Question

12．有關(guān)細胞物質(zhì)鑒定的相關(guān)實驗，下列敘述不正確的是（　�。�

• A． 體積分數(shù)50%的酒精能促進蘇丹Ⅳ將脂肪染成紅色
• B． 雙縮脈試劑與斐林試劑成分相同，使用方式不同
• C． 在蘋果汁中加入斐林試劑，加熱后溶液由藍變磚紅，說明有還原糖存在
• D． 觀察DNA和RNA在細胞內(nèi)的分布中質(zhì)量分數(shù)為8%的鹽酸可以起到縮短染色時間的作用

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）在觀察細胞內(nèi)DNA和RNA分布時，8%鹽酸的作用是改變細胞膜等的透性，使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分開．

解答 解：A、在脂肪鑒定的實驗中，體積分數(shù)50%的酒精的作用是洗去浮色，A錯誤；
B、檢測還原糖用斐林試劑，檢測蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑，兩者硫酸銅的濃度不一樣，B錯誤；
C、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為由藍色變?yōu)榇u紅色（沉淀），在蘋果汁中加入斐林試劑，加熱后溶液由藍變磚紅，說明有還原糖存在，C正確；
D、在觀察細胞內(nèi)DNA和RNA分布時，8%鹽酸的作用是改變細胞膜等的透性，使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分開，所以在觀察DNA和RNA在細胞內(nèi)的分布中質(zhì)量分數(shù)為8%的鹽酸可以起到縮短染色時間的作用，D正確．
故選：AB．

點評 本題考查檢測脂肪實驗、檢測蛋白質(zhì)實驗、檢測還原糖實驗，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．