以下為蘋果酒制作的有關(guān)過程，分析回答下列問題。
(1)請寫出蘋果酒制作的原理（用反應(yīng)式表示）：__________。
(2)在蘋果酒制作中菌種的主要來源是________。在_________、______的發(fā)酵液中，酵母菌可以生長繁殖，絕大多數(shù)微生物都無法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制。
(3)檢驗是否產(chǎn)生酒精可在________條件下，用________試劑檢測。
(4)若要進一步制作蘋果醋，應(yīng)在發(fā)酵液中加入________菌種，發(fā)酵溫度是______℃。
（1）C6H12O62C2H5OH＋2CO2+能量�。ㄈ币诲e一不給分）
(2)野生的酵母菌 缺氧 呈酸性
(3)酸性 重鉻酸鉀
(4) 醋酸菌 30-35 (1分)
解析試題分析：利用無氧呼吸產(chǎn)生酒精和的CO2原理：野生的酵母菌在缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌可以生長繁殖，絕大多數(shù)微生物都無法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制。檢驗酒精可以在酸性條件下用重鉻酸鉀試劑，會有灰綠色現(xiàn)象；若要進一步制作蘋果醋，應(yīng)在發(fā)酵液中加入醋酸菌菌種，發(fā)酵溫度是30-35℃。
考點：本題考查運用發(fā)酵加工食品的基本方法，意在考查學(xué)生能理解所學(xué)知識的要點。
備戰(zhàn)中考寒假系列答案科目：高中生物 來源： 題型：綜合題
甘蔗是一種高光效的植物，單位面積產(chǎn)量很高，目前已成為燃料酒精生產(chǎn)的重要原料。與化石燃料相比，酒精燃料可以再生，而且二氧化碳排放量少，符合低能耗、低污染、低排放為基礎(chǔ)的低碳經(jīng)濟模式。
（1）利用甘蔗生產(chǎn)燃料酒精的一般工藝流程為：甘蔗-榨汁（蔗糖）-酵母發(fā)酵—蒸餾-成品（燃料酒精）-蔗渣由微生物分解再利用。具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精發(fā)酵菌種，對野生酵母菌進行誘變后通過篩選可以得到具有這些特性的突變菌，誘變及篩選過程如下：
步驟1：野生菌液體培養(yǎng)一段時間后接受紫外線照射誘變處理。
步驟2：根據(jù)篩選要求制備選擇培養(yǎng)基時要注意 和 。加瓊脂后滅菌，制成固體培養(yǎng)基。為防止培養(yǎng)皿出現(xiàn)冷凝水影響菌落生長，需將培養(yǎng)皿 。
步驟3：將紫外照射后的菌液稀釋，涂布在固定培養(yǎng)基的表面。
步驟4：根據(jù) 篩選出突變菌。
由上述步驟篩選出的酵母菌與野生酵母菌相比，具有 的特點。
（2）利用獲得的突變菌和蔗汁進行酒精發(fā)酵實驗，除了將培養(yǎng)基滅菌、保持空間潔凈外，發(fā)酵過程中防止外來雜菌入侵可行的方法還有（列舉一種） 。
（3）酵母菌不能分解蔗渣，因其不含有能夠分解蔗渣的 酶。若從土壤中分離具有這種酶的微生物，所需要培養(yǎng)基中的碳源為___________，如果要生產(chǎn)這種酶，那么就將所培養(yǎng)的該種微生物進行工業(yè)化發(fā)酵，然后將其產(chǎn)生的這種酶進行 ，上述過程中通過控制 和 來保持酶的活力。為了使酶回收和再利用，可以采取 技術(shù)。
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科目：高中生物 來源： 題型：綜合題
EPSPS是葉綠體中的一種酶，它能催化芳香族氨基酸的合成；草甘膦是一種除草劑，它能競爭性抑制EPSPS的作用,而使植物死亡。
（1）普通大豆施用草甘膦之后，電鏡下可以看到葉綠體很快變形，其原因是氨基酸合成受阻直接影響了
的合成，使葉綠體內(nèi)的 膨脹、破裂，導(dǎo)致其結(jié)構(gòu)和功能嚴重受損從而使植物死亡。
（2）研究人員以大豆“黑農(nóng)37”胚尖為外植體，利用農(nóng)桿菌介導(dǎo)法將EPSPS基因成功轉(zhuǎn)入大豆，大豆產(chǎn)生了更多的EPSPS來抵抗草甘膦，從而使其不被殺死。
（3）要測定EPSPS基因最終是否整合到大豆的某一染色體上，可用 方法，或直接測定該染色體的 。
