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20．肉毒梭菌（厭氧性梭狀芽孢桿菌）是致死性最高的病原體之一，廣泛存在于自然界中．肉毒梭菌的致病性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素，即肉毒類毒素．它是由兩個亞單位（每個亞單位為一條肽鏈盤曲折疊而成）組成的一種生物大分子，1mg肉毒類毒素可毒死20億只小鼠．煮沸1min或75℃下加熱5～10min，就能使其完全喪失活性．可能引起肉毒梭菌中毒的食品有臘腸、火腿、魚及魚制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等．下面是肉毒類毒素的局部結構簡式：

請據(jù)此回答：
（1）肉毒類毒素的化學本質是蛋白質．
（2）由上圖可知，該片段由5種氨基酸組成，有4個肽鍵，在形成該片段時要脫去4個水分子．
（3）一分子肉毒類毒素至少含有2個氨基和2個羧基．
（4）高溫可使肉毒類毒素失活變性的主要原理是高溫導致蛋白質空間結構發(fā)生改變．

19．為探究洋蔥肥大的鱗莖中所含有的糖類是淀粉還是可溶性還原糖？生物學興趣小組的同學以此作為研究課題．請你幫助他們完成下面的實驗研究報告．
（1）實驗目的：探究洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖是淀粉還是可溶性還原糖．
（2）實驗原理：淀粉可用碘液來檢測，可溶性還原糖可用斐林試劑試劑來檢測．
（3）實驗器材：洋蔥、所需試劑和儀器等（略）．
（4）實驗步驟：
Ⅰ．鑒定可溶性還原糖：
①制備洋蔥組織樣液，取樣液2mL注入試管；
②加入新制的斐林試劑1mL，混勻，將試管置于50℃～65℃的水浴鍋中加熱2min；
③觀察顏色變化．
Ⅱ．鑒定淀粉：
①制備洋蔥組織樣液，取樣液2mL注入試管；
②加入2滴碘液；
③觀察顏色變化．
（5）預期實驗結果與結論：
①若步驟Ⅰ出現(xiàn)組織樣液磚紅色沉淀，步驟Ⅱ組織樣液變藍，說明洋蔥鱗莖中所含的糖類既有還原糖又有淀粉；
②若步驟Ⅰ組織樣液出現(xiàn)磚紅色沉淀，步驟Ⅱ組織樣液未變藍，說明洋蔥鱗莖中所含的糖類只有還原糖而沒有淀粉；
③若步驟Ⅰ組織樣液未出現(xiàn)磚紅色沉淀，步驟Ⅱ組織樣液變藍，說明洋蔥鱗莖中所含糖類只有淀粉而沒有還原糖．

18．人體胰島素是一種蛋白質分子，由51個氨基酸構成，其中含有49個肽鍵．則人體胰島素分子中所含肽鏈的數(shù)目最可能是（　　）

A．

48條

B．

49條

C．

1條

D．

2條

17．下列蛋白質類物質與其功能對應關系正確的是（　�。�

	A．	胰島素--免疫		B．	抗體--催化
	C．	DNA聚合酶--信息傳遞		D．	血紅蛋白--運輸

16．下列說法不符合細胞學說主要內容的是（　　）

	A．	細胞是一個有機體，一切動植物都是由細胞發(fā)育而來的
	B．	新細胞可以從老細胞中產(chǎn)生
	C．	細胞有它自己的生命，又對生物整體的生命過程起作用
	D．	動植物細胞以及微生物細胞的結構、功能相同

15．在探究“唾液對淀粉的消化作用”時，某小組同學展開了積極的討論（如圖所示），請分析作答：

（1）在科學探究時要善于發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，當甲和丙提出問題后，乙同學作出了假設．
（2）丁同學提出了實驗的初步設想，經(jīng)過討論和交流，這個小組完善了實驗方案（如下表）．

實驗步驟與結果	① 加入材料	② 滴加試劑	現(xiàn) 象	③ 加入材料	④ 加熱處理	現(xiàn)  象
A試管	米湯2ml	碘液2滴	變藍色	清水2ml	37℃水浴中恒溫 15分鐘	⑤
B試管	米湯2ml	碘液2滴	變藍色	唾液2ml		⑥

