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以下食品化學知識的敘述不正確的是

A、食鹽可作調(diào)味劑，也可作食品防腐劑

B、新鮮蔬菜做熟后，所含維生素C會有損失

C、纖維素在人體內(nèi)可水解為葡萄糖，故可做人類的營養(yǎng)物質(zhì)

D、葡萄糖中的花青素在堿性環(huán)境下顯藍色，故可用蘇打粉檢驗假紅酒

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：

（2013?天津）以下食品化學知識的敘述不正確的是（　　）

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科目：高中化學 來源：2013-2014學年河北衡水中學高三上學期期中考試化學試卷（解析版） 題型：選擇題

以下食品化學知識的敘述不正確的是

A、食鹽可作調(diào)味劑，也可作食品防腐劑

B、新鮮蔬菜做熟后，所含維生素C會有損失

C、纖維素在人體內(nèi)可水解為葡萄糖，故可做人類的營養(yǎng)物質(zhì)

D、葡萄糖中的花青素在堿性環(huán)境下顯藍色，故可用蘇打粉檢驗假紅酒

 

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科目：高中化學 來源：2013年全國普通高等學校招生統(tǒng)一考試理科綜合能力測試化學（天津卷解析版） 題型：選擇題

以下食品化學知識的敘述不正確的是（   ）

A．食鹽可作調(diào)味劑，也可作食品防腐劑

B．新鮮蔬菜做熟后，所含維生素C會有損失

C．纖維素在人體內(nèi)可水解為葡萄糖，故可做人類的營養(yǎng)物質(zhì)

D．葡萄糖中的花青素在堿性環(huán)境下顯藍色，故可用蘇打粉檢驗假紅酒

 

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科目：高中化學 來源：天津 題型：單選題

以下食品化學知識的敘述不正確的是（　�。�
A．食鹽可作調(diào)味劑，也可作食品防腐劑
B．新鮮蔬菜做熟后，所含維生素C會有損失
C．纖維素在人體內(nèi)可水解為葡萄糖，故可作人類的營養(yǎng)物質(zhì)
D．葡萄中的花青素在堿性環(huán)境下顯藍色，故可用蘇打粉檢驗假紅酒

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科目：高中化學 來源：2013年天津市高考化學試卷（解析版） 題型：選擇題

以下食品化學知識的敘述不正確的是（ ）
A．食鹽可作調(diào)味劑，也可作食品防腐劑
B．新鮮蔬菜做熟后，所含維生素C會有損失
C．纖維素在人體內(nèi)可水解為葡萄糖，故可作人類的營養(yǎng)物質(zhì)
D．葡萄中的花青素在堿性環(huán)境下顯藍色，故可用蘇打粉檢驗假紅酒

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