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3. 在釀制酒釀的過程中，甜酒曲中的 將糯米中的糖類轉變?yōu)榫凭?在制作饅頭過程中，  發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳使得面團在蒸的過程中變得蓬松。

2. 日常生活中的許多產(chǎn)品都是應用 發(fā)酵技術生產(chǎn)的，如腐乳、泡菜等。

1. 我國傳統(tǒng)發(fā)酵產(chǎn)品有  、   、腐乳等。

5. （2012山東濟寧，19,* ☆☆) 下列各項制作過程中利用微生物發(fā)酵獲得的是 ()

①碘鹽、食用油②酸醋、葡萄酒③醬油、甜面醬 ④花椒、大茴香

   A. ①②   B.②③(D   C.③④   D. ①④

據(jù)國家衛(wèi)生計生委網(wǎng)站2015年7月13日消息，我 國多個省將苯丙酮尿癥納人城鄉(xiāng)居民醫(yī)療保險。但目 前全國僅有甘肅、寧夏兩省(區(qū)) 將苯丙酮尿癥患兒治療 費用報銷年齡延長至18歲。苯丙酮尿癥是一種隱性遺 傳病，這是由于苯丙氨酸代謝途徑中的酶缺陷，使得苯 丙氨酸不能轉變成為略氨酸，導致苯丙氨酸及其酮酸蓄 積，并從尿中大量排出，本病主要臨床特征為智力低下、 全身濕疹及色素脫失和鼠氣味等，患兒的出生給家庭和 社會帶來了很大的負擔，避免近親結婚、產(chǎn)前診斷等可 有效降低該病的發(fā)病率。如圖8-22-4-3是某個苯丙酮 尿癥的家族圖譜，請分析回答下列問題：

(1) 該病的致病基因是性致病基因。

(2) 若以A、a代表相關基因，則3號的基因型是 。

(3) 8號個體雖表現(xiàn)正常，但也有可能攜帶致病基因，其 攜帶苯丙酮尿癥致病基因的概率是 。

(4) 若8號個體與9號個體婚配,其后代出現(xiàn)苯丙酮尿癥的可能性為 。

5. (2012云南大理，44, ★☆☆) 白化病是一種人類常見的 遺傳病，膚色正常和白化病是一對相對性狀。 圖8-22-4-2為一對膚色表現(xiàn)正常夫婦的遺傳圖解，請 據(jù)圖回答問題。

(1) 該相對性狀中， 為隱性性狀。

(2) 母親的基因組成是 ，卵細胞類型有 種。

(3) 該夫婦生出一個白化病女兒的幾率為 。

(4) 預防遺傳病發(fā)生的有效措施是禁止 。

4. (2013福建福州,16. * ☆☆) 下面的關系中，屬于直系血親的是 ()

   A. 父母與子女   B. 孿生兄妹

   C. 姑姑和侄女   D. 舅舅與外甥

3. (2014重慶萬州,17 我國婚姻法規(guī)定禁止近親結婚，其原因是 ()

   A. 成對的基因有顯性與隱性之分

   B. 細胞核是遺傳信息庫

   C. 生物的性狀通過遺傳物質傳遞給下一代

   D. 血緣關系越近的人,婚后所生的子女患遺傳病的可能性 越大

2. (2014廣東，39, ★☆☆) 下列與遺傳有關的說法，正確的是()

   A. 天生慣用左手不屬于性狀

   B. —條染色體上有多個DNA分子

   C. 近親結婚的后代大多患遺傳病

   D. 基因是具有遺傳效應的DMA片段

1. (2015四川眉山,13. * ☆☆) 多指與手指正常是一對相對性狀(受一對基因TJ控制) ，一對夫婦都是多指，他們生了 一個手指正常的孩子，下列分析中正確的是 ()

   A. 這對夫婦的基因組成都是TT 

    B.這對夫婦的基因組成都是tt

   C. 上述手指正常的孩子的基因組成是tt

   D. 上述手指正常的孩子的基因組成是IT