Question

（18分）已知20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128，圖中二硫鍵(—S—S—)形成時(shí)會脫去兩個(gè)氫。圖1為某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖(其中數(shù)字表示氨基酸序號)，圖2 為部分肽鏈放大示意圖。請據(jù)圖回答下列問題：

（1)該化合物由氨基酸脫去________個(gè)水分子形成，這樣的結(jié)合方式叫做________，圖1所示的蛋白質(zhì)在形成過程中減少的相對分子質(zhì)量約為________。
(2)圖2所示的結(jié)構(gòu)中含有________種氨基酸，該肽鏈至少有________個(gè)游離的羧基和      ________個(gè)游離的氨基。
(3)假設(shè)有一個(gè)十肽，分子式為C_xH_yO_zN_mS_n，組成該肽的氨基酸只有圖2中的幾種，則含有①的氨基酸有________個(gè)，含②的氨基酸有_______個(gè)，含有⑥的氨基酸有________個(gè)。

Answer 1

(1)123　脫水縮合　2222　(2)4　2　2   (3)(z－11)/2    m－10　n

解析試題分析：（1）蛋白質(zhì)的肽鏈形成時(shí)的脫水?dāng)?shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=124-1=123。氨基酸經(jīng)脫水縮合形成肽鏈。圖1所示的蛋白質(zhì)在形成過程中減少的相對分子質(zhì)量即為脫水的量+形成6個(gè)二硫鍵的脫氫量=（124-1）18+6=2222。
（2）圖2所示的結(jié)構(gòu)中含有四種R基團(tuán)，表明含有4種氨基酸，圖2中有1個(gè)R基中含有1個(gè)羧基，而構(gòu)成該蛋白質(zhì)的多肽鏈的尾端含有1個(gè)游離羧基，故該蛋白質(zhì)至少含有游離羧基2個(gè)，游離的氨基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基上的氨基數(shù)=2。
（3）不考慮R基時(shí)，肽鏈中的氧存在于肽鍵中或游離的羧基中，十肽中有9個(gè)肽鍵和1個(gè)羧基(含氧數(shù)為=9＋2＝11)，故該十肽的R基中含(z－11)個(gè)氧，而圖2中只有①結(jié)構(gòu)中有3個(gè)氧，所以含①的氨基酸有(z－11)/3個(gè)；構(gòu)成該十肽的氨基酸的R基中只有結(jié)構(gòu)②含有1個(gè)N，其他氨基酸中只有1個(gè)N，那么(m－10)個(gè)N均在②結(jié)構(gòu)中，所以含有②的氨基酸有(m－10)個(gè)。只有⑥的氨基酸上含有S，且每個(gè)⑥的氨基酸上只有1個(gè)S，十肽中有n個(gè)S，所以n個(gè)含有⑥的氨基酸。
考點(diǎn)：本題考查蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及計(jì)算的相關(guān)知識，意在考查考生的識圖能力和生物計(jì)算能力以及理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。