Question

根據(jù)從極蘿卜中提取的胡蘿卜素的相關(guān)知識及胡蘿卜素的性質(zhì)，回答下列問題。

（1）胡蘿卜素是          色的結(jié)晶。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用          作為溶劑，原因是          。

（2）從胡蘿卡中提取胡蘿卜素常用的方法是          法。用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、          、          、          。

（3）在胡蘿卜顆粒的加熱干燥過程中，應(yīng)嚴(yán)格將          和          控制在一定范圍內(nèi)，原因是          。

（4）提取的胡蘿卜素可通過          法進(jìn)行鑒定，在鑒定過程中需要用          對照。

（5）一般情況下，提取胡蘿卜素時，提取效率與原料顆粒的含水量成          比。

Answer 1

答案：（1）橘（橙）黃　　新脂性有機(jī)溶劑（或有機(jī)溶劑）胡蘿卜素是脂類物質(zhì)　

（2）萃取　萃取　過濾　濃縮（3）溫度　時間  溫度過高和時間過長會導(dǎo)致胡蘿卜素分解

（4）紙層析　　標(biāo)準(zhǔn)樣品（5）反