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將碘酒滴到一片未成熟的蘋果上，觀察到蘋果變藍(lán)，說明蘋果中含有（　�。�
A、淀粉B、油脂C、葡萄糖D、纖維素
分析：由淀粉的特性是遇到碘變藍(lán)，碘酒中含有碘單質(zhì)，所以將碘酒滴到一片未成熟的蘋果上，如果觀察到蘋果變藍(lán)，說明蘋果中含有淀粉．
解答：解：淀粉遇碘變藍(lán)色，檢驗未成熟的蘋果中是否含有淀粉，可以用碘酒滴到一片未成熟的蘋果上，觀察到蘋果變藍(lán)，說明蘋果中含有淀粉；成熟的蘋果中沒有淀粉，因為蘋果在成熟后，蘋果中的淀粉已經(jīng)轉(zhuǎn)化成了葡萄糖；
故選A．
點評：本題考查淀粉的特性，熟知淀粉遇到碘變藍(lán)即可正確解題．
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