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山楂酒具有活血、補(bǔ)氣、健脾等功效,對(duì)恢復(fù)體力、增加精力、促進(jìn)食欲有較顯著的功效。下面為山楂酒制作的有關(guān)過程。請(qǐng)據(jù)此分析回答下面的問題。

主要原料
山楂
設(shè)備
榨汁機(jī)、發(fā)酵桶、地下室、大鍋等
制作過程
山楂經(jīng)充分水洗,用榨汁機(jī)榨汁。將山楂汁倒入發(fā)酵桶中,經(jīng)7~10  d的發(fā)酵,即成果酒。將經(jīng)過發(fā)酵的果酒濾出,倒入發(fā)酵容器內(nèi),儲(chǔ)存在地下室里,進(jìn)行30  d的再發(fā)酵。并繼續(xù)放置在陰涼的地下室進(jìn)行陳釀,陳釀期間,要堅(jiān)持倒桶(換桶),并保持酒桶常滿,即得原汁山楂酒
(1)請(qǐng)寫出山楂酒制作的原理(用反應(yīng)式表示)____________________。
(2)與山楂酒發(fā)酵有關(guān)的微生物主要是___________________________,在山楂酒制作中菌種的主要來(lái)源是______________________________________。
(3)發(fā)酵的溫度應(yīng)該在________ ℃,在發(fā)酵過程中要先通氣后密封,先通氣的原因是_________________________________________________________。
(4)檢驗(yàn)是否產(chǎn)生酒精可在________條件下,用________試劑檢測(cè)。
(5)若要進(jìn)一步制作果醋,應(yīng)在發(fā)酵液中加入________菌種。

(1)C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量
(2)酵母菌 野生的酵母菌
(3)18~25 酵母菌在有氧條件下大量繁殖,增加菌種數(shù)量  (4)酸性 重鉻酸鉀  (5)醋酸菌

解析

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來(lái)源: 題型:綜合題

據(jù)圖回答:

(1)圖解表示了一個(gè)                的組成及各成分間的關(guān)系。陽(yáng)光是             
(2)圖中含能量最多的生物類群         ;含能量最少的生物類群是        。
(3)若單位時(shí)間內(nèi),綠色植物固定了10 5 kJ的能量,能量在各營(yíng)養(yǎng)級(jí)間的傳遞效率是15%,且一個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)流向下一個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)各種群的能量是相等的,則螳螂可獲得         能量;蛇可獲得        能量。
(4)若螳螂全部遷走,則黃雀的數(shù)量將會(huì)                  原因是           
(5)動(dòng)植物尸體是圖中的         通過                           這兩種方式分解的,因而該生物在生態(tài)系統(tǒng)中的                                        中起著重要作用。

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:綜合題

請(qǐng)回答下列與生物技術(shù)實(shí)踐相關(guān)的問題:
(1)利用纖維素解決能源問題的關(guān)鍵是高性能纖維素酶的獲取。科學(xué)家利用培養(yǎng)基從土壤中篩選出能分解纖維素的細(xì)菌,這類細(xì)菌經(jīng)過大量培養(yǎng)后可以從中提取纖維素酶。
①土壤中富含各種微生物,將土壤浸出液接種到特定培養(yǎng)基上,可得到能分解纖維素的細(xì)菌,實(shí)驗(yàn)室中獲取純凈菌種常用的接種方法有________和__________。
②雖然各種培養(yǎng)基的具體配方不同,但一般都含有水、__________________________。
(2)某年我國(guó)某地由于柑橘大實(shí)蠅的危害,橘農(nóng)遭受到了很大的損失,當(dāng)?shù)卣氡M一切辦法幫助橘農(nóng)盡量減少損失。某橘農(nóng)發(fā)現(xiàn)自家有一株橘樹具有抗蟲性狀,欲利用組織培養(yǎng)技術(shù)大量繁殖,對(duì)組織培養(yǎng)的選材非常關(guān)鍵,植物材料的選擇直接關(guān)系到實(shí)驗(yàn)的成敗。若用花藥進(jìn)行離體培養(yǎng)則應(yīng)選擇花粉發(fā)育至______期的花藥培養(yǎng)成功率最高。確定花粉發(fā)育時(shí)期最常用的方法有______法,某些植物的花粉不易著色,需采用___________法。
(3)突變菌往往帶有一些特殊的基因,在獲得這些基因的過程中,PCR技術(shù)相當(dāng)重要。PCR擴(kuò)增反應(yīng)中加入引物的作用是_________________________。

