科目： 來源： 題型：
| A、蛋白質(zhì)和淀粉都屬于天然有機(jī)高分子化合物，且淀粉是熱值最高的營養(yǎng)物質(zhì) | B、油脂在氫氧化鈉溶液中的水解反應(yīng)又稱為皂化反應(yīng) | C、加熱、加入甲醛或硫酸銅溶液均能使蛋白質(zhì)變性 | D、可以采用多次鹽析或滲析的方法來分離、提純蛋白質(zhì) |
查看答案和解析>>
科目： 來源： 題型：
| A、蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是同一種氨基酸 | B、蛋白質(zhì)鹽析是不可逆的 | C、橡膠、淀粉、蛋白質(zhì)、油脂都是高分子化合物 | D、氨基酸和蛋白質(zhì)都是兩性化合物 |
查看答案和解析>>
科目： 來源： 題型：
| A、加熱能殺死流感病毒是因為病毒的蛋白質(zhì)受熱變性 | B、幾含有食品添加劑的食物對人體健康均有害，不可食用 | C、為防止電池中的重金屬等污染土壤和水體，應(yīng)積極開發(fā)廢電池的綜合利用技術(shù) | D、研發(fā)利用高效低毒的農(nóng)藥，可以降低蔬菜的農(nóng)藥殘留量 |
查看答案和解析>>
科目： 來源： 題型：
| A、蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，蛋白質(zhì)是一種純凈物 | B、天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都是α-氨基酸 | C、大多數(shù)酶是具有催化作用的蛋白質(zhì)，其催化特點是不需加熱、專一性、高效性 | D、高溫滅菌消毒的原理是加熱后蛋白質(zhì)變性，從而細(xì)菌死亡 |
查看答案和解析>>
科目： 來源： 題型：
| A、人工方法不能合成具有生命活力的蛋白質(zhì) | B、蛋白質(zhì)的變性是可逆過程 | C、蛋白質(zhì)的鹽析是可逆過程 | D、分離蛋白質(zhì)和氯化鈉的混合液常采用過濾的方法 |
查看答案和解析>>
科目： 來源： 題型：
| A、氨基酸和蛋白質(zhì)都是兩性分子 | B、蛋白質(zhì)可發(fā)生水解，最終得到各種氨基酸 | C、強(qiáng)紫外線灼傷人體皮膚屬于皮膚蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng) | D、酶是生物體內(nèi)許多復(fù)雜反應(yīng)的高效催化劑 |
查看答案和解析>>
科目： 來源： 題型：
| A、蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命 | B、任何一種蛋白質(zhì)只含有碳、氫、氧、氮四種元素，不含其它元素 | C、肌肉、血清、毛發(fā)、指甲中都含有蛋白質(zhì) | D、一切重要的生命現(xiàn)象和生理機(jī)能都與蛋白質(zhì)密切相關(guān) |
查看答案和解析>>
科目： 來源： 題型：
| A、結(jié)構(gòu)簡式一般可用如圖表示 | B、在酸溶液中主要以陽離子形式存在 | C、在堿溶液中主要以陰離子形式存在 | D、加聚反應(yīng)可生成蛋白質(zhì) |
查看答案和解析>>
科目： 來源： 題型：
| A、．蛋白質(zhì)屬于天然高分子化合物，組成元素只有C、H、O、N | B、．用濃Na2SO4、CuSO4溶液或濃HNO3溶液使蛋清液發(fā)生鹽析，進(jìn)而分離、提純蛋白質(zhì) | C、．蛋白酶是蛋白質(zhì)，它不僅可以催化蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)，還可以催化淀粉的水解反應(yīng) | D、．蛋白質(zhì)水解產(chǎn)生的甘氨酸（H2N-CH2-COOH）既顯酸性，又顯堿性，是最簡單的氨基酸 |
查看答案和解析>>
國際學(xué)校優(yōu)選 - 練習(xí)冊列表 - 試題列表
湖北省互聯(lián)網(wǎng)違法和不良信息舉報平臺 | 網(wǎng)上有害信息舉報專區(qū) | 電信詐騙舉報專區(qū) | 涉歷史虛無主義有害信息舉報專區(qū) | 涉企侵權(quán)舉報專區(qū)
違法和不良信息舉報電話：027-86699610 舉報郵箱：58377363@163.com