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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列產品與發(fā)酵無關的是（　�。�
A．泡菜B．酸奶C．面包D．臘肉

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科目： 來源：天津 題型：單選題

制醋需要的生物是（　　）
A．醋酸菌B．酵母菌C．青霉D．枯草桿菌

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科目： 來源：天津 題型：單選題

制作饅頭或面包時需要的生物是（　�。�
A．酵母菌B．枯草桿菌C．青霉D．乳酸菌

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科目： 來源：豐南區(qū) 題型：單選題

很多人都喜歡喝米酒，你知道制作米酒時離不開下列哪種微生物（　�。�
A．甲烷細菌B．乳酸菌C．霉菌D．酵母菌

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

很多食品和藥品的生產都和微生物的發(fā)酵技術有關，下列產品與發(fā)酵沒有直接關系的是（　�。�
A．面包B．酸奶C．大米飯D．青霉素

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科目： 來源：永春縣質檢 題型：單選題

與做饅頭、制酸奶有關的微生物依次為（　�。�
A．酵母菌、乳酸菌B．霉菌、酵母菌
C．酵母菌、霉菌D．乳酸菌、酵母菌

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科目： 來源：莆田 題型：單選題

與制作饅頭、面包有關的微生物是（　�。�
A．棒狀桿菌B．酵母菌C．曲霉D．青霉

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科目： 來源：南平 題型：單選題

下列飲品中利用發(fā)酵技術加工而成的是（　　）
A．西瓜汁B．鮮牛奶C．葡萄酒D．礦泉水

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科目： 來源：樂山二模 題型：單選題

在制作饅頭和釀酒過程中都需要的微生物是（　�。�
A．曲霉B．乳酸菌C．青霉D．酵母菌

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科目： 來源：百色一模 題型：單選題

細菌、真菌在人們的生活中有重要作用，比如釀酒，做面包就用到（　�。�
A．乳酸菌B．醋酸菌C．酵母菌D．曲霉

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