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2．凝乳酶是奶酪生產(chǎn)中的關(guān)鍵性酶．研究人員運(yùn)用基因工程技術(shù)，將編碼該酶的基因轉(zhuǎn)移到了微生物細(xì)胞中并使之表達(dá)．下圖是基因工程中獲取目的基因和構(gòu)建重組質(zhì)粒過(guò)程，請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題：
①科學(xué)家已經(jīng)測(cè)出該酶的氨基酸序列，因此可以通過(guò)化學(xué)合成方法來(lái)獲取目的基因．獲得目的基因后，常利用PCR技術(shù)在體外將其大量擴(kuò)增．
（1）分析上圖可知，構(gòu)建重組DNA分子（如圖所示）最好選用BamHI和PstI限制酶，理由是提高重組DNA分子的比例（防止自身的黏性末端連接和防止目的基因與載體反向連接）．
（2）工業(yè)化生產(chǎn)過(guò)程中，最初多采用重組大腸桿菌或芽孢桿菌生產(chǎn)凝乳酶，將目的基因?qū)�入大腸桿菌或芽孢桿菌前所做的處理方法是Ca²⁺處理細(xì)胞，使之轉(zhuǎn)化為感受態(tài)細(xì)胞．現(xiàn)在生產(chǎn)凝乳酶多采用重組毛霉或重組的酵母菌，毛霉或酵母菌作為受體細(xì)胞的優(yōu)勢(shì)是含有的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體可對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行加工和修飾．
（3）研究發(fā)現(xiàn)，如果將該凝乳酶20位和24位氨基酸改變?yōu)榘腚装彼�，其催化能力將提�?倍．科學(xué)家可以生產(chǎn)上述高效凝乳酶的現(xiàn)代生物工程技術(shù)是蛋白質(zhì)工程；該生物工程技術(shù)的實(shí)質(zhì)是基因工程的延伸（或在基因工程基礎(chǔ)上，延伸出來(lái)的第二代基因工程）．
（4）轉(zhuǎn)基因技術(shù)和細(xì)胞工程在動(dòng)植物都有廣泛應(yīng)用，但是，胚胎工程只是指對(duì)動(dòng)物的配子或早期胚胎所進(jìn)行的多種顯微操作和處理技術(shù)．

1．圖甲表示魯南山區(qū)生態(tài)系統(tǒng)中生產(chǎn)者與各級(jí)消費(fèi)者之間的種間關(guān)系．圖乙為圖甲生物的能量流動(dòng)金字塔，圖丙為該生態(tài)系統(tǒng)中碳循環(huán)的示意圖．請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）圖甲中的A突然驟減，一段時(shí)間后，D的數(shù)量將增多；若B與D可以根據(jù)對(duì)方 留下的氣味去獵捕或躲避，說(shuō)明信息傳遞還能夠調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定．
（2）若圖乙中的“W”代表能量值，則Wl表示生產(chǎn)者（綠色植物）固定的能量，W2表示呼吸作用散失的能量（熱能）； 形成圖乙“塔型”的原因是生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動(dòng)是逐級(jí)遞減的．
（3）若圖丙所示的生態(tài)系統(tǒng)能進(jìn)行基本的物質(zhì)循環(huán)，至少需要的生物成分是生產(chǎn)者和分解者．
（4）圖丙中，若①表示某生理過(guò)程，則應(yīng)該是光合作用；若①一⑤表示含碳物質(zhì)的量，則可用數(shù)學(xué)表達(dá)式①＜②+④+⑤解釋“溫室效應(yīng)”的成因．

20．如圖是人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的部分調(diào)控簡(jiǎn)圖，圖中大寫字母表示相應(yīng)器官，小寫字母表示相應(yīng)物質(zhì)，數(shù)字表示生理過(guò)程．據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）圖中大寫字母A、B表示的器官名稱分別是下丘腦、胰島、小寫字母d是促甲狀腺激素釋放激素，f是抗利尿激素．
（2）b主要作用的靶細(xì)胞或組織有肝臟細(xì)胞．嚴(yán)重饑餓時(shí)，人體調(diào)節(jié)血糖水平的路徑主要是④→⑤→⑥→②→③→④→⑤→⑦→⑧和肝糖原分解，而非平時(shí)的主要路徑①→②→③，其生理意義是神經(jīng)調(diào)控迅速，且腎上腺素具有協(xié)同作用．

