Question

（9分）以下是某同學關于酶特性的實驗操作步驟，請根據(jù)要求回答：

步驟	操　　作　　方　　法	試　管
		甲	乙
1	注入可溶性淀粉溶液	2mL	－
2	注入蔗糖溶液	－	2mL
3	注入斐林試劑	2mL	2mL
4	注入新鮮的某種酶溶液	2mL	2mL
5	酒精燈隔水加熱	2min
6	觀察現(xiàn)象	A	B

（1）甲、乙兩支試管內(nèi)各物質(zhì)的量要求相同的目的是                            。
（2）若該實驗的目的是驗證酶作用的專一性，則步驟4可以選用          或     兩種不同類別的酶。
（3）如果按上述步驟進行操作，分析A、B可能出現(xiàn)的現(xiàn)象及原因。
現(xiàn)象：　                                                                   。
原因：　                                                                  。
（4）出現(xiàn)（3）中現(xiàn)象的原因是該實驗步驟中存在明顯的缺陷，請寫出正確的操作步驟。（用上表中數(shù)字表示，需增加的步驟用文字表達）                                     。

Answer 1

（1）為排除物質(zhì)的量這一無關變量的不同對實驗結果的影響，便于結果分析
（2）蔗糖酶　　淀粉酶
（3）現(xiàn)象：可能A、B都不形成磚紅色沉淀
原因：先加斐林試劑再加酶，斐林試劑可能影響酶活性 ，加入酶溶液后，直接加熱，既可能使酶不能充分催化反應，又可能使酶失活而無催化作用。

解析試題分析：（1）對照實驗中除實驗變量不同外，其他因素都要相同，甲、乙兩支試管內(nèi)各物質(zhì)的量要求相同的目的是排除物質(zhì)的量這一無關變量的不同對實驗結果的影響，便于結果分析。（2）如果該實驗的目的是驗證酶作用的專一性，可以探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用，也可以選擇探索蔗糖酶對淀粉和蔗糖的作用。 （3）先加斐林試劑再加酶，斐林試劑可能影響酶活性 ，加入酶溶液后，直接加熱，既可能使酶不能充分催化反應，又可能使酶失活而無催化作用，所以兩試管都不形成磚紅色沉淀。（4）在實驗過程中應該先注入可溶性淀粉和蔗糖溶液然后注入有關的酶在適宜的溫度下保溫一段時間最后加入斐林試劑并用酒精燈隔水加熱。
考點：本題考查分析實驗的能力的知識，意在考查能獨立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實驗，包括理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，并能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用。具備驗證簡單生物學事實的能力，并能對實驗現(xiàn)象和結果進行解釋、分析和處理的能力。