Question

高壓鍋是應(yīng)用液體沸點(diǎn)會(huì)隨著氣壓增大而升高的原理設(shè)計(jì)的，如圖為水的沸點(diǎn)跟氣壓的關(guān)系圖象．已知高壓鍋蓋出氣孔的橫截面積為12mm²，限壓閥的質(zhì)量為84g．請(qǐng)你通過計(jì)算并對(duì)照?qǐng)D來判斷；用該高壓鍋燒水，水溫最高可以達(dá)到多少？（大氣壓值取1.0×10⁵Pa）

Answer 1

分析：（1）高壓鍋的原理：高壓鍋密封好，水沸騰時(shí)鍋內(nèi)氣壓增大，沸點(diǎn)升高，容易煮熟食物；
（2）知道限壓閥的質(zhì)量，可以求限壓閥對(duì)出氣孔產(chǎn)生的壓力，再利用壓強(qiáng)公式求限壓閥對(duì)出氣孔產(chǎn)生的壓強(qiáng)，加上外界大氣壓，得出鍋內(nèi)氣壓，從沸點(diǎn)-氣壓圖象上得出高壓鍋內(nèi)最高溫度．

解答：解：鍋內(nèi)氣壓等于一標(biāo)準(zhǔn)大氣壓與限壓閥對(duì)氣體壓強(qiáng)之和，
根據(jù)p=

F

S

可得：p_內(nèi)S=p₀S+mg，
即p_內(nèi)=

p0S+mg

S

=p₀+

mg

s

=1.0×10⁵Pa+

84×10-3kg×10N/kg

12×10-6m2

=1.7×10⁵Pa，
由圖可知，水溫最高可達(dá)115℃（115℃左右均可）．
答：水溫最高可以達(dá)到115℃（115℃左右均可）．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了學(xué)生對(duì)壓強(qiáng)公式的理解和運(yùn)用，會(huì)計(jì)算高壓鍋內(nèi)的氣壓、從沸點(diǎn)-氣壓圖象搜集信息，注意單位換算．