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近十年來，PCR技術(shù)(聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng))成為分子生物學(xué)實驗室里的一種常規(guī)手段，其原理是利用DNA半保留復(fù)制，在試管中進(jìn)行DNA的人工復(fù)制(如圖)，在很短的時間內(nèi)，將DNA擴(kuò)增幾百萬倍甚至幾十億倍，使實驗室所需要的遺傳物質(zhì)不再受限于活的生物體。

(1)加熱使DNA雙鏈打開，這一步是打開________鍵，稱為________。
(2)當(dāng)溫度降低時，引物與模板________端結(jié)合，在DNA聚合酶的作用下，引物沿模板延伸，此過程中原料是________，遵循的原則是________。
(3)PCR技術(shù)的必要條件，除了模板、原料、ATP、酶以外，至少還需要三個條件，即：液體環(huán)境、適宜的________和________，前者由PCR儀自動調(diào)控，后者則靠________來維持。

在進(jìn)行DNA親子鑒定時，需大量的DNA。PCR技術(shù)(聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng))可以使樣品DNA擴(kuò)增，獲得大量DNA克隆分子。該技術(shù)的原理是利用DNA的半保留復(fù)制，在試管中進(jìn)行DNA的人工復(fù)制(如下圖，圖中黑色長方形是引物)。在很短的時間內(nèi)將DNA擴(kuò)增幾百萬倍甚至幾十億倍，使實驗室所需的遺傳物質(zhì)不再受限于活的生物體。

(1)圖中的變性、延伸分別是指________、________。
(2)假設(shè)PCR反應(yīng)中的DNA模板為P，第一輪循環(huán)的產(chǎn)物2個子代DNA為N₁，第二輪的產(chǎn)物4個子代DNA為N₂，N₁、N₂中分別含有模板DNA單鏈的DNA分別有____個、____個。若繼續(xù)循環(huán)，該DNA片段共經(jīng)過30次循環(huán)后能形成____個DNA片段。
(3)若下圖為第一輪循環(huán)產(chǎn)生的產(chǎn)物。請繪出以a鏈和b鏈為模板經(jīng)PCR擴(kuò)增的產(chǎn)物。

下圖表示利用胚胎干細(xì)胞(ES細(xì)胞)所做的一系列研究，請據(jù)圖分析回答下面的問題。

(1)過程Ⅰ將胚胎干細(xì)胞置于用γ射線滅活的鼠胎兒成纖維細(xì)胞的飼養(yǎng)層上，并加入動物血清、抗生素等物質(zhì)，維持細(xì)胞不分化的狀態(tài)。在此過程中，飼養(yǎng)層提供干細(xì)胞增殖所需的________，加入抗生素是為了_________________________________________________________，
這對于研究細(xì)胞分化和細(xì)胞凋亡的機(jī)理具有重要意義。
(2)過程Ⅲ中目的基因?qū)�入胚胎干�?xì)胞最常用的方法是________，將獲得的目的基因轉(zhuǎn)入胚胎干細(xì)胞前需構(gòu)建基因表達(dá)載體，其目的是________________________________________________________________________。
(3)過程Ⅳ得到的小鼠畸胎瘤里面全是軟骨、神經(jīng)管、橫紋肌和骨骼等人類組織和器官。實驗時，必須用X射線照射去除胸腺的小鼠，獲得免疫缺陷小鼠，其目的是____________________________，該過程研究的意義在于解決____________________________問題。

下圖為經(jīng)過體外受精的胚胎分割培育優(yōu)質(zhì)奶牛的過程，請回答下列問題。

(1)A細(xì)胞是________，在進(jìn)行體外受精前要對精子進(jìn)行________處理。
(2)進(jìn)行胚胎分割時，應(yīng)選擇發(fā)育到________時期的胚胎進(jìn)行操作。
(3)②指的是________。
(4)通過胚胎分割產(chǎn)生的兩個或多個個體具有相同遺傳性狀的根本原因是____________________。
(5)在對囊胚階段的胚胎進(jìn)行分割時，應(yīng)注意____________________
________________________________________________________________________。
(6)受體母牛必須和供體牛屬于________。移植后的胚胎能在受體子宮中存活的生理基礎(chǔ)是____________________________________________________。

山楂酒具有活血、補(bǔ)氣、健脾等功效，對恢復(fù)體力、增加精力、促進(jìn)食欲有較顯著的功效。下面為山楂酒制作的有關(guān)過程。請據(jù)此分析回答下面的問題。

請回答下面有關(guān)泡菜發(fā)酵過程中的問題。
(1)蔬菜剛?cè)雺瘯r，其表面帶有不抗酸的大腸桿菌和酵母菌等微生物。其中的酵母菌最初的呼吸作用方式是________，請寫出相關(guān)反應(yīng)式________________。
(2)在發(fā)酵初期會有氣泡從壇沿水槽內(nèi)的水中間歇性溢出，試說明這些氣泡的來源_____________________________________________________________。
(3)到發(fā)酵中期，無氧狀態(tài)形成，乳酸菌開始活躍并產(chǎn)生大量乳酸，使乳酸積累量達(dá)到0.6%～0.8%，pH為3.5～3.8，試分析此時壇內(nèi)其他微生物的活動情況及原因______________________________________________________。
(4)發(fā)酵后期，乳酸含量繼續(xù)增加，當(dāng)達(dá)到1.2%以上時，發(fā)酵速度逐漸變緩甚至停止，主要原因是________________。
(5)請在下列坐標(biāo)圖中畫出該過程中乳酸菌、乳酸和亞硝酸鹽含量的變化趨勢。

