菌的代謝類型是____________________。

②若某種氨基酸不是谷氨酸棒狀桿菌的生長因子，同時控制該氨基酸合成的酶不受環(huán)境因素的影響，則此酶屬于_______酶，控制該酶合成的基因位于該菌的_____（結構）中。

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科目：高中生物 來源：江蘇省揚州中學2010-2011學年高二下學期期中考試生物試題 題型：071

下面是有關食醋和泡菜制作的實驗。請回答：

（1）食醋可用大米為原料經三步發(fā)酵來制作：

①大米經蒸熟、冷卻后加入酶，將原料中的淀粉徹底水解成________。

②用酵母菌將糖轉化成乙醇，這一發(fā)酵過程中，玻璃發(fā)酵瓶不應完全密閉的主要原因是________。

③用________菌將乙醇轉化成乙酸，這一過程________氧氣。

（2）乙醇等“綠色能源”的開發(fā)備受世界關注。利用玉米秸稈生產燃料酒精的大致流程為：

①玉米秸稈經預處理后，應選用________酶進行水解，使之轉化為發(fā)酵所需的糖。

②從以下哪些微生物中可以提取上述酶________

A．釀制果醋的醋酸菌

B．生長在腐木上的霉菌

C．制作酸奶的乳酸菌

D．生產味精的谷氨酸棒狀桿菌

E．反芻動物瘤胃中生存的某些微生物

③若從土壤中分離出產生這種酶的微生物，所需要的培養(yǎng)基為________（按功能分），培養(yǎng)基中的碳源為________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

下面是有關食醋和泡菜制作的實驗。請回答：

(1)食醋可用大米為原料經三步發(fā)酵來制作：

①大米經蒸熟、冷卻后加入酶，將原料中的淀粉徹底水解成__________。

②用酵母菌將糖轉化成乙醇，這一發(fā)酵過程中，玻璃發(fā)酵瓶不應完全密閉的主要原因是__________________________________________。

③用________菌將乙醇轉化成乙酸，這一過程________氧氣。

（2）乙醇等“綠色能源”的開發(fā)備受世界關注。利用玉米秸稈生產燃料酒精的大致流程為：

預處理、水解發(fā)酵

①玉米秸稈經預處理后，應選用________酶進行水解，使之轉化為發(fā)酵所需的糖。

②從以下哪些微生物中可以提取上述酶_________________

A．釀制果醋的醋酸菌 B．生長在腐木上的霉菌

C．制作酸奶的乳酸菌 D．生產味精的谷氨酸棒狀桿菌

E．反芻動物瘤胃中生存的某些微生物

③若從土壤中分離出產生這種酶的微生物，所需要的培養(yǎng)基為________(按功能分)，培養(yǎng)基中的碳源為_____________。

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