Question

（2009?南平）夏天飯菜容易變餿的主要原因是（　　）

A．沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)了

B．滋生了大量的細(xì)菌

C．滋生了大量的病毒

D．蒼蠅叮后產(chǎn)生毒素

Answer 1

分析：此題考查的是食品腐敗變質(zhì)的原因，思考作答．

解答：解：由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的有機(jī)物，生長(zhǎng)和大量繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．微生物的生活需要適宜的溫度、水分、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等，夏天溫度適宜，利于微生物的大量繁殖，滋生了大量的細(xì)菌，進(jìn)而分解食品中的有機(jī)物，導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)．可見(jiàn)B符合題意．
故選B

點(diǎn)評(píng)：掌握食品腐敗的原因，了解微生物生活的條件，分析題意 即可作答．