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4.下列各組混合物中，可以用分液漏斗分離的是(　)

A.苯和水

B.乙酸和乙醇

C.酒精和水

D.乙酸和水

[解析]選A。苯和水互不相溶，故可用分液漏斗進(jìn)行分離，而乙酸與水、乙酸與乙醇、乙醇與水均互溶，不能用分液法分離，故選A。

3.(2010·福州高一檢測)關(guān)于HOOC-CH==CH-CH₂OH，下列說法不正確的是(　)

A.分子式為C₄H6O₃，每摩爾該物質(zhì)充分燃燒需消耗4 mol O₂

B.能發(fā)生取代、加成、氧化、加聚、中和等反應(yīng)

C.分別與足量Na、NaOH、Na₂CO₃反應(yīng)，生成物均為 NaOOC-CH==CH-CH₂OH

D.該物質(zhì)分子內(nèi)和分子間都能發(fā)生酯化反應(yīng)

[解析]選C。該物質(zhì)分子式為C₄H6O₃，1 mol該物質(zhì)完全 燃燒消耗O₂為() mol即4 mol,A正確；因含碳碳雙鍵，能發(fā)生加成反應(yīng)、氧化反應(yīng)、加聚反應(yīng)，含有羧基能發(fā)生取代反應(yīng)和中和反應(yīng)，故B正確；該物質(zhì)與Na反應(yīng)的產(chǎn)物應(yīng)為NaOOC-CH==CH-CH₂ONa，C錯誤；因同時含有

羧基和羥基，則該物質(zhì)分子內(nèi)與分子間均能發(fā)生酯化反應(yīng)。

2.(2010·江陰高一檢測)下列關(guān)于乙醇和乙酸的說法中，正確的是(　)

A.乙醇和乙酸分子中都含有C==O鍵

B.乙醇和乙酸相互之間不能溶解

C.乙醇和乙酸均能使紫色石蕊試液變紅

D.乙醇和乙酸在一定條件下能發(fā)生酯化反應(yīng)

[解析]選D。乙醇結(jié)構(gòu)簡式為CH₃CH₂OH，乙酸結(jié)構(gòu)簡式

為 ，故乙醇分子中無C==O鍵，A錯誤；乙醇與乙酸相互溶解，B錯誤；乙酸分子中含有羧基，能使紫色石蕊試液變紅，但乙醇不能，C錯誤；乙醇與乙酸能發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯。

1. 1 mol X能與足量碳酸氫鈉溶液反應(yīng)放出44.8 L CO₂(標(biāo)準(zhǔn)狀況)，則X的分子式是(　)

A.C₅H₁0O₄　　B.C₄H₈O₄

C.C₃H6O₄　　D.C₂H₂O₄

[解析]選D。由題信息可知X結(jié)構(gòu)中應(yīng)有2個羧基，飽和二元羧酸的通式應(yīng)為CnH(2n-2)O₄(n≥2)，查看各選項只有D符合。

8.(10分)某學(xué)�；瘜W(xué)探究小組將地瓜干制成粉末，加入水、稀硫酸進(jìn)行發(fā)酵水解實(shí)驗：

(1)經(jīng)過一段時間后，為了檢驗水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖，該小組的同學(xué)取出水解產(chǎn)物的溶液少許，放入試管中，加水進(jìn)行稀釋，在稀釋液中滴入新制的氫氧化銅懸濁液，加熱煮沸，結(jié)果沒有紅色沉淀產(chǎn)生，其原因是_____

(填序號)。

A.水解還沒有開始

B.水解進(jìn)行的不完全

C.水解液沒有加堿中和其酸性

D.水解的產(chǎn)物中沒有葡萄糖

(2)在指導(dǎo)老師的幫助下，通過查閱資料，他們知道發(fā)酵液中含有A、B、C、D等多種化合物。并通過資料，他們知道了以下實(shí)驗事實(shí)：

