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根據(jù)相關(guān)知識，回答胡蘿卜素提取和酶應(yīng)用方面的問題：
(l)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)，通常在萃取前要將胡蘿卜粉碎和____，以提高萃取效率：水蒸氣蒸餾法____（填“適合”或“不適合”）胡蘿卜素的提取，原因是____；鑒定萃取物中是否含有胡蘿卜素時(shí)，通�？刹捎胈___法，并以____樣品作為對照。
(2)若要提高衣物上血漬的去除效果，可在洗衣粉中加入____酶，因?yàn)樵撁改軐⒀t蛋白水解成可溶性的____或____；若要提高衣物上油漬的去除效果，洗衣粉中可添加____酶；使用加酶洗衣粉時(shí)，水溫過低或過高時(shí)洗滌效果不好的原因分別是____。

(1)干燥（1分）   不適合（1分）   水蒸氣蒸餾法適用于分離揮發(fā)性物質(zhì)，而胡蘿卜素為非揮發(fā)性物質(zhì)，不能隨水蒸氣蒸餾出（3分）   紙層析（2分）   標(biāo)準(zhǔn)的胡蘿卜素（2分）    (2)堿性蛋白（或蛋白）（1分）   氨基酸（1分）   小分子肽（1分）   脂肪（1分）   水溫過低時(shí)酶活性較低，水溫過高會(huì)使酶變性失活（2分）

解析

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

根據(jù)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的相關(guān)知識及胡蘿卜素的性質(zhì)，回答下列問題。

（1）胡蘿卜素是橙黃色的結(jié)晶。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用         作為溶劑，原因是                      。

（2）從胡蘿卡中提取胡蘿卜素常用的方法是          。

（3）在胡蘿卜顆粒的加熱干燥過程中，應(yīng)嚴(yán)格將溫度和時(shí)間控制在一定范圍內(nèi)，原因是                                    。

（4）提取的胡蘿卜素可通過       法進(jìn)行鑒定，在鑒定過程中需要用          對照。

（5）一般情況下，提取胡蘿卜素時(shí)，提取效率與原料顆粒的含水量成           （正比、反比）。

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科目：高中生物 來源： 題型：

（08寧夏卷）[ 生物──選修1生物技術(shù)實(shí)踐]

根據(jù)從胡蘿卜中提取的胡蘿卜素的相關(guān)知識及胡蘿卜素的性質(zhì)，回答下列問題。

(1)胡蘿卜素是          色的結(jié)晶。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用          作為溶劑，原因是          。

(2)從胡蘿卡中提取胡蘿卜素常用的方法是          法。用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、          、          、          。

(3)在胡蘿卜顆粒的加熱干燥過程中，應(yīng)嚴(yán)格將          和          控制在一定范圍內(nèi)，原因是          。

(4)提取的胡蘿卜素可通過          法進(jìn)行鑒定，在鑒定過程中需要用          對照。

(5)一般情況下，提取胡蘿卜素時(shí)，提取效率與原料顆粒的含水量成          比。

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科目：高中生物 來源：2011屆吉林省延邊二中高三上學(xué)期第一次階段性考試生物試卷 題型：綜合題

根據(jù)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的相關(guān)知識及胡蘿卜素的性質(zhì)，回答下列問題。
（1）胡蘿卜素是橙黃色的結(jié)晶。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用        作為溶劑，原因是                     。
（2）從胡蘿卡中提取胡蘿卜素常用的方法是         。
（3）在胡蘿卜顆粒的加熱干燥過程中，應(yīng)嚴(yán)格將溫度和時(shí)間控制在一定范圍內(nèi)，原因是                                   。
（4）提取的胡蘿卜素可通過      法進(jìn)行鑒定，在鑒定過程中需要用         對照。
（5）一般情況下，提取胡蘿卜素時(shí)，提取效率與原料顆粒的含水量成          （正比、反比）。

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科目：高中生物 來源： 題型：

根據(jù)從極蘿卜中提取的胡蘿卜素的相關(guān)知識及胡蘿卜素的性質(zhì)，回答下列問題。

（1）胡蘿卜素是          色的結(jié)晶。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用          作為溶劑，原因是          。

（2）從胡蘿卡中提取胡蘿卜素常用的方法是          法。用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、          、          、          。

（3）在胡蘿卜顆粒的加熱干燥過程中，應(yīng)嚴(yán)格將          和          控制在一定范圍內(nèi)，原因是          。

（4）提取的胡蘿卜素可通過          法進(jìn)行鑒定，在鑒定過程中需要用          對照。

（5）一般情況下，提取胡蘿卜素時(shí)，提取效率與原料顆粒的含水量成          比。

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科目：高中生物 來源： 題型：

根據(jù)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的相關(guān)知識及胡蘿卜素的性質(zhì)，回答下列問題。

（1）胡蘿卜素是橙黃色的結(jié)晶。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用　　 　 作為溶劑，原因是　　　 　　　　　　　。

（2）從胡蘿卡中提取胡蘿卜素常用的方法是　　　　 。

（3）在胡蘿卜顆粒的加熱干燥過程中，應(yīng)嚴(yán)格將溫度和時(shí)間控制在一定范圍內(nèi)，原因是　 　　　　　　　　　　　　　　　　。

（4）提取的胡蘿卜素可通過　　　 法進(jìn)行鑒定，在鑒定過程中需要用　　　 　 對照。

（5）一般情況下，提取胡蘿卜素時(shí)，提取效率與原料顆粒的含水量成　 　　　 （正比、反比）。

 

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