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婷婷同學(xué)的手經(jīng)常脫皮，經(jīng)醫(yī)生診斷缺少維生素．婷婷同學(xué)應(yīng)多食用下列食物中的（　�。�

A．水果

B．花生

C．面條

D．雞蛋

組成人體自身的元素有50多種，其中氧、碳、氫、氮幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在，其余元素以無機(jī)鹽的形式存在．
（1）同質(zhì)量的油脂、蛋白質(zhì)在體內(nèi)完全氧化時(shí)，放出能量最多的是______；
（2）食物淀粉在人體內(nèi)與水發(fā)生一系列反應(yīng)，最終變成葡萄糖，葡萄糖的化學(xué)式是______；
（3）多數(shù)維生素在人體內(nèi)不能合成，需要從食物中攝取，若缺乏______會(huì)引起壞血病；
（4）在醬油中加入鐵強(qiáng)化劑是我國(guó)為了解決______而實(shí)施的項(xiàng)目．

維生素C是一種人體必需的維生素，查閱資料可知下列信息：

	部分性質(zhì)	生理作用
維生素C 化學(xué)式：C6H8O6	無色晶體，易溶于水，在酸性溶液中穩(wěn)定，中性或堿性溶液中易被空氣氧化…	促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力…

請(qǐng)參與下列問題的討論
（1）維生素C中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為______，其中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為______．
（2）某興趣小組的同學(xué)對(duì)維生素C的還原性進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，其實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖所示，實(shí)驗(yàn)說明維生素C在空氣中氧化除跟氧氣有關(guān)外，還與______有關(guān)，因此生吃新鮮蔬菜比熟吃蔬菜維生素C的損失______（填“大”或“小”）
（3）①該興趣小組同學(xué)對(duì)某果汁飲料中維生素C的含量進(jìn)行測(cè)定，反應(yīng)原理為：C₆H₈O₆+I₂═C₆H₆O₆+2HI
實(shí)驗(yàn)步驟如下：
a．取果汁飲料10mL，用煮沸并冷卻的蒸餾水稀釋到50mL
b．加醋酸溶液酸化
c．加入少量指示劑
d．逐滴加稀碘水至完全反應(yīng)，實(shí)驗(yàn)測(cè)得恰好反應(yīng)時(shí)，消耗溶質(zhì)碘的質(zhì)量為25.4mg，計(jì)算該果汁飲料每100mL中含維生素C的質(zhì)量為多少毫克？（請(qǐng)寫出計(jì)算過程）
②有些同學(xué)在測(cè)定時(shí)，未加醋酸溶液酸化，測(cè)得維生素C的含量明顯小于其他同學(xué)，其原因是______．

某校學(xué)生用化學(xué)知識(shí)解決生活中的問題，下列家庭小實(shí)驗(yàn)不合理的是（　�。�

A．用米湯檢驗(yàn)含碘鹽中的碘酸鉀（KIO3）

B．用灼燒并聞氣味的方法區(qū)別純棉織物和純毛織物

C．用食醋除去暖水瓶中的薄層水垢

D．用食用堿（Na2CO3）溶液洗滌餐具上的油污

食物的主要營(yíng)養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽、油脂、______、______等六大類．
食品保鮮有多種方法，在食品保鮮中，下列物質(zhì)經(jīng)常被使用：①干冰 ②生石灰 ③鐵粉 ④氮?dú)?nbsp;⑤食鹽，其中可作為腌制時(shí)的防腐劑是______（填編號(hào)，下同）；可作為脫氧干燥劑的是______．

如圖是某方便面標(biāo)簽的部分內(nèi)容，請(qǐng)回答：
（1）該方便面中含有的無機(jī)營(yíng)養(yǎng)素是______．
（2）已知淀粉可水解為葡萄糖，其方程式為：（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂O

酶  .

nC₆H₁₂O₆．若面餅中淀粉含量為90%，則該面餅可水解成______g葡萄糖．
（3）若1g葡萄糖能提供16.7Kg能量，那么每盒這種方便面可提供的熱量為______KJ．

下列各組物質(zhì)中，富含蛋白質(zhì)的是（　　）

A．雞蛋、牛奶

B．米飯、土豆

C．香蕉、桃子

D．牛油、奶油

專家提醒：蝦類忌與維生素C同食．下列食品中最好不要與海蝦同食的是（　�。�

A．雞蛋

B．瘦肉

C．米飯

D．西紅柿

青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育期，應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)均衡，合理膳食．
（l）有些青少年不愛吃蔬菜、水果，影響生長(zhǎng)發(fā)育，這主要是由于攝入______（填序號(hào)）不足而引起的．（選填：①維生素   ②油脂   ③蛋白質(zhì)）
（2）“××糕點(diǎn)”主要營(yíng)養(yǎng)成分如圖所示．請(qǐng)根據(jù)該表回答．
①所含營(yíng)養(yǎng)素中屬于無機(jī)鹽的是______；
②正常情況下，每人每日攝入的油脂不超過60g，由此計(jì)算，每日食用該糕點(diǎn)最多不應(yīng)超過______g；
③糖類是人體獲得能量的主要來源，每180g葡萄糖完全氧化可以產(chǎn)生2804kJ的熱量．某病人能從500mL（密度視作1g/mL）5%的葡萄糖溶液中獲得______kJ的熱量（計(jì)算結(jié)果保留一位小數(shù)）．

碳、氫、氧幾乎是所有生物體內(nèi)含量最多的三種元素．
（1）構(gòu)成人體細(xì)胞的蛋白質(zhì)就含有上述三種元素．檢驗(yàn)?zāi)硺悠分惺欠窈�有蛋白質(zhì)最簡(jiǎn)單的方法是______；如果樣品中含有蛋白質(zhì)，檢驗(yàn)時(shí)出現(xiàn)的現(xiàn)象與碳、氫、氧元素______（選填“有關(guān)”、“無關(guān)”）．
（2）綠色植物可以利用上述三種元素組成的物質(zhì)A和物質(zhì)B進(jìn)行光合作用，光合作用的化學(xué)方程式是______；物質(zhì)A和物質(zhì)B還可以直接化合生成______．以上兩個(gè)反應(yīng)的反應(yīng)物相同、生成物卻不同，說明化學(xué)反應(yīng)的產(chǎn)物不僅與反應(yīng)物有關(guān)，還與______有關(guān)．