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科目： 來源： 題型：

下列物質的屬性與事實不相符的是（　�。�

選項	A	B	C	D
物質	廚房清潔劑	苯甲酸鈉	甲烷	明礬
事實	pH＞7	可做食品防腐劑	可產(chǎn)生溫室效應的氣體	可做水的消毒劑

A、A

B、B

C、C

D、D

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科目： 來源： 題型：

下列物質中，既能作為食品的防腐劑，又能作為食品的發(fā)色劑的是（　�。�

A、苯甲酸鈉

B、碳酸氫銨

C、亞硝酸鹽

D、谷氨酸鈉

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科目： 來源： 題型：

三聚氰胺分子式為C₃H₆N₆，是一種白色結晶粉末，沒有氣味和味道，在奶粉中摻雜后不易被發(fā)現(xiàn)，被人稱為“蛋白精”．為安全起見，采用三聚氰胺制造的食具一般都會標明“不可放進微波爐使用”．下列有關三聚氰胺的說法不正確的是（　　）

A、三聚氰胺高溫下可能會分解放出氰化物，氰化物有毒

B、三聚氰胺的相對分子質量是126

C、三聚氰胺屬于混合物

D、牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因它能冒充蛋白質，價格便宜

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科目： 來源： 題型：

化學對提高人類生活質量和促進社會發(fā)展具有重要作用，下列說法正確的是（　�。�
①研發(fā)安全特效藥物，有利于抵御人類疾病
②新型復合材料的使用，使手機、電腦等電子產(chǎn)品更輕巧、更美觀
③規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)和科學使用，有利于保障人體健康和生命安全
④用聚氯乙烯代替聚乙烯作食品包裝袋，有利于節(jié)約使用成本．

A、①②③

B、②④

C、①③④

D、①②③④

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科目： 來源： 題型：

下列物質不能作為食品添加劑的是（　�。�

A、食鹽

B、檸檬酸

C、苯甲酸鈉

D、甲醇

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科目： 來源： 題型：

下列說法不正確的是（　�。�

A、在生活中用含適量碳酸氫鈉的發(fā)酵粉焙制糕點，不會損害人體健康

B、碘是人和動物體內合成胰島素的原料

C、回收集中處理廢舊電池的主要目的是防止污染地下水和土壤

D、同質量的乙烯和聚乙烯完全燃燒后生成的CO₂的質量相等

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科目： 來源： 題型：

下列有關食品添加劑的說法中錯誤的是（　�。�

A、食品添加劑可改善食品的色、香、味

B、食品添加劑可補充食品的營養(yǎng)成分

C、食品添加劑可延長食品的儲存時間

D、食品添加劑都是有益于人體健康的

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科目： 來源： 題型：

食品衛(wèi)生與身體健康密切相關，下列做法會導致食品對人體有害的是（　　）
①在瀝青公路上翻曬糧食          ②香腸中加過量亞硝酸鈉以保持肉類新鮮
③用生活用煤火直接燒烤雞、鴨    ④用添加“瘦肉精”（一種激素）的飼料喂養(yǎng)生豬
⑤用小蘇打做發(fā)酵粉做面包        ⑥用福爾馬林保鮮魚肉等食品．

A、①②③④

B、①②③④⑤⑥

C、①②③④⑤

D、①②③④⑥

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科目： 來源： 題型：

下面是4位同學發(fā)表的見解中，正確的是（　�。�

A、