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30、葡萄發(fā)酵可產(chǎn)生葡萄酒,請利用相關(guān)的知識回答問題:

(1)甲、乙、丙三位同學(xué)將葡萄榨成汁后分別裝入相應(yīng)的發(fā)酵瓶中,在溫度等適宜的條件下進(jìn)行發(fā)酵,如圖所示。發(fā)酵過程中,每隔一段時間均需排氣一次。據(jù)圖分析,甲和丙同學(xué)的操作有誤,其中甲同學(xué)的錯誤是_______,導(dǎo)致發(fā)酵中出現(xiàn)的主要異,F(xiàn)象是_______。丙同學(xué)的錯誤是____________,導(dǎo)致發(fā)酵中出現(xiàn)的主要異常現(xiàn)象是____________。

(2)上述發(fā)酵過程結(jié)束后,甲、乙、丙同學(xué)實際得到的發(fā)酵產(chǎn)品依次是____________、____________、____________。

(3)在上述制作葡萄酒的過程中,假設(shè)乙同學(xué)的某一步驟操作錯誤導(dǎo)致發(fā)酵瓶瓶塞被沖開,該操作錯誤是                         。

30、(1)未夾住發(fā)酵瓶的充氣管      發(fā)酵液從充氣管流出,發(fā)酵液變酸  瓶中發(fā)酵液過多,淹沒了排氣管在瓶內(nèi)的管口     排氣時發(fā)酵液從排氣管里流出

(2)葡萄醋(或果醋)葡萄酒(或果酒)   葡萄酒(或果酒)

(3)未及時排氣

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相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

葡萄發(fā)酵可產(chǎn)生果酒、果醋,請利用相關(guān)的知識回答以下問題:

(1)如下圖表示果酒和果醋制作過程中的物質(zhì)變化,④過程需要____________適宜條件。

(2)將葡萄榨成汁后分別裝入相應(yīng)的發(fā)酵瓶中,在溫度等適宜的條件下進(jìn)行發(fā)酵,如下圖所示。發(fā)酵過程中,每隔一段時間均需排氣一次。據(jù)圖分析,操作錯誤的是____________,發(fā)酵結(jié)束后,檢驗甲發(fā)酵過程中產(chǎn)物的方法是____________。

(3)如下圖是采用純化酵母菌培養(yǎng)的兩種接種方法接種后培養(yǎng)的效果圖。

判斷圖A所用接種方法的依據(jù)是__________,圖B效果的接種方法是__________。

(4)自己在家中制作的果醋很容易腐敗,而包裝瓶上寫著105℃高溫瞬時的果醋瓶上寫著“不含任何防腐劑,最長保質(zhì)期為一年”,其中的奧秘是____________。

(5)在下圖中用曲線表示正常果酒發(fā)酵階段酵母菌種群個體數(shù)量的變化情況。


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科目:高中生物 來源: 題型:

葡萄發(fā)酵可產(chǎn)生果酒、果醋,請利用相關(guān)的知識回答以下問題:

(1)如下圖表示果酒和果醋制作過程中的物質(zhì)變化,④過程需要___________適宜條件。

(2)將葡萄榨成汁后分別裝入相應(yīng)的發(fā)酵瓶中,在溫度等適宜的條件下進(jìn)行發(fā)酵,如下圖所示。發(fā)酵過程中,每隔一段時間均需排氣一次。據(jù)圖分析,操作錯誤的是____________,發(fā)酵結(jié)束后,檢驗甲發(fā)酵過程中產(chǎn)物的方法是_____________。

(3)如下圖是采用純化酵母菌培養(yǎng)的兩種接種方法接種后培養(yǎng)的效果圖。

判斷圖A所用接種方法的依據(jù)是________________________,圖B效果的接種方法是________________________。

(4)自己在家中制作的果醋很容易腐敗,而包裝瓶上寫著105℃高溫瞬時的果醋瓶上寫著“不含任何防腐劑,最長保質(zhì)期為一年”,其中的奧秘是________________________。

