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探究口腔內(nèi)的化學(xué)性消化
思考
①在收集唾液前為什么要用清水漱口？如何收集唾液？
②實(shí)驗(yàn)中為什么要將溫度控剞在37℃左右？如何控制？
③如何檢測淀粉是否完全被唾液淀粉酶分解？
④饅頭中的蛋白質(zhì)能被唾液消化嗎？為什么？  
⑤實(shí)驗(yàn)中設(shè)置加清水的乙試管的目的是什么？
化學(xué)性消化；唾液；唾液；37；10；碘液；顏色；變藍(lán)；未變藍(lán)；唾液淀粉酶；麥芽糖
思考
①提示：a．清除口腔內(nèi)的雜物，以免影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果  b．方法一：用清水漱口后，用舌尖抵在下頜門齒的下方約3分鐘，將下唇擱在一小燒杯口上，唾液就會(huì)沿著下唇流入燒杯中。  方法二：用清水漱口后，口內(nèi)含一塊消毒棉絮，約1分鐘后，用干凈的鑷子取出棉絮，將棉絮中的唾液擠壓到小燒杯中。  
②提示：37℃接近人體的體溫，在這個(gè)溫度下唾液淀粉酶的活性最高。最好采用恒溫加熱箱或采用邊加熱邊添加熱水的方法控制。  
③提示：根據(jù)淀粉遇碘變藍(lán)的特性，向試管內(nèi)滴加碘液。如果變藍(lán)則說明淀粉沒有完全被分解，如果不變藍(lán)則說明淀粉被完全分解了。  
④提示：不能，因?yàn)槊妇哂袑Ｒ恍�，唾液淀粉酶只對淀粉的分解有催化作用，不對其他食物成分的消化起作用，所有不能消化蛋白質(zhì)。  
⑤提示：設(shè)置對照組，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確可靠。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

下表為探究“口腔內(nèi)的化學(xué)性消化”的實(shí)驗(yàn)記錄表
      


      
試管
加入的物質(zhì)（各2毫升）
溫度
試劑
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
      

      
1號(hào)
淀粉+唾液
0℃
碘液

      

      
2號(hào)
淀粉+唾液
80℃
碘液

      

      
3號(hào)
淀粉+唾液
37℃
碘液

      

      
4號(hào)
淀粉+清水
37℃
碘液
（1）請?jiān)诒韮?nèi)填寫實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（請?zhí)顚懽帜福篲_______A．變藍(lán) B．不變藍(lán)
      （2）1、2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明
      唾液對淀粉的消化作用需要適宜的溫度
      唾液對淀粉的消化作用需要適宜的溫度
      ．
      （3）3號(hào)試管出現(xiàn)的現(xiàn)象是因?yàn)橥僖豪锏?!--BA-->
      唾液淀粉酶
      唾液淀粉酶
       將淀粉分解成了麥芽糖．
      （4）4號(hào)的對照實(shí)驗(yàn)是
      3號(hào)
      3號(hào)
      號(hào)試管．

			
      

			
      
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
      

						
      實(shí)驗(yàn)探究題：
      在探究“口腔內(nèi)的化學(xué)性消化”的探究實(shí)驗(yàn)過程中，有一小組進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)操作：
      

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    1. <ruby id="qfdde"><option id="qfdde"></option></ruby>
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試管編號(hào)
注入漿糊
注入清水
注入唾液
37℃溫水浴
滴加碘液
        

        
1號(hào)
2ml
--
2ml
10分鐘
2滴
        

        
2號(hào)
2ml
2ml
--
10分鐘
2滴請讀表回答如下下問題：
        （1）本實(shí)驗(yàn)中，2號(hào)試管的作用是
        對照
        對照
        ．
        （2）滴入碘液后，
        1號(hào)
        1號(hào)
        號(hào)試管內(nèi)的漿糊不變藍(lán)．這一實(shí)驗(yàn)說明
        淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖
        淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖
        ．

			
        

			
        
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
        

						
        如圖是某生物興趣小組同學(xué)在探究“口腔內(nèi)的化學(xué)性消化”時(shí)的實(shí)驗(yàn)過程，請你分析該過程．

        ①1號(hào)試管所起的作用是與2號(hào)試管進(jìn)行
        對照
        對照
        ．
        ②如果將C過程燒杯中的水換為5℃，再重復(fù)D過程，發(fā)現(xiàn)滴加碘液后兩支試管中都變?yōu)樗{(lán)色，這說明唾液中的淀粉酶要發(fā)揮作用還需要
        適宜的溫度
        適宜的溫度
        ．
        

			
        

			
        
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
        

						
        （2012?棲霞區(qū)二模）如圖為“探究口腔內(nèi)的化學(xué)性消化”實(shí)驗(yàn)步驟的部分示意圖，請觀察思考后回答問題：
        （1）正確的實(shí)驗(yàn)操作順序依次是：
        CABD
        CABD
        （填字母）．
        （2）該實(shí)驗(yàn)滴加碘液后，2號(hào)試管的顏色變化為
        不變藍(lán)
        不變藍(lán)
        （填變藍(lán)或不變藍(lán)）．
        （3）如果要探究“溫度對口腔內(nèi)化學(xué)性消化的影響”，你將如何設(shè)計(jì)3號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：
        ①將A步驟的兩支試管滴加等量的唾液；②將B步驟中的1、2支試管放在37℃的溫水中，3號(hào)試管放在0℃的冰水或80℃左右的熱水中．使1號(hào)試管和2號(hào)試管形成以溫度為變量的對照實(shí)驗(yàn)．
        ①將A步驟的兩支試管滴加等量的唾液；②將B步驟中的1、2支試管放在37℃的溫水中，3號(hào)試管放在0℃的冰水或80℃左右的熱水中．使1號(hào)試管和2號(hào)試管形成以溫度為變量的對照實(shí)驗(yàn)．
        ．
        （4）
        小腸
        小腸
        是人體消化吸收的主要器官，在這里淀粉將最終消化為葡萄糖被吸收．
        

			
        

			
        
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
        

						
        探究口腔內(nèi)的化學(xué)性消化實(shí)驗(yàn)：口腔中有
        唾液腺
        唾液腺
        ，分泌唾液，唾液中含有
        唾液淀粉酶
        唾液淀粉酶
        ，能促進(jìn)
        淀粉
        淀粉
        的消化，可以看出在口腔中發(fā)生了
        化學(xué)
        化學(xué)
        性消化．面粉的主要成分是淀粉，通常用碘液檢驗(yàn)淀粉，淀粉遇碘變
        藍(lán)
        藍(lán)
        ．唾液淀粉酶發(fā)揮高效的催化能力需要
        適宜的溫度
        適宜的溫度
        ．唾液對淀粉有消化作用．
        

			
        

			
        
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