（4）上述過程③的操作首先是將胚尖放入到含 的侵染液中處理，然后再轉(zhuǎn)入到含 的培養(yǎng)基中培養(yǎng)形成抗性芽，最后長成抗草甘膦的大豆植株。大豆胚尖細胞能長出一個完整植株的原理是胚尖細胞具有 。
（5）抗性芽的誘導(dǎo)形成過程如下：配制完全培養(yǎng)基，在培養(yǎng)基中加入0.2mg/L吲哚丁酸和不同濃度的6-BA等物質(zhì)，再將大豆胚尖接種到培養(yǎng)基上進行培養(yǎng)，結(jié)果如下表：
| 6-BA濃度 (mg/L) | 抗性芽的誘導(dǎo)率(%) | ||
| 2周 | 3周 | 4周 | |
| 0 | 29.7 | 42.7 | 44.5 |
| 1 | 30.1 | 42.4 | 53.7 |
| 2 | 35.2 | 72.1 | 89.1 |
| 3 | 34.6 | 66.1 | 84.5 |
| 4 | 34.7 | 58.6 | 62.8 |
| 5 | 31.3 | 56.1 | 61.4 |
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科目：高中生物 來源： 題型：綜合題
請用所給的實驗材料和用具，設(shè)計實驗來驗證哺乳動物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性。要求完成實驗設(shè)計、補充實驗步驟、預(yù)測實驗結(jié)果、得出結(jié)論，并回答問題。
實驗材料與用具：適宜濃度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉四種溶液，斐林試劑、試管、37℃恒溫水浴鍋，沸水浴鍋。
（1）若“+”代表加入適量的溶液，“—”代表不加溶液，甲、乙等代表試管標號，請用這些符號完成下表實驗設(shè)計，請在答題卡上作答.
| 溶液 試管 | 蔗糖溶液 | 淀粉溶液 | 蔗糖酶溶液 | 唾液淀粉酶溶液 |
| 甲 | + | — | + | — |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
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科目：高中生物 來源： 題型：綜合題
下圖是小麥種子萌發(fā)過程中赤霉素誘導(dǎo)a一淀粉酶合成和分泌的示意圖，其中甲、乙、丙表示有關(guān)結(jié)構(gòu)，①、②表示有關(guān)過程。據(jù)圖回答：
(1)催化①過程的酶包括 。與②過程相比，①過程中特有的堿基互補配對方式是 。
(2)甲、乙、丙中不屬于生物膜系統(tǒng)的是 ，①過程的產(chǎn)物與丙結(jié)合需要穿過 層膜。
(3)小麥種子萌發(fā)過程中，若a一淀粉酶基因中有一個堿基對發(fā)生改變，但合成的a-淀粉酶分子結(jié)構(gòu)不變，最可能的原因是 。
(4)研究過程中發(fā)現(xiàn)，細胞中能夠檢測到a一淀粉酶mRNA，但卻沒有正常合成a-淀粉酶，推 測最可能是小麥種子細胞的細胞核中的 被破壞，原因是 。
(5)小麥種子萌發(fā)時，赤霉素與細胞膜表面的特異性受體結(jié)合后，能活化赤霉素信號傳遞中間體，導(dǎo)致GAI阻抑蛋白降解。結(jié)合圖解判斷，GAI阻抑蛋白的功能是 。
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科目：高中生物 來源： 題型：綜合題
白腳蝦原產(chǎn)于泰國和緬甸，是一種雜食性蝦類，適宜生活在水質(zhì)清新、溶氧量高的水體中，在我國南方多個地區(qū)有大規(guī)模養(yǎng)殖。
（1）在傳統(tǒng)養(yǎng)殖過程中，為追求高產(chǎn)，向養(yǎng)殖塘中大量加入飼料，殘余飼料及蝦的排泄物會沉到水底，導(dǎo)致微生物的 作用加強，水體溶氧量 ，N、P等無機鹽含量 ，浮游藻類大量繁殖，出現(xiàn)水華現(xiàn)象。
（2）為控制養(yǎng)殖污染，在養(yǎng)殖塘中人工加入植物浮床及沉水植物，鳶尾、苦草與輪葉黑藻在養(yǎng)殖塘中有明顯的分層現(xiàn)象，形成群落的 。它們通過與浮游藻類競爭 、 等生態(tài)因素，抑制藻類生長，改善水質(zhì)。
（3）輸入該養(yǎng)殖塘的總能量包括 ，在該生態(tài)系統(tǒng)中白腳蝦處于 營養(yǎng)級。為維持水質(zhì)潔凈，持續(xù)獲得高產(chǎn)，人工加入植物浮床及沉水植物時需要考慮的因素有哪些？（答兩點）
