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吃腐乳時(shí)，外層有一層致密的皮，這層“皮”是由什么形成的（ ）

A．毛霉白色菌絲上的孢子囊 B．毛霉白色菌絲

C．毛霉分泌物 D．豆腐塊表面失水后變硬

下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)室果酒、果醋制作的敘述中，錯(cuò)誤的是（ ）

A．果酒制作的菌種屬于真核生物，而果醋制作的菌種屬于原核生物

B．果酒制作需要的溫度比果醋制作溫度高

C．醋酸菌能將果酒變成果醋

D．當(dāng)氧氣、糖源充足時(shí)，醋酸菌可將葡萄中的糖分解成醋酸

不同的微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的需要各不相同。下列有關(guān)一種以CO2為唯一碳源的自養(yǎng)微生物營養(yǎng)的描述中，不正確的是（ ）

A．氮源物質(zhì)為該微生物提供必要的氮素

B．碳源物質(zhì)也是該微生物的能源物質(zhì)

C．無機(jī)鹽是該微生物不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)

D．水是該微生物的營養(yǎng)要素之一

下圖是表示某種生物的細(xì)胞內(nèi)染色體及DNA相對數(shù)量變化的曲線圖。據(jù)此回答下面的問題。（注：圖中橫坐標(biāo)各個(gè)區(qū)域代表細(xì)胞分裂的各個(gè)時(shí)期，區(qū)域的大小和各個(gè)時(shí)期所需的時(shí)間不成比例。）

（1）圖中0~8時(shí)期表示細(xì)胞的__________分裂過程。8處發(fā)生的生理過程是_____________，8～13表示細(xì)胞的__________分裂過程，該生物減數(shù)分裂過程中，每個(gè)細(xì)胞中會(huì)出現(xiàn)_____個(gè)四分體。

（2）細(xì)胞內(nèi)含有同源染色體的2個(gè)區(qū)間分別是(用題中數(shù)字表示) ~ 和 ~ 。

（3）著絲點(diǎn)分裂分別在橫坐標(biāo)數(shù)字的______________處進(jìn)行。

水稻是重要的糧食作物之一。已知高稈(D)對矮稈(d)是顯性，抗病(R)對易感病(r)是顯性，控制上述兩對性狀的基因分別位于兩對同源染色體上。

現(xiàn)有純合的水稻品種甲(DDRR)和乙(ddrr)。請分析回答：

（1）在圖A所示雜交過程中，F(xiàn)1的基因型為 ，播種F1，F(xiàn)1長出的植株將會(huì)產(chǎn)生基因型為

的花粉，將這些花粉進(jìn)行離體培養(yǎng)，獲得幼苗后再用秋水仙素處理，所得全部植株中能穩(wěn)定遺傳并符合生產(chǎn)要求的個(gè)體理論上占 。

（2） 害蟲會(huì)影響水稻產(chǎn)量，噴灑農(nóng)藥又會(huì)造成不同程度的環(huán)境污染，因此育種工作者通過不同方法培育

抗蟲水稻。通過γ射線照射，可以誘發(fā) ，再從中選擇所需要的個(gè)體進(jìn)行培養(yǎng)；還可以通過基因工程技術(shù)在水稻中直接導(dǎo)入抗蟲基因，從而獲得抗蟲水稻，該方法與前者相比，主要優(yōu)點(diǎn)是 。

（3）若將圖A中F1與另一水稻品種丙雜交，后代表現(xiàn)型及比例如圖B所示，由此判斷丙的基因型是__________。

（4）運(yùn)用雜交育種的方法培育符合生產(chǎn)要求的新品種時(shí)，按照圖A程序得到F2后，應(yīng)通過________的方式來逐代淘汰不符合生產(chǎn)要求的個(gè)體。按照現(xiàn)代生物進(jìn)化論的觀點(diǎn)，這種選擇能定向改變種群的 ，導(dǎo)致種群朝著一定的方向進(jìn)化。

