Question

8．下列說法中，不正確的是（　�。�

• A． 添加大量的亞硝酸鈉來保鮮食品
• B． 硝酸鉀屬于鹽
• C． 農(nóng)業(yè)用來配制波爾多液的硫酸銅不屬于堿
• D． 用純堿除去面粉發(fā)酵生成的酸

Answer 1

分析 根據(jù)物質的性質進行分析，亞硝酸鈉具有毒性；鹽是由金屬離子和酸根離子組成的化合物，硫酸銅是由銅離子和硫酸根離子構成的化合物，屬于鹽；純堿碳酸鈉能與酸反應生成二氧化碳．

解答 解：A、亞硝酸鈉是致癌物質，適量可以用于食品保鮮，在食品中不能大量使用，故A錯誤；
B、鹽是由金屬離子和酸根離子組成的化合物，硝酸鉀是由金屬離子和酸根離子組成的化合物，屬于鹽．故B正確；
C、硫酸銅是由銅離子和硫酸根離子構成的化合物，屬于鹽，不屬于堿．故C正確；
D、碳酸鈉能與面團發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應生成二氧化碳，從而除去酸，故D正確；
故選A．

點評 本題考查了常見物質的用途，完成此題，可以依據(jù)物質的性質進行，物質的性質決定物質的用途，掌握常見物質的性質和用途是正確解答此類題的關鍵．