Question

10．土壤中生活著大量的細(xì)菌、真菌和放線菌．某同學(xué)想設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究土壤微生物是否可以將淀粉分解為還原糖，請你幫助完成相關(guān)設(shè)計(jì)．
實(shí)驗(yàn)用具及藥品：燒杯、紗布、玻璃棒、試管、酒精燈、水、蒸餾水、碘液、斐林試劑、淀粉糊等．
（1）實(shí)驗(yàn)假設(shè)：土壤中微生物可以將淀粉分解為還原糖（或土壤中微生物不能將淀粉分解為還原糖）．                
（2）實(shí)驗(yàn)步驟：
①將取自農(nóng)田、林地或花盆等處的土壤放入里面墊有厚紗布的燒杯中，加水?dāng)嚢�，然后將紗布連同土壤一起去掉．將留在燒杯中的土壤浸出液靜置一段時(shí)間備用．
②另取兩只燒杯，編號(hào)A、B，分別加入等量的淀粉糊．然后在A燒杯中加入30mL的土壤浸出液，在B 燒杯中加入（30mL）的蒸餾水．
③在室溫（20℃左右）下放置7天后，分別取A、B燒杯中的溶液20mL，各加入兩支試管中，分別編號(hào)為A₁、A₂，B₁、B₂．
④在A₁，B₁中加入碘液．在A₂、B₂中加入斐林試劑，并加熱．
⑤觀察試管中溶液的顏色變化，記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果．
（3）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：
如果土壤中微生物可以將淀粉分解為還原糖，則實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是 
A₁ 無藍(lán)色出現(xiàn) B₁ 有藍(lán)色出現(xiàn)；A₂ 有磚紅色沉淀生成 B₂無磚紅色沉淀生成．

Answer 1

分析 1、生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
2、鑒定類實(shí)驗(yàn)的操作流程模板：取材（應(yīng)該選取無色且富含被鑒定物質(zhì)的材料）→處理材料（制備組織樣液或制片）→加鑒定劑（根據(jù)實(shí)驗(yàn)原理和要求，準(zhǔn)確添加所需的鑒定試劑）→觀察，得出結(jié)論（對應(yīng)實(shí)驗(yàn)?zāi)康倪M(jìn)行準(zhǔn)確描述，并做出肯定結(jié)論）．

解答 解：（1）該實(shí)驗(yàn)的目的是探究土壤微生物是否可以將淀粉分解為還原糖，因此可以做出的實(shí)驗(yàn)假設(shè)為：土壤中的微生物可以將淀粉分解為還原糖．
（2）實(shí)驗(yàn)步驟：
①將取自農(nóng)田、林地或花盆等處的土壤放入里面墊有厚紗布的燒杯中，加水?dāng)嚢瑁�然后將紗布連同土壤一起去掉．將留在燒杯中的土壤浸出液靜置一段時(shí)間備用．
②另取兩只燒杯，編號(hào)A、B，分別加入等量的淀粉糊；然后在A燒杯中加入30mL的土壤浸出液，在B燒杯中加入等量的蒸餾水（根據(jù)對照原則和單一變量原則）．
③在室溫（20℃左右）下放置7天后，分別取A、B燒杯中的溶液20mL，各加入兩支試管中，分別編號(hào)為A₁、A₂，B₁、B₂．
④在A₁，B₁中加入碘液．在A₂、B₂中加入斐林試劑，并加熱．
⑤觀察試管中溶液的顏色變化，記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果．
（3）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：如果土壤中的微生物可以將淀粉分解為還原糖，則A₁無藍(lán)色出現(xiàn)，B ₁有藍(lán)色出現(xiàn)，A₂有磚紅色沉淀生成，B₂無磚紅色沉淀生成．
故答案為：
（1）土壤中微生物可以將淀粉分解為還原糖（或土壤中微生物不能將淀粉分解為還原糖）
（2）②等量的淀粉糊   （30 mL）的蒸餾水     ④碘液     斐林試劑
（3）無藍(lán)色出現(xiàn)，有藍(lán)色出現(xiàn)； 有磚紅色沉淀生成，無磚紅色沉淀生成

點(diǎn)評 本題考查還原糖鑒定實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)和綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析問題的能力，具備設(shè)計(jì)簡單生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的能力，并能對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析的能力．