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(2) 饅頭中的孔洞是因面團中的       受熱膨脹

而產生的，這種氣體是酵母菌在       條件下分解

       產生的。啤酒中的酒味是       的氣味，它

是酵母菌在       條件下分解       產生的。

1.讀_讀,填一填

細菌、真菌與食品的制作

(1) 如圖A的甲瓶氣球膨大是由于發(fā)酵產生了      

，乙瓶的現(xiàn)象說明產生的氣體是       。

10. 下圖為幾種病毒的結構圖，請據(jù)圖回答。

(1) A、B、C表示的病毒類型分別是       、      

和       。

(2) 病毒的基本結構相似，圖中的①都是       ，②內含有       。

(3) 病毒侵人活細胞內繁殖時，傳遞遺傳信息的物質是       (填“寄主”或“自己”) 的，繁殖新病毒利用的物質是       (填“寄主”或“自己”) 的。

9. 19世紀末，伊萬諾夫斯基做了如下兩個實驗，為病毒的發(fā)現(xiàn)作出了杰出的貢獻。請分析實驗，回答下列問題。

(1) 實驗一中的正常煙葉得了花葉病，是由于汁液中含有       。

(2) 實驗二用細菌不能通過的過濾器過濾汁液的目的是證明       。

(3) 實驗二中經過過濾的汁液仍然具有感染性，是由于病毒沒有       ，比細菌       ，能夠       ，濾液中有煙草花葉病毒。

8. 下列哪一項不是人類利用病毒為人類服務的實例？(   )

   A. 無脊椎動物病毒制成殺蟲

   B. 給高燒病人注射青霉素

   C. 用噬菌體治療燒傷病人的化膿性感染

   D. 給健康人注射流行性乙型腦炎疫苗

7. 下列有關病毒的說法，錯誤的是(   )

   A. 病毒能繁殖后代

   B. 病毒營寄生生活

   C. 病毒有細胞壁

   D. 用電子顯微鏡才能觀察病毒

5. 煙草花葉病毒能夠正常生活的生存環(huán)境是(   )

   A. 煙草生活的土壤   B. 煙草周圍的空氣

   C. 腐爛的煙草葉   D. 煙草活細胞

6. 下列動植物疾病中，由病毒引起的是(   )

①艾滋�、跓煵莼ㄈ~�、矍萘鞲孝芊谓Y核 ⑤鼠疫⑥乙型肝炎⑦非典型肺炎⑧足癖

A.①②③⑥⑦ B.①②③④⑤

C.④⑤⑥⑦⑧ D.①②③⑦⑧

4. 艾滋病病毒類型屬于(   )

   A. 植物病毒   B. 動物病毒

   C. 細菌病毒   D. 噬菌體

3. 病毒在寄生生活中，在寄主細胞內的生命活動主要表現(xiàn)在(   )

   A. 取食、消化、吸收   B. 游動和生長

   C. 生長發(fā)育   D. 繁殖新個體