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科目：高中生物 來源： 題型：綜合題
圖l、圖2力獲得生物新品種的過程示意圖。請據(jù)圖回答
（1）圖2為獲得抗蟲棉技術(shù)的流程。A過程需要的酶有 。圖3為重組質(zhì)粒的模式圖，B過程在一般培養(yǎng)基中應(yīng)加入 ，才能獲得含重組質(zhì)粒的土壤農(nóng)桿菌。
（2）圖2中將目的基因?qū)胫参锸荏w細胞采用的方法是____。C過程的培養(yǎng)基除含有必要營養(yǎng)物質(zhì)外，還必須加入的激素是____。
（3）隨著科技發(fā)展，獲取目的基因的方法也越來越多，若圖2中的“抗蟲基因”是利用圖l中的方法獲取的，該方法稱為 、 。圖中①過程與細胞中DNA復(fù)制過程相比，該過程不需要____酶。
（4）離體棉花葉片組織經(jīng)C、D、E成功地培育出了轉(zhuǎn)基因抗蟲植株，此過程涉及的細胞 工 程技術(shù)是____。
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科目：高中生物 來源： 題型：綜合題
下圖1表示綠色植物葉肉細胞部分結(jié)構(gòu)中的某些生命活動過程，甲、乙代表兩種細胞器，①~⑦代表各種物質(zhì)。圖2表示該植物葉片CO2釋放量隨光照強度變化的曲線，S代表有機物量。據(jù)圖回答下列問題：
（1）圖1中，甲、乙兩種細胞器的膜面積都很大，其中乙增加膜面積主要是通過 。
（2）若該綠色植物長時間處于黑暗狀態(tài)中，則圖1中“⑥→⑤→⑥”的循環(huán)能否進行？ ，原因 。
（3）若已知該植物光合作用和呼吸作用的最適溫度分別為 25℃和30℃，圖2為CO2濃度一定、環(huán)境溫度為25℃時，不同光照條件下測得的該植物的光合作用強度。
①圖2 中的A點時，圖1中能產(chǎn)生ATP的細胞器有 ；當光照強度處于圖2中B-D間，光合作用有機物的凈積累量為 （用圖中符號表示）。當光照強度處于圖2中的0-D間，光合作用有機物的凈積累量為 （用圖中符號表示）。
②當光照強度處于圖2中的 D點時，圖1中“物質(zhì)⑦”的去向是擴散到乙和 。
③請據(jù)圖2在答卷圖中繪出環(huán)境溫度為30℃時，光合作用強度隨光照強度變化的曲線。（要求在曲線上標明與圖中A、B、C三點對應(yīng)的a、b、c三個點的位置）
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科目：高中生物 來源： 題型：綜合題
下表是林蛙受精卵在不同溫度下發(fā)育成成蛙的性別情況．為驗證溫度只影響林蛙的性別，而不影響其性染色體，設(shè)計了如下實驗：
材料用具：滿足實驗所需
實驗步驟：
I、取同一雙親產(chǎn)生的適母林蛙受精卵，隨機平均分成甲、乙兩組；
II．在相同條件下將甲乙兩組受精卵培養(yǎng)成成蛙；
皿．統(tǒng)計分析各組林蛙的雌雄個體的數(shù)目；
IV．在每組中隨機取數(shù)目足夠多的雄蛙，分別從其體內(nèi)取有分裂能力的細胞的進行處理，分析細胞的性染色體組成，并進行統(tǒng)計。
回答：
（l）從表中可看出．在不同溫度下．性染色體組成為
的成蛙性別有差異．說明＿＿＿＿＿＿＿
（2）該實臉的自變量是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；
（3）請改正步驟II的錯誤＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；
（4）步驟IV中，每組取數(shù)目足夠多的雄蛙的原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（5）實臉中對染色體染色所用的染色劑是＿＿＿＿＿＿；觀察分析性染色體時．應(yīng) 選用＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿的細胞；
（6）改正步驟II后的實臉結(jié)果是：甲＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；乙＿＿＿＿ ＿＿＿＿＿＿＿
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