Question

10．微生物與人類生活和健康密切相關(guān)，下列對(duì)應(yīng)關(guān)系正確的是（　�。�

• A． 人們可以利用酵母菌來(lái)制作泡菜
• B． 釀酒和制作面包都是利用了同一種真菌
• C． 艾滋病病毒侵染的是人體的肝臟細(xì)胞
• D． 人們利用乳酸菌在有氧條件下制作酸奶

Answer 1

分析 細(xì)菌、真菌等微生物的種類多種多樣，與人類生活的關(guān)系非常密切，大多數(shù)細(xì)菌、真菌等微生物對(duì)人類是有益的，如微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的意義，甲烷菌可以凈化污水，乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等．少數(shù)微生物對(duì)人類是有害的，有些微生物能使人或其他生物患病．

解答 解：A、制泡菜要用到乳酸菌，在無(wú)氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，A錯(cuò)誤；
B、制饅頭或面包和釀酒都要用到酵母菌，酵母菌屬于真菌，B正確．
C、艾滋病病毒侵染的是人體的免疫細(xì)胞，破壞人的免疫系統(tǒng)，C錯(cuò)誤．
D、制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌屬于厭氧菌，在無(wú)氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，D錯(cuò)誤．
故選：B

點(diǎn)評(píng) 解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，結(jié)合題意，靈活解答本題．