科目： 來源：2012-2013學(xué)年甘肅省甘谷縣甘谷一中高二下學(xué)期期中考試化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
市場上有一種加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的堿性蛋白酶，它的催化活性很強，衣物的汗?jié)n、血跡及人體排放的蛋白質(zhì)油漬遇到它，皆能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗滌的是( )
①棉織品 ②毛織品�、垭婢]織品�、苄Q絲織品�、轀炀]織品 ⑥錦綸織品
| A．①②③ | B．②④ |
| C．③④⑤ | D．③⑤⑥ |
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科目： 來源：2012-2013學(xué)年甘肅省甘谷縣甘谷一中高二下學(xué)期期中考試化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
下列對于淀粉和纖維素的敘述中，正確的是
| A．互為同分異構(gòu)體 | B．都是純凈物，化學(xué)性質(zhì)完全相同 |
| C．碳、氫、氧元素的質(zhì)量比完全相同 | D．結(jié)構(gòu)相同 |
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科目： 來源：2012-2013學(xué)年甘肅省甘谷縣甘谷一中高二下學(xué)期期中考試化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
為驗證淀粉水解可生成還原性糖，進行了如下實驗：①取少量淀粉加水制成溶液；②加熱煮沸；③加入新制的氫氧化銅懸濁液；④加入幾滴稀硫酸；⑤再加熱；⑥加入堿液中和并使溶液呈堿性。正確的操作排列順序是
| A．①④⑤⑥③② | B．⑤④③②①⑥ | C．①④②⑥③⑤ | D．①⑤③④⑥② |
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科目： 來源：2012-2013學(xué)年山東省平邑縣曾子學(xué)校高二期中考試文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
鑒別織物成分是真絲還是人造絲，正確的操作方法是（ ）
| A．滴加醋酸 | B．滴加濃硫酸 | C．滴加酒精 | D．灼燒 |
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科目： 來源：2012-2013學(xué)年山東省平邑縣曾子學(xué)校高二期中考試文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
蛋白質(zhì)溶液分別作如下處理后，仍不失去生理作用的是（ ）
| A．加熱 | B．紫外線照射 | C．加飽和食鹽水 | D．加福爾馬林 |
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科目： 來源：2012-2013學(xué)年江蘇省海安縣實驗中學(xué)高一下學(xué)期期中考試化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
下列營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生的變化及其對人的生命活動所起的作用敘述不正確的是 （ �。�
| A．淀粉→葡萄糖→（氧化）水和二氧化碳（釋放能量維持生命活動） |
| B．纖維素（水解）→葡萄糖→（氧化）水和二氧化碳（釋放能量維持生命活動） |
| C．油脂→（水解）甘油和高級脂肪酸→（氧化）水和二氧化碳（釋放能量維持生命活動） |
| D．蛋白質(zhì)→（水解）氨基酸→（合成）人體所需的蛋白質(zhì)（人體生長發(fā)育） |
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科目： 來源：2012-2013學(xué)年吉林省長春外國語學(xué)校高二下學(xué)期期中考試化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
下列有關(guān)酶的說法中不正確的是 ( )
| A．酶是具有催化作用的蛋白質(zhì) |
| B．酶具有選擇性和專一性 |
| C．高溫或重金屬鹽能降低酶的活性 |
| D．酶只有在強酸、強堿性條件下才能發(fā)揮作用 |
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科目： 來源：2012-2013學(xué)年吉林省長春外國語學(xué)校高二下學(xué)期期中考試化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
下列說法錯誤的是 （ ）
| A．蔗糖和淀粉都是非還原性糖 |
| B．纖維素由葡萄糖分子縮合而成，能表現(xiàn)出多元醇的性質(zhì) |
| C．蛋白質(zhì)的水溶液加入銅鹽，可以發(fā)生鹽析 |
| D．天然蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物都是α-氨基酸 |
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科目： 來源：2012-2013學(xué)年陜西省寶雞中學(xué)高二下學(xué)期期中考試化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述不正確的是 ( )
| A．油脂是一種有機溶劑，可溶解多種維生素 |
| B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 |
| C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng) |
| D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸鈉后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水 |
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科目： 來源：2012-2013學(xué)年遼寧省沈陽二中高二下學(xué)期期中考試化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
下列說法正確的是
| A．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng) |
| B．油脂屬于天然高分子化合物 |
| C．蛋白質(zhì)在酸、堿或酶的作用下能發(fā)生水解反應(yīng) |
| D．淀粉和纖維素為同分異構(gòu)體 |
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