19．藍(lán)莓富含花青素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有保護(hù)視力、軟化血管、增強(qiáng)人體免疫力等功能．請(qǐng)回答下列用藍(lán)莓制作果酒和果醋的有關(guān)問(wèn)題：
（1）制酒中利用的微生物是酵母菌．發(fā)酵開始時(shí)一般要先通氣，其目的是酵母菌可在有氧條件下大量繁殖．制酒過(guò)程中可在酸性條件下用橙色的重鉻酸鉀檢測(cè)酒精從存在，檢驗(yàn)后顏色變成灰綠色．
（2）醋酸菌將乙醇變?yōu)榇姿岬沫h(huán)境條件是糖源缺少（填“充足”或“缺少”）．釀制成功的藍(lán)莓果酒如果暴露在空氣中會(huì)逐漸出現(xiàn)醋酸味，尤其是氣溫高的夏天更易如此，其原因是醋酸菌是好氧細(xì)菌，最適生長(zhǎng)溫度為30～35℃（夏天溫度較高，導(dǎo)致醋酸桿菌大量生長(zhǎng)產(chǎn)生醋酸）．
（3）釀制藍(lán)莓果酒時(shí)，不不需要對(duì)藍(lán)莓進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理，這是因?yàn)樵谌毖�、呈酸性的發(fā)酵液中絕大多數(shù)微生物無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境而受抑制．
（4）為鑒定藍(lán)莓果酒是否釀制成功，除可以通過(guò)觀察菌膜、嘗、嗅之外，還可以通過(guò)檢測(cè)（醋酸）發(fā)酵前后的pH作進(jìn)一步的鑒定．

18．下列有關(guān)DNA和RNA的敘述，正確的是（　�。�

	A．	DNA是雙鏈結(jié)構(gòu)，RNA是單鏈結(jié)構(gòu)
	B．	原核生物的DNA上不存在密碼子，密碼子只存在于mRNA上
	C．	轉(zhuǎn)錄過(guò)程遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)原則，形成的RNA沒(méi)有堿基對(duì)
	D．	細(xì)菌的遺傳物質(zhì)是DNA，病毒的遺傳物質(zhì)是DNA和RNA

17．某中學(xué)生物興趣小組的師生利用小青菜綠葉提取出光合色素溶液，然后在30℃的室溫條件下進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)，以此來(lái)探究pH對(duì)葉綠素穩(wěn)定性的影響．下列對(duì)實(shí)驗(yàn)的敘述錯(cuò)誤的是（　�。�

實(shí)驗(yàn)組號(hào)	色素溶液（mL）	pH	處理時(shí)間（min）	溶液顏色
①	3.0	8.0	10	綠色
②	3.0	7.0	10	綠色
③	3.0	6.0	10	黃綠色
④	3.0	5.0	10	黃褐色

	A．	酸性環(huán)境下的葉綠素可能因穩(wěn)定性較差而被分解
	B．	該實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明葉綠素在堿性環(huán)境中不會(huì)被破壞
	C．	提取色素時(shí)加入碳酸鈣可防止研磨中色素被破壞
	D．	可用紙層析法分析②④兩組出現(xiàn)顏色差異的原因

16．下列關(guān)于細(xì)胞成分、結(jié)構(gòu)和功能的敘述中，正確的是（　　）

	A．	動(dòng)物細(xì)胞膜的組成成分中含有糖蛋白、糖脂和膽固醇
	B．	選擇透過(guò)性的基礎(chǔ)是細(xì)胞膜上的載體蛋白和磷脂分子具有特異性
	C．	ATP和ADP的形成與轉(zhuǎn)化只能發(fā)生在葉綠體和線粒體中
	D．	有氧呼吸時(shí)葡萄糖進(jìn)入線粒體必須經(jīng)過(guò)兩層生物膜