①A和C均可與銀氨溶液反應(yīng)，析出金屬銀，A是一種常見的單糖；

②B是單官能團(tuán)化合物，其碳原子數(shù)和D相同。B在濃硫酸作用下經(jīng)加熱可得到E，E可以使溴水褪色；

③B經(jīng)催化氧化可生成C；

④B和D在濃硫酸和加熱條件下反應(yīng)可以得到F；

⑤D的組成為C：40%；H：6.7%；O：53.3%。D含有一個羧基，450 mg D與0.2 mol／L的NaOH溶液25 mL完全反應(yīng)，D也可和乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)；

請你根據(jù)上述事實(shí)，寫出產(chǎn)物中A、D、F的一種可能的結(jié)構(gòu)簡式。

A： _____ ；D： _____ ；

F： _____ 。

34.2 g　　　　　　　　　 　0.1 mol　　　 　0.1 mol

Ⅱ.(1)無機(jī)酸或酶作催化劑并加熱

(2)加堿使溶液呈堿性后與新制的Cu(OH)₂共熱產(chǎn)生紅色的沉淀，即可說明糖類已經(jīng)水解　　(3)₂∶1

［實(shí)驗·探究］

7.(10分)Ⅰ.有A、B、C三種無色溶液，它們分別是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一種，甲同學(xué)做實(shí)驗得出：

①B能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；

②A遇碘水變藍(lán)色；

③A、C均能發(fā)生水解反應(yīng)，水解液均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。

試判斷它們各是什么物質(zhì)，并寫出有關(guān)化學(xué)反應(yīng)方程式：

(1)A是_____ ，B是_____ ，C是_____ 。

(2)有關(guān)化學(xué)反應(yīng)方程式：

①蔗糖水解： _____ 。

②淀粉水解： _____ 。

Ⅱ.乙同學(xué)將34.2 g蔗糖與16.2 g淀粉的混合物放入水中，在一定條件下使其完全水解，請回答：

(1)“一定條件”指的是_____ ；

(2)判斷淀粉和蔗糖已經(jīng)水解的方法是_____；

(3)完全水解后的溶液中有機(jī)物溶質(zhì)的物質(zhì)的量之比n(葡萄糖)∶n(果糖)= _____ 。

[解析]A遇碘水變藍(lán)色，說明A為淀粉；而B能發(fā)生銀鏡反應(yīng)且不能水解，B為葡萄糖；C能水解，且水解液能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，C為蔗糖。蔗糖在無機(jī)酸或酶的作用下與水共熱發(fā)生水解反應(yīng)；已經(jīng)水解只需證明有葡萄糖產(chǎn)生即可；蔗糖水解產(chǎn)生葡萄糖與果糖，淀粉水解只產(chǎn)生葡萄糖，反應(yīng)后的溶液中有機(jī)物溶質(zhì)只有葡萄糖與果糖。先寫出水解方程式，再通過關(guān)系式求解：

C₁₂H₂2O₁₁(蔗糖)+H₂OC₆H₁₂O₆(葡萄糖)+C₆H₁₂O₆(果糖)

342 g　　　　　　　　　　 　1 mol　　　　 　1 mol

6.(10分)(2010·中山高一檢測)糖尿病是由于人體內(nèi)胰島素紊亂導(dǎo)致的代謝紊化綜合癥，以高血糖為主要標(biāo)志。長期攝入高熱量食品和缺少運(yùn)動，都會導(dǎo)致糖尿病。

(1)血糖是指血液中的葡萄糖，下列有關(guān)說法正確的是_____ 。

A.葡萄糖分子可表示為C6(H₂O)6，則每個葡萄糖分子含有6個H₂O

B.葡萄糖與果糖互為同分異構(gòu)體

C.糖尿病人尿糖較高，可用新制的氫氧化銅來檢測病人尿液中的葡萄糖

D.淀粉水解的最終產(chǎn)物是氨基酸

(2)木糖醇［結(jié)構(gòu)簡式為：CH₂OH(CHOH)₃CH₂OH］是一種甜味劑，糖尿病人食用后不會導(dǎo)致血糖升高。若用氯原子取代木糖醇分子中碳原子上的氫原子，得到的一氯代物有_____種同分異構(gòu)體。