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:綜合題

在南海某島上遷入一些農(nóng)戶,那里土地肥沃,氣候宜人,若干年后,島上人口增長(zhǎng)如右圖曲線所示,請(qǐng)回答:

(1)該島在m年內(nèi),人口增長(zhǎng)呈         型曲線。當(dāng)人口數(shù)量接近n線時(shí),環(huán)境阻力越來(lái)越       ,n線是該島環(huán)境的                            
(2)當(dāng)人口數(shù)量強(qiáng)行增長(zhǎng)到O點(diǎn)時(shí),就會(huì)很快下降至P點(diǎn),原因是人口劇增后,島上生活資源發(fā)生短缺,人們?yōu)闋?zhēng)奪生活資源加劇了                ,各種因素破壞了該島生態(tài)系統(tǒng)的          ,導(dǎo)致部分人口遷出。
(3)根據(jù)生態(tài)學(xué)原理,在該島上合適的人口數(shù)量是                    。

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:綜合題

某種鳥(雄性ZZ,雌性ZW)的羽色由兩對(duì)等位基因(B、b和D、d)控制,兩對(duì)等位基因獨(dú)立遺傳。當(dāng)B和D同時(shí)存在時(shí)表現(xiàn)為栗色;B存在而D不存在時(shí)表現(xiàn)為黃羽;其余情況表現(xiàn)為白羽。為探究控制羽色的基因在染色體上的分布特點(diǎn),研究小組利用純合親本分別進(jìn)行正反交實(shí)驗(yàn),如下圖所示。請(qǐng)回答:

(1)由上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果推知,B和b基因位于    (常/Z)染色體上。D和d基因位于    (常/Z)染色體上。
(2)實(shí)驗(yàn)一的F1雌雄個(gè)體自由交配,理論上F2 的雄鳥中純合子占        ,雌鳥的表現(xiàn)型及比例為                          。
(3)實(shí)驗(yàn)二的F1基因型為          、          。
(4)若要根據(jù)子代羽色判斷性別,可從上述實(shí)驗(yàn)中選取合適的F1栗羽鳥作為        (父本/母本)與親本黃羽鳥雜交。

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:綜合題

為了驗(yàn)證“植物主莖頂芽產(chǎn)生的生長(zhǎng)素能夠抑制側(cè)芽生長(zhǎng)”,某同學(xué)進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn):
①選取健壯,生長(zhǎng)狀態(tài)一致的幼小植株,分為甲、乙、丙、丁4組,甲組植株不做任何處理,其他三組植株均切除頂芽。然后乙組植株切口不做處理;丙組植株切口處放置不含生長(zhǎng)素的瓊脂塊;丁組植株切口處放置含有適宜濃度生長(zhǎng)素的瓊脂塊。
②將上述4組植株置于相同的適宜條件下培養(yǎng)。
回答下列問題:.
各組植株側(cè)芽的預(yù)期生長(zhǎng)情況分別為:
甲組生長(zhǎng)受抑制;乙組           ;丙組           ;丁組            。
(2)比較甲組與乙組的預(yù)期結(jié)果,能夠說(shuō)明            抑制           
(3)比較乙組和丙組的預(yù)期結(jié)果,能夠說(shuō)明       對(duì)側(cè)芽生長(zhǎng)      (有/沒有)影響。
(4)比較丙組和丁組的預(yù)期結(jié)果,能夠說(shuō)明對(duì)側(cè)芽生長(zhǎng)起抑制作用的是       。
(5)頂芽產(chǎn)生的生長(zhǎng)素抑制側(cè)芽生長(zhǎng)的原因是頂芽產(chǎn)生的生長(zhǎng)素向下運(yùn)輸,使側(cè)芽附近的生長(zhǎng)素濃度           ,側(cè)芽發(fā)育受到抑制,而頂芽?jī)?yōu)先生長(zhǎng),這種現(xiàn)象體現(xiàn)了生長(zhǎng)素作用的         

