科目: 來源:物理教研室 題型:022
(1)與Na反應(yīng);(2)與乙醇(濃H2SO4,加熱)酯化反應(yīng);(3)縮聚成蛋白質(zhì)的反應(yīng)。
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①皂化值是使1g油脂皂化所需要的氫氧化鉀的毫克數(shù)。
②碘值是使100g油脂加成時(shí)消耗單質(zhì)碘的克數(shù)。
③各種油脂的皂化值、碘值列表如下:
花生油 亞麻仁油 牛油 黃油 硬化大豆油 大豆油
皂化值 190 180 192 226 193 193
碘 值 90 182 38 38 5 126
(1)單純油(C17H33COO)3C3H5(相對(duì)分子質(zhì)量884)形成的油,用氫氧化鉀皂化時(shí),皂化值為__________,寫出其反應(yīng)方程式:________________________________。
(2)在下列①~③的括號(hào)內(nèi)填入適當(dāng)?shù)脑~句。
①亞麻仁油比花生油所含的________多;
②黃油比牛油所含的_________多;
③硬化大豆油的碘值小的原因是_____________。
(3)為使碘值為180的100g魚油硬化,所需的氫氣的體積在標(biāo)準(zhǔn)狀況下為多少升?
(4)用下列結(jié)構(gòu)式所代表的酯,若皂化值為430,求n為多少?并完成下面反應(yīng)方程式:
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(1)將1mol A和B的混合物充分燃燒,生成CO244.8L(標(biāo)準(zhǔn)狀況),試推斷原混合物A和B可能的組合及物質(zhì)的量之比,將結(jié)果填入下表。
組合編號(hào) A的分子式 B的分子式 A與B的物質(zhì)的量比
①
②
③
(2)取1mol上述混合物與9molO2混合,充分燃燒后在150℃常壓時(shí)得到氣體10.875mol,試通過計(jì)算確定A和B的分子式。
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試寫出:
(1)A的分子式__________________
(2)化合物A和G的結(jié)構(gòu)簡式:A_____________G__________________
(3)與G同類的同分異構(gòu)體(含G)可能有___________種。
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(1)_____________(2)______________(3)________________(4)__________________。
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①__________________②__________________④______________________
⑥__________________⑦__________________⑨______________________
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