(3)糖尿病人不可飲酒，酒精在肝臟內(nèi)可轉(zhuǎn)化成有機(jī)物A。A的實(shí)驗結(jié)果如下：

①通過實(shí)驗測得A的相對分子質(zhì)量為60。

②A由C、H、O三種元素組成，分子中只存在兩種類型的氫原子，且這兩種類型的氫原子的個數(shù)比為1∶3。

③A可與酒精在一定條件下生成有芳香氣味的物質(zhì)。

請設(shè)計實(shí)驗證明A與碳酸的酸性強(qiáng)弱：向A溶液中加入_____溶液，發(fā)現(xiàn)有氣泡冒出；寫出A與酒精反應(yīng)的化學(xué)方程式_____ 。

[解析](1)葡萄糖的分子式表示為C6(H₂O)6，但分子中并無水分子，A錯誤；葡萄糖與果糖的分子式相同均為C6H₁2O6，但結(jié)構(gòu)不同，二者互為同分異構(gòu)體，B正確；檢驗葡萄糖可用新制Cu(OH)₂，C正確；淀粉水解的最終產(chǎn)物為葡萄糖，D錯誤；故選B、C。

(2)木糖醇的結(jié)構(gòu)簡式,

分子對稱，碳原子上的氫原子只有3種，故對應(yīng)的一氯代物有3種。

(3)據(jù)條件①②③可推知A為CH₃COOH，證明CH₃COOH酸性強(qiáng)于H₂CO₃，可向醋酸溶液中加入Na₂CO₃或NaHCO₃溶液據(jù)產(chǎn)生無色氣泡即可證明。CH₃COOH與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯。

答案:(1)B、C　　(2)₃

(3)碳酸鈉(其他合理答案也可)

CH₃COOH+CH₃CH₂OHCH₃COOCH₂CH₃+H₂O

10.(10分)某有機(jī)物A化學(xué)式為CxHyOz，15 g A完全燃燒可生成22 g CO₂和9 g H₂O。試求：

(1)該有機(jī)物的最簡式________；

(2)若A的相對分子質(zhì)量為60且和Na₂CO₃混合有氣體放出，A和醇能發(fā)生酯化反應(yīng)，則A的結(jié)構(gòu)簡式為:______ ；

(3)若A的相對分子質(zhì)量為60且是易揮發(fā)有水果香味的液體，能發(fā)生水解反應(yīng)，則其結(jié)構(gòu)簡式為：________ ；

(4)若A分子結(jié)構(gòu)中含有6個碳原子，具有多元醇和醛的性質(zhì)，則其結(jié)構(gòu)簡式為：________ 。

所以:x∶y∶z=0.5 mol∶1 mol∶0.5 mol=1∶2∶1

(1)該有機(jī)物最簡式為CH₂O，則其通式可表示為(CH₂O)n。

(2)此時A應(yīng)為羧酸，30n=60,所以n=2，分子式為C₂H₄O₂，可為CH₃COOH。

(3)此時A為酯且n=2，分子式為C₂H₄O₂，結(jié)構(gòu)簡式為

(4)n=6，再結(jié)合性質(zhì)推知A為葡萄糖。

答案：(1)CH₂O (2)CH₃COOH

(3)HCOOCH₃ (4)

[素能綜合檢測]

9.要檢驗淀粉的水解程度，提供了以下實(shí)驗操作過程：�、偃∩倭康矸奂铀�制成溶液　②加熱(水溶)③加入堿液，中和并呈堿性　④加入銀氨溶液�、菁尤霂椎蜗×蛩�

⑥再加熱�、呒尤霂椎蔚馑�

請指出要達(dá)到下列實(shí)驗?zāi)康乃�需正確操作過程的排列順序：(1)證明淀粉尚未水解_____________；

(2)證明淀粉正在水解_____________ ；

(3)證明淀粉已完全水解_____________ 。

[解析](1)尚未水解只需證明不存在能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的葡萄糖即可。

(2)正在水解需證明產(chǎn)生了能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的葡萄糖，又有能遇碘單質(zhì)變藍(lán)的淀粉。

(3)已完全水解只需證明不再有淀粉即可。

答案：(1)①⑤②③④⑥

(2)①⑤②③④⑥；①⑤②⑦

(3)①⑤②⑦