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　　維生素C(又名抗壞血酸，分子式為C6H8O6)具有較強(qiáng)的還原性，放置在空氣中易被氧化，其含量可通過在弱酸性溶液中用已知溶液的I2溶液進(jìn)行滴定．該反應(yīng)的化學(xué)方程式如下：

　　C6H8O6+I2C6H6O6+2HI

　　現(xiàn)欲測(cè)定某樣品中維生素C的含量，具體的步驟及測(cè)得的數(shù)據(jù)如下．取10 mL6 mol·L－1　CH3COOH，加入100 mL蒸餾水，將溶液加熱煮沸后放置冷卻．精確稱取0.2000 g樣品，溶解于上述冷卻的溶液中，加入1 mL淀粉指示劑，立即用濃度為0.05000 mol·L－1的I2溶液進(jìn)行滴定，直至溶液中的藍(lán)色持續(xù)不褪為止，共消耗21.00 mL　I2溶液．

(1)

為何加入的CH3COOH稀溶液要先經(jīng)煮沸、冷卻后才能使用？

(2)

計(jì)算樣品中維生素C的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．

答案：
解析：

(1)

煮沸是為了除去溶液中溶液的O2，避免維生素C被O2氧化，冷卻是為了減緩滴定過程中維生素C與液面上空氣接觸時(shí)被氧化的速度．

(2)

＝92.40%


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（2010?安徽模擬）維生素C又名抗壞血酸，具有酸性和強(qiáng)還原性，也是一種常見的食品和飲料的添加劑（如蘋果汁等），其結(jié)構(gòu)如圖．下列有關(guān)說法正確的是（　　）

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

①酸雨是指PH
 
 的雨水
②人體胃黏膜呈
 
（  酸性、堿性、中性）
③為去除瓜果、蔬菜表面的殘留農(nóng)藥洗滌水宜
 
（  酸性、堿性、中性）
④維生素C又名
 
，缺少維生素A容易患
 
 等疾病
⑤寫出下列名詞的英文縮寫：空氣污染指數(shù)
 
； 處方藥
 

⑥油脂在酸性條件小的水解產(chǎn)物：
 
．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

維生素C(又名抗壞血酸，分子式為C6H8O6)是動(dòng)物維持生長(zhǎng)、繁殖和保證健康所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主要用于補(bǔ)充血液中Vc不足，預(yù)防Vc缺少癥，提高動(dòng)物免疫力和抗應(yīng)激能力。小劑量Vc可以預(yù)防和治療壞血病，大劑量Vc可以提高動(dòng)物在疾病、逆境和生理應(yīng)激等情況下的抵抗能力。

(1)取a g某物質(zhì)在氧氣中完全燃燒，將其產(chǎn)物跟足量的過氧化鈉固體完全反應(yīng)，反應(yīng)后固體的質(zhì)量恰好也增加了a g。下列物質(zhì)中不能滿足上述結(jié)果的是(    )

A.H2              B.HCHO               C.C12H22O11             D.維生素C

(2)Vc極不穩(wěn)定，具有較強(qiáng)的還原性，放置在空氣中易被氧化，其含量可通過在弱酸性溶液中用已知濃度的I2溶液進(jìn)行滴定。該反應(yīng)的化學(xué)方程式如下：

C6H8O6+I2====C6H6O6+2HI

現(xiàn)欲測(cè)定某樣品中維生素C的含量，具體的步驟及測(cè)得的數(shù)據(jù)如下：取10 mL 6 mol·L-1 CH3COOH，加入100 mL蒸餾水，將溶液加熱煮沸后放置冷卻。精確稱取0.20 g樣品，溶解于上述冷卻的溶液中。加入1 mL淀粉指示劑，立即用濃度為0.05 mol·L-1的I2溶液進(jìn)行滴定，直至溶液中的藍(lán)色持續(xù)不褪為止，共消耗21.00 mL I2溶液。

①為何加入的CH3COOH稀溶液要先經(jīng)煮沸、冷卻后才能使用？

②計(jì)算樣品中維生素C的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：安徽模擬 題型：單選題

維生素C又名抗壞血酸，具有酸性和強(qiáng)還原性，也是一種常見的食品和飲料的添加劑（如蘋果汁等），其結(jié)構(gòu)如圖．下列有關(guān)說法正確的是（　　）
A．維生素C的分子式為C6H10O6
B．維生素C由于含有酯基而難溶于水
C．維生素C由于含有C=O鍵而能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
D．維生素C的酸性可能是由于③④兩個(gè)羥基引起的
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