紹興腐乳獨具特色，它采用優(yōu)質(zhì)黃豆作為原料，經(jīng)嚴(yán)格篩選，再經(jīng)浸泡、沖洗、磨煮、濾渣、點漿、壓坯、劃坯成型，再將白坯放入竹籠后噴灑2?的毛霉菌種，在20  ℃左右的氣溫下，經(jīng)5  d左右的前期發(fā)酵，即可腌漬，加鹽量為毛坯的30%，一層毛坯加鹽一層，在室溫20  ℃左右的情況下，經(jīng)10  d腌漬即成腌坯。正常腌坯色澤黃亮、堅硬，四角方整，由毛霉形成一層表皮，即可裝入壇中，進(jìn)行后期發(fā)酵。入壇時加入佐料即黃酒、紅曲漿、醬籽及花椒等，用荷葉封口后堆疊，在25～30  ℃環(huán)境下，經(jīng)5～6個月即可成熟。
請結(jié)合以上材料，回答下列問題。
(1)請總結(jié)出腐乳的制作流程圖。
(2)腐乳制作的原理主要是利用了微生物產(chǎn)生的________，通過發(fā)酵，豆腐中營養(yǎng)物質(zhì)的種類增加，且更易于消化和吸收。
(3)制作腐乳時含水量為________左右的豆腐較適宜；用鹽腌制時，注意控制的用量是因為_____________________________________________________。
(4)若你完成了腐乳制作，則可以從________等方面評價腐乳的質(zhì)量。

根據(jù)相關(guān)知識回答下面的問題。
(1)家庭釀造米酒過程中，會發(fā)現(xiàn)壇內(nèi)總是先“來水”后“來酒”。先“來水”的原因是____________；后“來酒”的原因是________，“來酒”過程的反應(yīng)式可表示為________。
(2)制作過程并未對用具專門進(jìn)行滅菌，壇口也未嚴(yán)格密封，但一般情況下，壇內(nèi)的米飯不會被雜菌污染，試簡要闡明理由：
①發(fā)酵前期(初始階段)：  __________________________________________。
②發(fā)酵過程中：  _______________________________________________。
(3)根據(jù)推測，在此釀制過程中，壇內(nèi)物質(zhì)的重量會________，原因是_________________________________________________________________。
(4)俗語“一壇子好酒叫你弄酸了”常用來形容一個人不會做事，這句話背后蘊(yùn)含了什么生物學(xué)原理？
_________________________________________________________________。

為探究SHH基因與角化囊腫發(fā)生的相關(guān)性，科研人員利用SHH基因的非模板鏈轉(zhuǎn)錄合成RNA作為探針，進(jìn)行分子雜交實驗，以檢測SHHH基因在角化囊腫中的表達(dá)情況。其基本流程如下圖：（Amp表示氨芐青霉素抗性基因；LacZ基因被SHH基因插入后不表達(dá)）

請回答：
（1）重組載體中SHH基因轉(zhuǎn)錄合成RNA探針時，       （需要/不需要）啟動子。
（2）步驟②中，用Ca²⁺處理大腸桿菌，使之成為        細(xì)胞，然后導(dǎo)入重組載體。實驗中，用添加氨芐青霉素的培養(yǎng)基培養(yǎng)大腸桿菌，未導(dǎo)入質(zhì)粒的細(xì)菌將會死亡，原因是這此細(xì)菌不含有       基因。
（3）能表達(dá)LacZ基因的大腸桿菌在含有IPTG和X－gal的培養(yǎng)基上會形成藍(lán)色菌落，易于識別。根據(jù)上述原理可以初步判斷       （藍(lán)色/白色）菌落中的大腸桿菌為重組菌。
（4）將制備的探針加入角化囊腫切片中，探針將與        形成雜交帶，進(jìn)而判斷SHH基因的轉(zhuǎn)錄情況。

某種鳥（雄性ZZ，雌性ZW）的羽色由兩對等位基因（B、b和D、d）控制，兩對等位基因獨立遺傳。當(dāng)B和D同時存在時表現(xiàn)為栗色；B存在而D不存在時表現(xiàn)為黃羽；其余情況表現(xiàn)為白羽。為探究控制羽色的基因在染色體上的分布特點，研究小組利用純合親本分別進(jìn)行正反交實驗，如下圖所示。請回答：

（1）由上述實驗結(jié)果推知，B和b基因位于    （常/Z）染色體上。D和d基因位于    （常/Z）染色體上。
（2）實驗一的F₁雌雄個體自由交配，理論上F₂ 的雄鳥中純合子占        ，雌鳥的表現(xiàn)型及比例為                          。
（3）實驗二的F₁基因型為          、          。
（4）若要根據(jù)子代羽色判斷性別，可從上述實驗中選取合適的F1栗羽鳥作為        （父本/母本）與親本黃羽鳥雜交。