Question

把燒瓶中的水加熱至沸騰，用橡皮塞塞緊瓶口，倒置瓶口，熱水停止了沸騰，然后用冷水澆瓶底，如圖，則會看到________，原因是________．生活中的________運用的原理剛好與其相反．

Answer 1

水重新沸騰    水的沸點隨氣壓的減小而降低    高壓鍋
分析：（1）水在沸騰的過程中必須還要繼續(xù)吸熱才行，停止加熱，便會停止沸騰；水的沸點會隨氣壓的減小而降低，依據(jù)這一規(guī)律可判斷燒瓶中的現(xiàn)象及原因．
（2）知道高壓鍋的原理是利用氣壓增大液體沸點會升高的規(guī)律來工作的．
解答：（1）沸騰的水停止加熱后，會停止沸騰，這說明水沸騰時要吸熱；在瓶底澆冷水后，瓶內溫度降低，水蒸氣液化，氣體壓強減小，因為水的沸點會隨氣壓的減小而降低，因此，水會重新沸騰起來．
（2）高壓鍋就是利用氣壓增大液體沸點會升高的規(guī)律來工作的，與上述現(xiàn)象剛好相反．
故答案為：水重新沸騰，水的沸點隨氣壓的減小而降低；高壓鍋．
點評：本題中主要考查了兩個方面的知識，需要引起我們的特別重視，一是水在沸騰時要繼續(xù)吸熱，二是水的沸點隨氣壓的變化關系．