Question

回答下列和酶有關的問題：
（1）科學家在某生物組織中提取出一種酶X，若用

 

試劑檢測出現(xiàn)紫色反應，則說明該酶是

 

，合成該酶的細胞器是

 

．
（2）從生物組織中提取胰蛋白酶，將其作用于一定量的反應物，溫度保持在37℃，pH保持在最適值，生成物量與反應時間關系如圖所示：
①在140分鐘后，曲線變成水平，主要原因是

 

．
②為了研究溫度對酶催化反應的影響，在甲、乙試管中分別裝有等量的胰蛋白酶與反應物混合物，當反應在37℃條件下進行到40分鐘（即曲線a點）時，把甲試管放入12℃水浴鍋，同時將已試管放入75℃水浴鍋中，其他條件不變．一段時間后，甲試管a點后曲線的變化趨勢是

 

，乙試管a點后曲線的變化趨勢是

 

．（填“上升后保持水平”、“保持水平”或“下降后保持水平”）

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素,檢測蛋白質的實驗

專題：

分析：酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質，少數(shù)是RNA．蛋白質可與雙縮脲試劑作用產生紫色反應．
影響酶活性的因素：溫度、pH等．在最適溫度（pH）下，酶的活性最高；當溫度（pH）低于最適溫度（pH）時，酶的活性隨溫度（pH）的升高而增強；當溫度（pH）高于最適溫度（pH）時，酶的活性隨溫度（pH）的升高而減弱．低溫抑制酶的活性，高溫使酶變性失活．

解答： 解：（1）絕大多數(shù)酶是蛋白質，少數(shù)是RNA，蛋白質可與雙縮脲試劑作用產生紫色反應，蛋白質的合成場所是核糖體．
（2）①在140分鐘后，因為底物量一定，底物已被消耗盡而不再有生成物產生，故曲線變成水平．
②甲試管從37℃轉入12℃的水浴鍋中保溫，酶的活性降低，試管內反應速率變慢，生成物的量緩慢上升即a點后曲線上升，當?shù)孜锖谋M后生成物的量達到最大后曲線保持水平；乙試管從37℃轉入75℃的水浴鍋中保溫，在75℃時酶已經(jīng)變性失活，試管內無催化反應，生成物的量不再增加而保持在某一水平．
故答案為：（1）雙縮脲 蛋白質 核糖體
（2）①底物量一定，底物已被消耗盡    
②上升后保持水平    保持水平

點評：本題考查了蛋白質的鑒定、影響酶促反應速率的相關知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題和解決問題的能力．