Question

部分剛采摘的水果或蔬菜表面有殘留農(nóng)藥，很多人認(rèn)為把水果或蔬菜放在清水中浸泡可以有效除去其表面的殘留農(nóng)藥。為探究此種處理方法的正確性，某生物興趣小組做了如下實(shí)驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)一：取相同的青菜各1 kg作為樣本，并對(duì)其用不同方法進(jìn)行處理，結(jié)果如下：

	甲	乙	丙	丁
處理方法	未做處理	純水沖洗1 min	浸入純水1 min	浸入純水30 min
1 kg青菜 農(nóng)藥殘留量	0.196 mg	0.086 mg	0.097 mg	0.123 mg

實(shí)驗(yàn)二：取相同的青菜500 g，并將其浸入一定量純水中，每隔一段時(shí)間，取出一小片菜葉，測(cè)定其細(xì)胞的細(xì)胞液濃度，所得數(shù)據(jù)可繪出如下曲線。

根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析回答下列問題：

(1)在實(shí)驗(yàn)一中，甲、乙兩組對(duì)照可以說明__________；丁組農(nóng)藥殘留量比丙組農(nóng)藥殘留量多，最可能的原因是__________________________________________________________。

(2)研究表明，植物細(xì)胞既可以吸收水也可以吸收可溶性農(nóng)藥。在實(shí)驗(yàn)二中，青菜細(xì)胞的細(xì)胞液濃度隨時(shí)間推移從A點(diǎn)下降到B點(diǎn)，其原因是__________________，之后又從B點(diǎn)略有上升達(dá)到C點(diǎn)，其原因是__________________________________。綜合上述分析，植物細(xì)胞吸收水分和吸收可溶性農(nóng)藥是否為同一過程，并解釋。

 

Answer 1

(1)青菜的殘留農(nóng)藥經(jīng)純水沖洗可以去掉一部分 農(nóng)藥分子溶于水后能被植物細(xì)胞吸收

(2)在AB段，細(xì)胞對(duì)水分子的吸收速率大于對(duì)農(nóng)藥分子的吸收速率 在BC段，細(xì)胞對(duì)農(nóng)藥分子的吸收速率大于對(duì)水分子的吸收速率 不是。若兩者是同一過程，則細(xì)胞液濃度在B點(diǎn)之后應(yīng)該是趨于平衡，不會(huì)上升。(其他答案合理即可)

【解析】(1)噴灑農(nóng)藥一般是噴灑在葉片上，用清水沖洗時(shí)可以去除細(xì)胞表面的農(nóng)藥，但是如果浸泡時(shí)間長了，溶解在水中的農(nóng)藥反而可以進(jìn)入細(xì)胞，使蔬菜的農(nóng)藥殘留量比浸泡時(shí)間短的還多。(2)AB段細(xì)胞液濃度降低，是因?yàn)榧?xì)胞吸水速率大于吸收農(nóng)藥的速率。BC段是細(xì)胞吸收水分的速率進(jìn)一步下降，低于吸收農(nóng)藥的速率，導(dǎo)致細(xì)胞液濃度增加。若植物細(xì)胞吸收水分和吸收可溶性農(nóng)藥是同一過程，則B點(diǎn)時(shí)是因細(xì)胞壁的限制細(xì)胞吸水的速率逐漸降低到與吸收農(nóng)藥的速率相等，B點(diǎn)后曲線應(yīng)趨于平衡，不會(huì)上升。