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科目： 來源： 題型：

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述正確的是（　�。�
A、雞蛋黃的主要成分是蛋白質(zhì)B、雞蛋生食營養(yǎng)價值更高C、雞蛋白遇碘變藍(lán)色D、蛋白質(zhì)水解最終產(chǎn)物是氨基酸

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科目： 來源： 題型：

生命起源的研究是世界性科技領(lǐng)域的一大課題，科學(xué)家認(rèn)為生命起源的第一層次是產(chǎn)生了與硝基化合物可能是同分異構(gòu)體的物質(zhì)，這類物質(zhì)是（　　）
A、醇B、羧酸C、糖D、氨基酸

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科目： 來源： 題型：

將碘酒滴到一片未成熟的蘋果上，觀察到蘋果變藍(lán)，說明蘋果中含有（　　）
A、淀粉B、油脂C、葡萄糖D、纖維素

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科目： 來源： 題型：

下列物質(zhì)中，水解的最終產(chǎn)物中不含有葡萄糖的是（　�。�
A、蔗糖B、淀粉C、纖維素D、油脂

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科目： 來源： 題型：

下列物質(zhì)中的主要成分不屬于糖類的是（　�。�
A、棉花B、木材C、豆油D、小麥

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科目： 來源： 題型：

下列關(guān)于葡萄糖的敘述，錯誤的是（　　）
A、易溶于水，有甜味，屬于碳水化合物B、能發(fā)生酯化反應(yīng)和銀鏡反應(yīng)C、能發(fā)生水解反應(yīng)D、它有多種同分異構(gòu)體，其中之一是果糖

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按反應(yīng)特征與產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)關(guān)系，有機反應(yīng)大致可分為：取代反應(yīng)、消去反應(yīng)、加成反應(yīng)三種，下列反應(yīng)中屬于加成反應(yīng)的是（　�。�
A、C6H5CH2Cl+NaCN-→C6H5CH2CN+NaClB、C6H5Li+CO2-→C6H5COOLiC、CH3CH2CHO+HCN-→CH3CH2CH（CN）OHD、CH3COOH+C2H5OH-→CH3COOC2H5+H2O

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科目： 來源： 題型：

纈氨霉素（valinomycin）是一種脂溶性的抗生素，是由12個分子組成的環(huán)狀化合物，它的結(jié)構(gòu)簡式如圖所示，下列有關(guān)說法正確的是（　�。�
精英家教網(wǎng)
A、纈氨霉素是一種蛋白質(zhì)B、纈氨霉素完全水解可得到四種氨基酸C、纈氨霉素完全水解后的產(chǎn)物中有兩種產(chǎn)物互為同系物D、纈氨霉素完全水解，其中一種產(chǎn)物與甘油醛（精英家教網(wǎng)）互為同分異構(gòu)體

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科目： 來源： 題型：

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法不正確的是（　　）
A、蛋白質(zhì)是高分子化合物B、通常用酒精消毒，其原理是酒精使細(xì)菌中的蛋白質(zhì)變性而失去生理活性C、濃的Na2SO4溶液能使溶液中的蛋白質(zhì)析出，加水后析出的蛋白質(zhì)又溶解，但已失去生理活性D、鑒別織物成分是蠶絲還是“人造絲”時可采用灼燒聞氣味的方法

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科目： 來源： 題型：

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是（　�。�
A、蠶絲、酶、病毒的主要成分都是蛋白質(zhì)B、蛋白質(zhì)的官能團(tuán)有肽鍵、氨基和羧基C、皮膚上不慎濺上濃硝酸時會變黃色，這是因為蛋白質(zhì)與濃硝酸發(fā)生了顏色反應(yīng)D、蛋白質(zhì)遇飽和鹽溶液析出后均不能再溶解

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同步練習(xí)冊答案