15．辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領(lǐng)域，辣椒素的獲得途徑如圖．

（1）外植體培養(yǎng)時(shí)，培養(yǎng)基的主要成分一般為大量元素、微量元素、有機(jī)物、植物激素．
（2）組織培養(yǎng)中的細(xì)胞，從分化狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槲捶只癄顟B(tài)的過(guò)程稱為脫分化（或去分化）．
（3）培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素用量的比值低（填“高”或“低”）時(shí)，有利于芽的分化，對(duì)培養(yǎng)基徹底滅菌時(shí)，應(yīng)采用的滅菌方法是高壓蒸汽滅菌．
（4）圖中外植體的消毒所需酒精的體積分?jǐn)?shù)是70%，用酶解法將愈傷組織分離成單細(xì)胞時(shí)，常用的酶是果膠酶和纖維素酶．
（5）提取辣椒素過(guò)程中，萃取加熱時(shí)需安裝冷凝回流裝置，其目的是防止有機(jī)溶劑揮發(fā)．萃取液的濃縮可直接使用蒸餾裝置．

14．目前普遍認(rèn)為，神經(jīng)-體液-免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)是機(jī)體維持穩(wěn)態(tài)的主要調(diào)節(jié)機(jī)制．下圖表示下丘腦、垂體、甲狀腺之間的關(guān)系及彌漫性毒性甲狀腺腫的發(fā)病機(jī)理，請(qǐng)回答相關(guān)問(wèn)題．
（1）圖中下丘腦參與的生理調(diào)節(jié)方式是體液調(diào)節(jié)．在完成反射時(shí)興奮的傳遞的方向是單向（填“雙向”或“單向”）的，而當(dāng)興奮性神經(jīng)遞質(zhì)傳到突觸后膜時(shí)，膜外Na⁺將大量?jī)?nèi)流．
（2）寒冷刺激時(shí)甲狀腺激素分泌增多，說(shuō)明甲狀腺激素具有加速體內(nèi)物質(zhì)氧化分解的功能．若要設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證甲狀腺激素所具有的這一功能，常用測(cè)驗(yàn)指標(biāo)是單位時(shí)間內(nèi)耗氧量．
（3）下丘腦和垂體功能衰退會(huì)導(dǎo)致甲狀腺功能減退，說(shuō)明甲狀腺激素的分泌存在分級(jí)（填“分級(jí)”或“反饋”）調(diào)節(jié)．甲狀腺激素作用的靶細(xì)胞幾乎是全身組織細(xì)胞．
（4）從圖中可看出，抗體A和促甲狀腺激素（填物質(zhì)名稱）對(duì)甲狀腺起相同的生理作用，但前者不會(huì)（填“會(huì)”或“不會(huì)”）通過(guò)負(fù)反饋調(diào)節(jié)影響抗體A的分泌．
（5）從圖中可看出，彌漫性毒性甲狀腺腫臨床上可以用物質(zhì)C進(jìn)行治療，該物質(zhì)可以通過(guò)抑制細(xì)胞X分泌淋巴因子及細(xì)胞Y的增殖、分化過(guò)程來(lái)減少抗體A的產(chǎn)生．

13．美國(guó)威斯康星州的一個(gè)奶牛場(chǎng)有一頭奶牛，年產(chǎn)奶量達(dá)30.8t，我國(guó)奶牛產(chǎn)奶量年平均水平僅為3～4t．某人用該高產(chǎn)奶牛的耳朵細(xì)胞，采用核移植技術(shù)獲得高產(chǎn)奶牛（如下圖）．

（1）動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的原理是細(xì)胞增殖，在此過(guò)程中為了防止培養(yǎng)液被污染，還需在培養(yǎng)液中添加一定量的抗生素，此外還應(yīng)定期更換培養(yǎng)液，防止細(xì)胞代謝產(chǎn)物積累對(duì)細(xì)胞自身造成危害．
（2）用于核移植的供體細(xì)胞，一般都選用10代以內(nèi)的細(xì)胞，采集的卵母細(xì)胞也需在體外培養(yǎng)至MⅡ期后，再去核．
（3）核移植中選擇去核卵母細(xì)胞作為受體細(xì)胞的原因是卵母細(xì)胞體積大，易操作，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，且細(xì)胞質(zhì)中含有激發(fā)細(xì)胞核全能性表達(dá)的物質(zhì)．
（4）將重組胚胎移入代孕母牛子宮內(nèi)的最佳時(shí)期是桑椹胚或囊胚．胚胎移植實(shí)質(zhì)上是早期胚胎在相同的生理環(huán)境下空間位置的轉(zhuǎn)移．