Question

4．回答有關(guān)蛋白質(zhì)分離和純化的問題
（1）要獲得血清蛋白的粗制品，必須將含有檸檬酸鈉的血液進(jìn)行離心處理，然后將上清液裝入透析袋中除去小分子物質(zhì)．
（2）要獲得血紅蛋白，應(yīng)如何破碎紅細(xì)胞？加蒸餾水使其脹破．
（3）圖為血清蛋白通過醋酸纖維薄膜的電泳圖譜，你認(rèn)為含量最多的蛋白質(zhì)是血清蛋白，含負(fù)電荷最多的球蛋白是-球蛋白，相對分子質(zhì)量最大的球蛋白是γ-球蛋白．

（4）電泳是目前應(yīng)用最為普遍的（分離）純化蛋白質(zhì)的方法．

Answer 1

分析 血紅蛋白的提取和分離一般的一般步驟是樣品處理、粗分離、純化和純度鑒定，凝膠色譜法純化蛋白質(zhì)的原理是相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)通過凝膠柱時移動的速度不同，相對分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)無法進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，只能在凝膠外移動，路程短，移動速度快，先被洗脫出來，相對分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)擴散進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，通過凝膠柱的路程長，移動速度慢，洗脫的次序靠后．

解答 解：（1）要獲得血清蛋白的粗制品，必須將含有檸檬酸鈉的血液進(jìn)行離心處理，然后將上清液裝入透析袋中除去小分子物質(zhì)．
（2）要獲得血紅蛋白，應(yīng)加蒸餾水使紅細(xì)胞脹破．
（3）含量最多的蛋白質(zhì)，即最寬的，是血清蛋白．-球蛋白離點樣處最遠(yuǎn)，故含負(fù)電荷最多的球蛋白是-球蛋白． γ-球蛋白的條帶最寬，故相對分子質(zhì)量最大的球蛋白是 γ-球蛋白．
（4）電泳是目前應(yīng)用最為普遍的（分離）純化蛋白質(zhì)的方法．
故答案為：
（1）離心    上清液    小分子物質(zhì)
（2）加蒸餾水使其脹破
（3）血清蛋白  -球蛋白   γ-球蛋白
（4）（分離）純化

點評 本題考查血紅蛋白提取和分離的實驗，意在考查考生的識圖能力和理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運用所學(xué)知識，準(zhǔn)確判斷問題的能力，屬于考綱識記和理解層次的考查．