請你對實驗結果進行預測：現(xiàn)象⑥是藍色褪去（或褪色）．
（3）步驟②后兩支試管都變藍色，這證實了：米湯中含有淀粉．
（4）經(jīng)過對⑤、⑥現(xiàn)象的分析，該實驗的結論是唾液對淀粉有消化作用．

14．細胞的分泌活動分為兩種類型：組成型分泌和調節(jié)型分泌．組成型分泌途徑中運輸小泡持續(xù)不斷地從高爾基體運送到細胞膜，此過程不需要任何信號的觸發(fā)；調節(jié)型分泌途徑中分泌小泡離開高爾基體后聚集在細胞膜附近，當細胞受到細胞外信號刺激時，分泌小泡就會與細胞膜融合將內含物釋放到細胞外，如圖所示．請分析后回答下列問題：

（1）圖中所示生理過程不可能（可能/不可能）發(fā)生在細菌體內．
（2）圖中物質③的名稱是受體（或糖蛋白），它的形成屬于組成型分泌．蛋白質與糖類結合形成糖蛋白的過程稱為糖基化，據(jù)圖分析，糖基化的場所可能在內質網(wǎng)或高爾基體．
（3）下列說法正確的是A．
A．組成型分泌幾乎發(fā)生在所有細胞中，調節(jié)型分泌只發(fā)生在具分泌功能的細胞等特化細胞中
B．調節(jié)型分泌幾乎發(fā)生在所有細胞中，組成型分泌只發(fā)生在具分泌功能的細胞等特化細胞中
C．調節(jié)型分泌和組成型分泌都只能發(fā)生在具分泌功能的細胞等特化細胞中
D．組成型分泌和調節(jié)型分泌在幾乎所有的細胞中都會發(fā)生
（4）調節(jié)型分泌過程主要體現(xiàn)了細胞膜的控制物質進出、細胞間信息交流等等生理功能．

13．下圖甲為處于三種不同生理狀態(tài)的洋蔥鱗片葉表皮細胞．圖乙是將另外一種植物的細胞分別浸潤在蒸餾水、0.3mol/L蔗糖和0.5mol/LK₂NO₃溶液中后，原生質層的體積隨時間變化的結果．請據(jù)圖回答下列問題：

（1）原生質層包括甲圖中①②⑤三部分（填圖中標號），其可看做一層半透膜（或選擇透過性膜）膜．
（2）若甲圖中a，b，c是處于同一濃度溶液的三種成熟植物細胞，那么它們的細胞液的濃度依次為a＞b＞c（填圖中標號）．
（3）乙圖ABC曲線中，表示細胞浸潤在蒸餾水中的是A．
（4）試簡要分析B、C曲線差異的原因：曲線B對應細胞在0.5mol/L KNO₃溶液中，實驗開始時因滲透失水而發(fā)生質壁分離，之后由于K⁺、NO₃^-能進入細胞，細胞液濃度升高，細胞滲透吸水使得質壁分離自動復原；曲線C對應的細胞，由于蔗糖分子不能進入細胞，因此原生質層與細胞壁分離后不能發(fā)生復原．

12．如圖表示物質S在酶E的催化下水解成P的反應圖解，下列有關敘述正確的是（　　）

	A．	酶E為該水解反應過程提供活化能
	B．	酶E水解的產(chǎn)物是H2O、CO2等物質
	C．	若S是麥芽糖，則可用斐林試劑來檢測P的生成情況
	D．	若S代表二肽，則P可代表二肽水解產(chǎn)物氨基酸

11．下列有關純羊毛線的敘述，正確的是（　�。�

	A．	組成純羊毛線的基本單位是核苷酸
	B．	純羊毛線形成過程中一定有水產(chǎn)生
	C．	純羊毛服裝可以用加入蛋白酶的洗衣粉清洗
	D．	純羊毛線中一定含有的化學元素是C、H、O、N、P