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| A、溫度越高，酶的催化效率越高 | B、蛋白質(zhì)水解的最后產(chǎn)物是氨基酸 | C、用灼燒的方法可以鑒別毛織物和棉織物 | D、濃HNO3使皮膚呈黃色是由于濃HNO3與蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng) |
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| A、緩慢氧化分解成CO2和H2O，提供人體所需要的能量 | B、參與人體內(nèi)的新陳代謝過程，最終都轉(zhuǎn)化為尿素排出體外 | C、直接轉(zhuǎn)化為人體所需要的蛋白質(zhì) | D、在人體內(nèi)酶物質(zhì)的作用下，先分解成氨基酸，被人體吸收后重新合成 |
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| A、洪澇、地震災(zāi)區(qū)災(zāi)后常用石灰對環(huán)境進(jìn)行消毒，是利用石灰可使蛋白質(zhì)變性的性質(zhì) | B、食品添加劑對人體均有益，因此在添加時(shí)無需對其用量進(jìn)行嚴(yán)格控制 | C、生活中常見的石英玻璃、普通玻璃、鋼化玻璃都屬于硅酸鹽產(chǎn)品 | D、根據(jù)分散系的穩(wěn)定性，將分散系分為溶液、膠體和濁液 |
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| A、不屬于有機(jī)高分子化合物 | B、甲醛可使其變性 | C、與強(qiáng)酸、強(qiáng)堿不反應(yīng) | D、不能發(fā)生水解反應(yīng) |
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| A、天然氨基酸都是晶體，一般都能溶于水 | B、氨基酸都不能發(fā)生水解反應(yīng) | C、氨基酸是兩性化合物，能與酸、堿反應(yīng)生成鹽 | D、天然蛋白質(zhì)水解最終可以得到α氨基酸、β氨基酸等多種氨基酸 |
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| A、蛋白質(zhì)溶液中，加入濃的硫酸銨溶液有沉淀析出，加水后沉淀溶解 | B、蛋白質(zhì)屬于天然高分子化合物 | C、蛋白質(zhì)的分子能透過半透膜 | D、蛋白質(zhì)跟濃鹽酸作用時(shí)呈黃色 |
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| A、動(dòng)物皮革的主要成分是蛋白質(zhì) | B、天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是α氨基酸 | C、皮革鞣制過程中使用的K2Cr2O7會(huì)使蛋白質(zhì)鹽析 | D、“皮革奶”灼燒時(shí)有燒焦羽毛的氣味 |
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| A、蛋白質(zhì)屬于天然高分子化合物，組成元素只有C、H、O、N | B、蛋白質(zhì)在濃硝酸的作用下可發(fā)生水解反應(yīng) | C、蛋白酶是蛋白質(zhì)，它不僅可以催化蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)，還可以催化淀粉的水解反應(yīng) | D、蛋白質(zhì)在酶等催化劑作用下可以水解，生成氨基酸 |
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| A、向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的硫酸銨溶液時(shí)有沉淀析出，加水后沉淀不溶解 | B、蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸 | C、蛋白質(zhì)分子能透過半透膜 | D、蛋白質(zhì)跟濃鹽酸作用時(shí)呈黃色 |
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分子式為C3H7O2N的有機(jī)物經(jīng)實(shí)驗(yàn)分析，發(fā)現(xiàn)有如圖所示的原子連接順序，則此有機(jī)物一定是（ �。�| A、硝基化合物 | B、硝酸酯 | C、α氨基酸 | D、蛋白質(zhì) |
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