Question

下列說法不正確的是（　　）

• A、麥芽糖及其水解產(chǎn)物均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
• B、用溴水即可鑒別苯酚溶液，2，4-已二烯和甲苯
• C、在酸性條件下，CH₃CO¹⁸OC₂H₅的水解產(chǎn)物是CH₃CO¹⁸OH和C₂H₅OH
• D、用甘氨酸（H₂NCH₂COOH）和丙氨酸（CH₃CHNH₂COOH）縮合最多可形成4種二肽

Answer 1

考點：有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì),有機物的鑒別

專題：

分析：A．麥芽糖及其水解產(chǎn)物葡萄糖均含-CHO；
B．苯酚與溴水反應(yīng)生成白色沉淀、2，4-已二烯與溴水發(fā)生加成反應(yīng)使其褪色，甲苯與溴水不反應(yīng)；
C．酯化反應(yīng)時羧酸脫-OH，醇脫H，則酯水解為其逆反應(yīng)；
D．氨基酸形成肽鍵原理為羧基提供-OH，氨基提供-H，兩個氨基酸分子脫去一個水分子脫水結(jié)合形成二肽，既要考慮不同氨基酸分子間生成二肽，又要考慮同種氨基酸分子間形成二肽．

解答： 解：A．麥芽糖及其水解產(chǎn)物葡萄糖均含-CHO，則均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故A正確；
B．苯酚與溴水反應(yīng)生成白色沉淀、2，4-已二烯與溴水發(fā)生加成反應(yīng)使其褪色，甲苯與溴水不反應(yīng)，現(xiàn)象不同，可鑒別，故B正確；
C．乙酸和乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)時，乙酸中C-O鍵斷裂，乙醇中O-H鍵斷裂，則水解可分別形成C-O鍵和O-H鍵，則在酸性條件下，CH₃CO¹⁸OC₂H₅的水解產(chǎn)物是CH₃COOH和C₂H₅¹⁸OH，故C錯誤；
D．氨基酸生成二肽，就是兩個氨基酸分子脫去一個水分子．當(dāng)同種氨基酸脫水，生成2種二肽；當(dāng)是異種氨基酸脫水：可以是甘氨酸脫去羥基，丙氨酸脫氫；也可以丙氨酸脫羥基，甘氨酸脫去氫，生成2種二肽，共4種，故D正確．
故選C．

點評：本題考查有機物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，為高頻考點，把握官能團與性質(zhì)的關(guān)系、常見有機物的性質(zhì)及性質(zhì)差異為解答的關(guān)鍵，注意鑒別的方法的選取及相關(guān)基礎(chǔ)知識的積累，題目難度不大．