下面是果酒和果醋的制作相關(guān)的內(nèi)容，圖1是果酒和果醋制作的實(shí)驗(yàn)流程，圖2是某同學(xué)設(shè)計(jì)的果酒和果醋的發(fā)酵裝置，根據(jù)圖示完成下列問題：

（1）完成圖1中的實(shí)驗(yàn)流程。

（2）沖洗的主要目的是 ，沖洗應(yīng)特別注意不能 ，以防止菌種的流失。

（3）圖2裝置中的充氣口在 時(shí)關(guān)閉，在 時(shí)連接充氣泵，并連續(xù)不斷地

向內(nèi) 。

（4）排氣口在酒精發(fā)酵時(shí)排出的主要?dú)怏w是由 （微生物）產(chǎn)生的 。相關(guān)的反應(yīng)式是： 。

各種風(fēng)味小吃是歷代人民勤勞和智慧的結(jié)晶，泡菜和腐乳也不例外。請根據(jù)所學(xué)相關(guān)內(nèi)容回答問題：

（1）泡菜的制作離不開乳酸菌，乳酸菌進(jìn)行發(fā)酵的主要產(chǎn)物是 ，還有少量的亞硝酸。用水密封壇口的主要作用是 。對亞硝酸鹽的定量測定可以用________法，因?yàn)閬喯跛猁}與對氨基苯磺酸的反應(yīng)產(chǎn)物能與N?1?萘基乙二胺鹽酸鹽偶聯(lián)成__________色化合物，將樣品液與 進(jìn)行目測比較，根據(jù)顏色深淺估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量。

（2）泡菜腌制過程中要定時(shí)檢測亞硝酸鹽的含量，不同時(shí)期亞硝酸鹽的含量會(huì)有所變化，但總體來說，整個(gè)發(fā)酵過程中，亞硝酸鹽含量的變化趨勢是 。

（3）腐乳的制作中，配制鹵湯需要酒和_________，一般控制酒的含量為_______，但是酒精含量過高， __________________的時(shí)間將會(huì)延長；后者可以調(diào)制腐乳的風(fēng)味，也具有 的作用。

為了檢測飲用水中是否會(huì)有某種細(xì)菌，配制如下培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)：

（1）該培養(yǎng)基所含有的碳源有____________________，氮源有 。

（2）該培養(yǎng)基除含碳源、氮源外，還有微生物需要的營養(yǎng)物質(zhì)，是____________________。該細(xì)菌在同化作用上的代謝類型是___________型。

（3）因?yàn)榕Ｈ飧嗪偷鞍纂薩_________，所以稱取時(shí)動(dòng)作要迅速，稱取后及時(shí)蓋上瓶蓋；配制好的培養(yǎng)基一般采取的滅菌方法是______________；滅菌好的培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時(shí)，在酒精燈火焰附近倒平板，待平板冷卻凝固后，將平板___________放置。

（4）稀釋涂布平板法是將菌液進(jìn)行___________________，將不同稀釋度的菌液涂布到_______培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)。在稀釋度足夠高的菌液里，聚集在一起的微生物將被分散成單個(gè)細(xì)胞，從而能在培養(yǎng)基表面形成_____________。

（5）該培養(yǎng)基可用來鑒別哪種細(xì)菌？______________。

下列有關(guān)人體體液的敘述，不正確的是（ ）

A.細(xì)胞外液和細(xì)胞內(nèi)液之間要進(jìn)行物質(zhì)交換

B.淚液、唾液、尿液不屬于體液

C.體液包括細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液

D.細(xì)胞外液包括血液、組織液、淋巴

如圖為人體體液物質(zhì)交換示意圖，下列有關(guān)敘述不正確的是 ( )

A.尿素可以存在于②中

B.①與②④相比含有較多的蛋白質(zhì)

C.①②③依次為組織液、淋巴、血漿

D.①②④構(gòu)成了細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的媒介