(5)在下圖中用曲線表示正常果酒發(fā)酵階段酵母菌種群個體數(shù)量的變化情況。

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科目:高中生物 來源:2011屆遼寧省鐵嶺中學(xué)高三第四次模擬考試(理綜)生物部分 題型:綜合題

葡萄發(fā)酵可產(chǎn)生葡萄酒,請利用相關(guān)的知識回答問題:

(1)利用葡萄制作葡萄酒的過程中,發(fā)揮作用的微生物是________。
(2)該微生物通過無氧呼吸可分解_____,產(chǎn)生的終產(chǎn)物是____和_____。
(3)甲、乙、丙三位同學(xué)將葡萄榨成汁后分別裝入相應(yīng)的發(fā)酵瓶中,在溫度等適宜的條件下進(jìn)行發(fā)酵,如圖所示。發(fā)酵過程中,每隔一段時間均需排氣一次。據(jù)圖分析,甲和丙同學(xué)的操作有誤,其中甲同學(xué)的錯誤是______,導(dǎo)致發(fā)酵中出現(xiàn)的主要異常現(xiàn)象是________。丙同學(xué)的錯誤是_______,導(dǎo)致發(fā)酵中出現(xiàn)的主要異,F(xiàn)象是_________。上述發(fā)酵過程結(jié)束后,甲、乙、丙同學(xué)實際得到的發(fā)酵產(chǎn)品依次是____、____、____。
(4)在上述制作葡萄酒的過程中,假設(shè)乙同學(xué)的某一步驟操作錯誤導(dǎo)致發(fā)酵瓶瓶塞被沖開,該操作錯誤是___________。

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科目:高中生物 來源:2011屆上海市盧灣區(qū)高三上學(xué)期期末考試生物試卷 題型:綜合題

葡萄發(fā)酵可產(chǎn)生葡萄酒,下圖是三位同學(xué)嘗試制作葡萄酒所搭建的裝置示意圖,請利用相關(guān)的知識回答問題:(11分)

(1)利用葡萄制作葡萄酒的過程中,發(fā)揮作用的微生物是________。
(2)該微生物通過無氧呼吸可分解___ ,產(chǎn)生的終產(chǎn)物是         和_       
(3)甲、乙、丙三位同學(xué)將葡萄榨成汁后分別裝入相應(yīng)的發(fā)酵瓶中,在溫度等適宜的條件下進(jìn)行發(fā)酵,如圖所示。發(fā)酵過程中,每隔一段時間均需排氣一次。據(jù)圖分析,甲和丙同學(xué)的操作有誤,其中甲同學(xué)的錯誤是                  ,導(dǎo)致發(fā)酵中出現(xiàn)的主要異常現(xiàn)象是                                    。丙同學(xué)的錯誤是                                                    ,導(dǎo)致發(fā)酵中出現(xiàn)的主要異常現(xiàn)象是                                    。
(4)在上述制作葡萄酒的過程中,乙同學(xué)的操作還需注意的是_______ 。

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科目:高中生物 來源:2012-2013學(xué)年河南省淇縣高級中學(xué)高二下學(xué)期第3次月考生物試卷(帶解析) 題型:綜合題

葡萄發(fā)酵可產(chǎn)生葡萄酒,請利用相關(guān)的知識回答問題:

(1)利用葡萄制作葡萄酒的過程中,發(fā)揮作用的微生物是________。
(2)該微生物通過無氧呼吸可分解____,產(chǎn)生的終產(chǎn)物是_________。
(3)甲、乙、丙三位同學(xué)將葡萄榨成汁后分別裝入相應(yīng)的發(fā)酵瓶中,在溫度等適宜的條件下進(jìn)行發(fā)酵,如圖所示。發(fā)酵過程中,每隔一段時間均需排氣一次。據(jù)圖分析,甲和丙同學(xué)的操作有誤,其中甲同學(xué)的錯誤是________________,導(dǎo)致發(fā)酵中出現(xiàn)的主要異常現(xiàn)象是________________。丙同學(xué)的錯誤是________________,導(dǎo)致發(fā)酵中出現(xiàn)的主要異,F(xiàn)象是________________。上述發(fā)酵過程結(jié)束后,甲、乙、丙同學(xué)實際得到的發(fā)酵產(chǎn)品依次是_________________、________
(4)在上述制作葡萄酒的過程中,假設(shè)乙同學(xué)的某一步驟操作錯誤導(dǎo)致發(fā)酵瓶瓶塞被沖開,該操作錯誤是____________。

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科目:高中生物 來源:2014屆河南省高二下學(xué)期第3次月考生物試卷(解析版) 題型:綜合題

葡萄發(fā)酵可產(chǎn)生葡萄酒,請利用相關(guān)的知識回答問題:

(1)利用葡萄制作葡萄酒的過程中,發(fā)揮作用的微生物是________。

(2)該微生物通過無氧呼吸可分解____,產(chǎn)生的終產(chǎn)物是_________。

(3)甲、乙、丙三位同學(xué)將葡萄榨成汁后分別裝入相應(yīng)的發(fā)酵瓶中,在溫度等適宜的條件下進(jìn)行發(fā)酵,如圖所示。發(fā)酵過程中,每隔一段時間均需排氣一次。據(jù)圖分析,甲和丙同學(xué)的操作有誤,其中甲同學(xué)的錯誤是________________,導(dǎo)致發(fā)酵中出現(xiàn)的主要異,F(xiàn)象是________________。丙同學(xué)的錯誤是________________,導(dǎo)致發(fā)酵中出現(xiàn)的主要異,F(xiàn)象是________________。上述發(fā)酵過程結(jié)束后,甲、乙、丙同學(xué)實際得到的發(fā)酵產(chǎn)品依次是_________、________________。

(4)在上述制作葡萄酒的過程中,假設(shè)乙同學(xué)的某一步驟操作錯誤導(dǎo)致發(fā)酵瓶瓶塞被沖開,該操作錯誤是____________。

 

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科目:高中生物 來源:2012-2013學(xué)年河南省開封市高三第一次定位檢測生物試卷(解析版) 題型:綜合題

葡萄發(fā)酵可產(chǎn)生果酒、果醋,請利用相關(guān)的知識回答以下問題:

(1)如下圖表示果酒和果醋制作過程中的物質(zhì)變化,④過程需要__________適宜條件。

(2)將葡萄榨成汁后分別裝入相應(yīng)的發(fā)酵瓶中,在溫度等適宜的條件下

進(jìn)行發(fā)酵,如下圖所示。發(fā)酵過程中,每隔一段時間均需排氣一次。據(jù)圖分析,操作錯誤的是__________,發(fā)酵結(jié)束后,檢驗甲發(fā)酵過程中產(chǎn)物的方法是__________。

  

(3)如下圖是采用純化酵母菌培養(yǎng)的兩種接種方法接種后培養(yǎng)的效果圖。

  判斷圖A所用接種方法的依據(jù)是______________,圖B效果的接種方法是______________。

(4)自己在家中制作的果醋很容易腐敗,而包裝瓶上寫著105℃高溫瞬時的果醋瓶上寫著“不含任何防腐劑,最長保質(zhì)期為一年”,其中的奧秘是_____________。

(5)在下圖中用曲線表示正常果酒發(fā)酵階段酵母菌種群個體數(shù)量的變化情況。

 

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科目:高中生物 來源:2010-2011學(xué)年遼寧省高三第四次模擬考試(理綜)生物部分 題型:綜合題

葡萄發(fā)酵可產(chǎn)生葡萄酒,請利用相關(guān)的知識回答問題:

(1)利用葡萄制作葡萄酒的過程中,發(fā)揮作用的微生物是________。

(2)該微生物通過無氧呼吸可分解_____,產(chǎn)生的終產(chǎn)物是____和_____。

(3)甲、乙、丙三位同學(xué)將葡萄榨成汁后分別裝入相應(yīng)的發(fā)酵瓶中,在溫度等適宜的條件下進(jìn)行發(fā)酵,如圖所示。發(fā)酵過程中,每隔一段時間均需排氣一次。據(jù)圖分析,甲和丙同學(xué)的操作有誤,其中甲同學(xué)的錯誤是______,導(dǎo)致發(fā)酵中出現(xiàn)的主要異常現(xiàn)象是________。丙同學(xué)的錯誤是_______,導(dǎo)致發(fā)酵中出現(xiàn)的主要異常現(xiàn)象是_________。上述發(fā)酵過程結(jié)束后,甲、乙、丙同學(xué)實際得到的發(fā)酵產(chǎn)品依次是____、____、____。

(4)在上述制作葡萄酒的過程中,假設(shè)乙同學(xué)的某一步驟操作錯誤導(dǎo)致發(fā)酵瓶瓶塞被沖開,該操作錯誤是___________。

 

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科目:高中生物 來源:2010-2011學(xué)年上海市盧灣區(qū)高三上學(xué)期期末考試生物試卷 題型:綜合題

葡萄發(fā)酵可產(chǎn)生葡萄酒,下圖是三位同學(xué)嘗試制作葡萄酒所搭建的裝置示意圖,請利用相關(guān)的知識回答問題:(11分)

(1)利用葡萄制作葡萄酒的過程中,發(fā)揮作用的微生物是________。

(2)該微生物通過無氧呼吸可分解___ ,產(chǎn)生的終產(chǎn)物是          和_       

(3)甲、乙、丙三位同學(xué)將葡萄榨成汁后分別裝入相應(yīng)的發(fā)酵瓶中,在溫度等適宜的條件下進(jìn)行發(fā)酵,如圖所示。發(fā)酵過程中,每隔一段時間均需排氣一次。據(jù)圖分析,甲和丙同學(xué)的操作有誤,其中甲同學(xué)的錯誤是                   ,導(dǎo)致發(fā)酵中出現(xiàn)的主要異,F(xiàn)象是                                     。丙同學(xué)的錯誤是                                                     ,導(dǎo)致發(fā)酵中出現(xiàn)的主要異,F(xiàn)象是                                     。

(4)在上述制作葡萄酒的過程中,乙同學(xué)的操作還需注意的是_______ 。

 

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科目:高中生物 來源: 題型:

葡萄發(fā)酵可產(chǎn)生葡萄酒,下圖是三位同學(xué)嘗試制作葡萄酒所搭建的裝置示意圖,請利用相關(guān)的知識回答問題:

(1)利用葡萄制作葡萄酒的過程中,發(fā)揮作用的微生物是________。

(2)該微生物通過無氧呼吸可分解___ ,產(chǎn)生的終產(chǎn)物是          和_       

(3)甲、乙、丙三位同學(xué)將葡萄榨成汁后分別裝入相應(yīng)的發(fā)酵瓶中,在溫度等適宜的條件下進(jìn)行發(fā)酵,如圖所示。發(fā)酵過程中,每隔一段時間均需排氣一次。據(jù)圖分析,甲和丙同學(xué)的操作有誤,其中甲同學(xué)的錯誤是                   ,導(dǎo)致發(fā)酵中出現(xiàn)的主要異常現(xiàn)象是                                     。丙同學(xué)的錯誤是                                                     ,導(dǎo)致發(fā)酵中出現(xiàn)的主要異,F(xiàn)象是                                    

(4)在上述制作葡萄酒的過程中,乙同學(xué)的操作還需注意的是_______ 。

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