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:綜合題

如圖甲、乙分別是單克隆抗體制備過程和克隆羊培育過程示意圖,請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題。

(1)圖甲和圖乙所示的過程中,都必須用到的動(dòng)物細(xì)胞工程技術(shù)手段是________。
(2)圖甲中②過程常在________誘導(dǎo)下完成,④過程與體外培養(yǎng)相比,其優(yōu)點(diǎn)是___________________________________________________。
(3)單克隆抗體能定向攻擊癌細(xì)胞,主要是利用其________。
(4)若不考慮環(huán)境因素影響,克隆羊的性狀全部像白面綿羊嗎?________。原因是_____________________________________________________。

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:綜合題

以下是關(guān)于豌豆(2n=20)的相關(guān)研究。
(1)豌豆基因組計(jì)劃應(yīng)測(cè)其體細(xì)胞中__________條染色體上的堿基序列。
(2)栽培過程中要?dú)绾οx、除草,從能量流動(dòng)的角度看,目的是_______________。
(3)早春豌豆栽培時(shí),農(nóng)民常在田地上鋪一層黑色塑料薄膜,再在薄膜上打一小孔播種豌豆。這樣做的好處有:①有效防止雜草;②提高豌豆根系周圍溫度,增強(qiáng)____________,從而促進(jìn)根系對(duì)土壤無(wú)機(jī)鹽的吸收。
(4)為探究影響其光合作用強(qiáng)度的因素,將同一品種豌豆苗置于25℃條件下培養(yǎng),實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖所示。請(qǐng)據(jù)圖回答下列有關(guān)問題。

①與D點(diǎn)相比,B、C點(diǎn)條件下限制豌豆CO2吸收量的因素分別是___________、____________。
②圖示實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,土壤含水量在____________(范圍)的條件下施肥效果明顯
(5)人工氣候室使人們能在可控條件下研究環(huán)境因素對(duì)植物生長(zhǎng)的影響。下圖為控制溫度不變的情況下,一天中密封透光玻璃罩中CO2濃度的變化情況。

①植物光合作用最強(qiáng)的區(qū)段是_____________。
②光合作用等于呼吸作用的點(diǎn)是__________。

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:綜合題

Ⅰ.下圖1和圖2是人體免疫調(diào)節(jié)的模式圖,請(qǐng)據(jù)圖回答:

(1)圖中能夠特異性識(shí)別抗原的細(xì)胞有              。(用字母作答)
(2)使細(xì)胞C增殖分化有兩種信號(hào)刺激,一種信號(hào)是    ,另一種信號(hào)是     
(3)在抗原、淋巴因子、溶菌酶和編碼抗體的基因這四種物質(zhì)中不屬于免疫活性物質(zhì)的是      ,狗唾液中的溶菌酶能殺菌屬于第   道防線。
Ⅱ.糖尿病的形成有多種原因,如下圖所示①、②、③表示由三種機(jī)體免疫異常引起的糖尿病。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題:
(1)圖中某類細(xì)胞是指_____細(xì)胞,其產(chǎn)生的抗體Y1與胰島B細(xì)胞上的受體結(jié)合,導(dǎo)致胰島B細(xì)胞對(duì)__________的敏感度降低,胰島素的分泌量減少,血糖濃度升高。

(2)②所示的患病機(jī)理是___   __,導(dǎo)致胰島素分泌減少,血糖濃度升高。
(3)抗體Y3與_____結(jié)合,使胰島素不能發(fā)揮作用,從而使血糖濃度升高。
(4)從免疫學(xué)的角度分析,上述三種糖尿病都屬于___     __ 病。其中,可以通過注射胰島素來(lái)治療的是_____。有一種青少年型(Ⅱ型)糖尿病,經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn),患者血液中胰島素含量正常,但患者仍表現(xiàn)出高血糖及尿糖癥狀,該病的病因最可能類似于圖示中的__________。

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同步練習(xí)冊(cè)答案