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題目列表(包括答案和解析)

云南特色小吃“過(guò)橋米線(xiàn)”做法如下:先用滾沸的雞湯一碗,上罩浮油,再輔以切得極薄的生肉片、烏龜片、火腿片、蔥頭等,最后把主料米線(xiàn)放入拌食即成.“過(guò)橋米線(xiàn)”湯鮮、肉嫩、料香、米線(xiàn)滑潤(rùn),吃起來(lái)別有一番風(fēng)味.以下有關(guān)“過(guò)橋米線(xiàn)”的說(shuō)法不正確的是( 。

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云南特色小吃“過(guò)橋米線(xiàn)”做法如下:先用滾沸的雞湯一碗,上罩浮油,再輔以切得極薄的生肉片、烏龜片、火腿片、蔥頭等,最后把主料米線(xiàn)放入拌食即成!斑^(guò)橋米線(xiàn)”湯鮮、肉嫩、料香、米線(xiàn)滑潤(rùn),吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。以下有關(guān)“過(guò)橋米線(xiàn)”的說(shuō)法不正確的是(  )

A.上層浮油沸點(diǎn)較高,難以揮發(fā)

B.浮油對(duì)下層湯水起到很好的“液封”作用,使下層湯水及熱量難以外逸

C.去掉上面的一層浮油,將減弱“過(guò)橋米線(xiàn)”的保溫效果

D.上層浮油高溫水解即產(chǎn)生美味的物質(zhì)

 

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云南特色小吃“過(guò)橋米線(xiàn)”做法如下:先用滾沸的雞湯一碗,上罩浮油,再輔以切得極薄的生肉片、烏龜片、火腿片、蔥頭等,最后把主料米線(xiàn)放入拌食即成.“過(guò)橋米線(xiàn)”湯鮮、肉嫩、料香、米線(xiàn)滑潤(rùn),吃起來(lái)別有一番風(fēng)味.以下有關(guān)“過(guò)橋米線(xiàn)”的說(shuō)法不正確的是(  )
A.上層浮油沸點(diǎn)較高,難以揮發(fā)
B.浮油對(duì)下層湯水起到很好的“液封”作用,使下層湯水及熱量難以外逸
C.去掉上面的一層浮油,將減弱“過(guò)橋米線(xiàn)”的保溫效果
D.上層浮油高溫水解即產(chǎn)生美味的物質(zhì)

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已知:SO2與品紅溶液反應(yīng),可使品紅溶液褪色,這是SO2的特征反應(yīng)。有兩個(gè)實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)為探究過(guò)氧化鈉與二氧化硫的反應(yīng),都用如下圖所示的裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。通入SO2氣體,將帶余燼的木條插入試管C中,木條復(fù)燃。

請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
(1)第1小組同學(xué)認(rèn)為Na2O2與SO2反應(yīng)生成Na2SO3和O2,該反應(yīng)的化學(xué)方程式是____________________。
(2)請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一種實(shí)驗(yàn)方案證明Na2O2與SO2反應(yīng)生成的白色固體中含有Na2SO3。
(3)第2小組同學(xué)認(rèn)為Na2O2與SO2反應(yīng)除了生成Na2SO3和O2外,還有Na2SO4生成。
為檢驗(yàn)是否有Na2SO4生成,他們?cè)O(shè)計(jì)了如下方案:
上述方案是否合理?請(qǐng)簡(jiǎn)要說(shuō)明兩點(diǎn)理由。

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云南特色小吃“過(guò)橋米線(xiàn)”做法如下:先用滾沸的雞湯一碗,上罩浮油,再輔以切得極薄的生肉片、烏龜片、火腿片、蔥頭等,最后把主料米線(xiàn)放入拌食即成.“過(guò)橋米線(xiàn)”湯鮮、肉嫩、料香、米線(xiàn)滑潤(rùn),吃起來(lái)別有一番風(fēng)味.以下有關(guān)“過(guò)橋米線(xiàn)”的說(shuō)法不正確的是( )
A.上層浮油沸點(diǎn)較高,難以揮發(fā)
B.浮油對(duì)下層湯水起到很好的“液封”作用,使下層湯水及熱量難以外逸
C.去掉上面的一層浮油,將減弱“過(guò)橋米線(xiàn)”的保溫效果
D.上層浮油高溫水解即產(chǎn)生美味的物質(zhì)

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